清炖牛肉的做法最正宗的做法，清炖牛肉汤的做法最正宗的做法

如何用家常做法清炖牛肉

步骤如下：清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

做法：先将牛肉洗净，切成适量大小的块状。将牛肉放入冷水中浸泡30分钟左右，去除浑水和血水，然后把牛肉捞出备用。准备生姜适量和葱适量，用刀切成小块以备用。将锅中加入适量的清水，放入生姜和葱末煮开，放入牛肉焯水，焯过后捞出。

清炖牛肉做法步骤如下：牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。牛肉横切，切成均匀的条块状。锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。牛肉冲洗干净，锅也洗净。

做法一食材：1000克牛肉（切块），3根大葱，1块生姜，适量大料，桂皮和适量清炖牛肉皮。调料：2大匙料酒，2小匙精盐，适量冰糖。首先，牛肉洗净，氽烫去血水，再用冷水冲洗。接着，葱、姜拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖和盐一起放入炖锅，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直到牛肉变得松软即可。

清炖炖牛肉的做法：准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的牛肉块煸炒至变色。

选取牛腱子肉，清洗干净后，切成大块。将牛肉放入清水中浸泡2至4小时，以去除血水。浸泡后的牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入凉水锅中。点火，中火煮沸后，继续煮一小会儿。关火，捞出牛肉，用温水冲洗干净。重新起锅，加入足量清水和牛肉，放入两大勺黄豆酱。

清炖牛肉的两种做法如下：做法一食材：1000克牛肉（切块），3根大葱，1块生姜，适量大料，桂皮和适量清炖牛肉皮。调料：2大匙料酒，2小匙精盐，适量冰糖。首先，牛肉洗净，氽烫去血水，再用冷水冲洗。

食材：牛腱子1000克、葱1段、姜1块、老抽适量、生抽适量、黄豆酱适量、盐适量、白芝麻适量。牛腱子肉清洗干净，切大块。放入清水中浸泡2-4小时。浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。开锅后稍煮一会。捞出牛肉，温水冲净。

食材准备：- 牛肉（肋条部位）- 陈皮 - 粗腔葱姜 - 香叶制作步骤：将牛肉切成适当大小的块状。将牛肉块放入冷水中，加入一片陈皮，以去除血水和异味。煮沸后，继续煮约1分钟。捞出牛肉，用清水冲洗干净，备用。准备一锅清水，加入陈皮、葱姜和香叶，煮沸。

首先准备用料：牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。

食谱：清炖牛肉汤食材：陈皮10克，砂仁6克，牛肉400克。调料：花椒10几粒，姜3片，盐2克。做法：牛肉加清水浸泡30分钟将陈皮洗干净，砂仁洗干净后捣碎，姜切片。牛肉洗净切块。冷水下锅，放入十几粒花椒，焯煮10分钟，捞出清洗干净。

1、步骤如下：清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

2、牛腱子肉清洗干净，切大块。放入清水中浸泡2-4小时。浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。开锅后稍煮一会。捞出牛肉，温水冲净。另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。放入适量的老抽，放入适量的生抽，放入葱、姜。大火烧开，转小火炖1个小时。

3、清炖牛肉做法步骤如下：牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。牛肉横切，切成均匀的条块状。锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。牛肉冲洗干净，锅也洗净。

4、准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将牛肉切成适当大小的块状。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛肉块煸炒至变色。加入适量料酒煮至酒精挥发。加入清水，水量要稍微高出牛肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间可以根据口感加入适量盐调味。

5、第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。第六步。