怎样做无糖生日蛋糕才好吃
1、周岁生日蛋糕。 食材： 紫薯、蓝莓、山药、无糖酸奶 具体步骤： 山药和紫薯洗净、切块，并上锅蒸熟。 趁热将山药和紫薯都捣成泥状。 在山药泥中加入适量紫薯，调制出香芋紫，搅拌均匀。 提前准备一个圆形空碗，在其上面垫上保鲜膜。 少量多次将泥加入碗中，并抹平。
2、鸡蛋糕 原材料：3个生鸡蛋、小麦面粉、婴儿奶粉、白米醋。 作法： 1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒（充足打匀）。 添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌。 此外2个鸡蛋清添加少量白米醋，用电动打蛋器消磨至能够 画8字的水平。
3、首先，准备一个8寸圆形慕斯圈或脱底蛋糕模具，将饼干碎与融化的黄油混合均匀，压实成底层，放入冰箱冷藏。步骤2：冷藏待用的饼干碎底层为下一步做好铺垫。接下来，将奶油乳酪切成小块，放入盆中，用搅拌器打发至乳白色奶油状，然后加入香草糖浆，继续搅拌均匀。
4、如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法个蛋黄中加入玉米油15油搅拌至无浮油，再加入50克清水，继续搅拌均匀，接着鸡蛋液中用筛子筛入70克低筋面粉跟15克玉米淀粉，再次搅拌至无颗粒状态备用。
无糖蛋糕的做法和配方
1、准备两个干净无油无水的不锈钢盆，蛋黄和蛋清分别打在两个盆中。蛋清要过滤干净，不能有蛋黄在里面。蛋清放入冰箱中冷冻一下。将蛋黄中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的状态。再筛入低粉和泡打粉，切拌成面糊，浓度以面糊滴下的痕迹不会立刻消失就可以，拌好的蛋黄糊放置备用。
2、一种无糖烘蛋糕的配方及工艺：配方：鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。制作过程及要求：1．打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热，若温度高于20℃时，应缩短打蛋时间。2．调糊调糊又称和粉。
3、- 脱模：脱模后冷却，并进行包装，即成成品。 配方：- 高筋粉 1000克、无糖改良剂 70克、酵母 12克、全蛋 80克、SP蛋糕油 20克、食盐 12克、水 550克、黄奶油 80克、无糖海绵蛋糕 1盘。 制作方法：- 混合所有干性材料，搅拌均匀。- 加入所有湿性材料，慢速搅拌至面筋达到70%。
无糖糯米蛋糕的做法和配方
材料；糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
放糯米粉拌匀，搅拌成糊状，没有糯米粉颗粒就可以了，糯米粉不用过筛，搅动一会，糯米粉吸收水分后，粉糊自然就细腻顺滑了。搅匀后的粉糊，放2分钟左右，让搅动过程产生的气泡浮出来，同时烤箱开始预热。
在一大碗中，将糯米粉和细砂糖混合均匀。 打入鸡蛋，边加入边轻轻搅拌。逐渐倒入清水，继续搅拌至形成无颗粒的均匀面糊。 准备一个蒸盘，底部铺上蒸盘纸，均匀涂抹一层花生油，防止蛋糕粘盘。 将面糊倒入准备好的蒸盘中，用勺子轻轻抹平表面。
怎么做无糖蛋糕/低糖无油蛋糕
．打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热，若温度高于20℃时，应缩短打蛋时间。2．调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后，即可加入事先已过筛的面粉（如用发粉，需事先与面粉搀和）。3．蛋糕成型（浇模），手工浇模成型。
准备两个干净无油无水的不锈钢盆，蛋黄和蛋清分别打在两个盆中。蛋清要过滤干净，不能有蛋黄在里面。蛋清放入冰箱中冷冻一下。将蛋黄中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的状态。再筛入低粉和泡打粉，切拌成面糊，浓度以面糊滴下的痕迹不会立刻消失就可以，拌好的蛋黄糊放置备用。
/4杯无糖可可粉 1/4茶匙香草精 步骤：预热烤箱至350°F（约180°C）。在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入植物油、牛奶和苹果醋或柠檬汁搅拌均匀。在另一个碗中，将低筋面粉、杏仁粉或椰子粉、无糖可可粉和代糖混合均匀。将干性材料倒入湿性材料中，轻轻搅拌至均匀。
无糖蛋糕是一种适合糖尿病患者或正在减肥的人的甜点。它不含糖，但仍然可以非常美味。
无糖蛋糕：所需食材，鸡蛋5个，木糖醇75克，玉米油50克，牛奶60克，低筋面粉85克，柠檬汁几滴，5克木糖醇。
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