苦杏仁做菜菜谱
苦杏仁做菜菜谱：杏仁豆腐 材料 甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖 做法 杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。
如果是苦杏仁是不可以的，掌握不好用法用量会导致中毒的。
凉透的杏仁豆腐盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏凝固。 在准备吃凝固好的杏仁豆腐之前，这一步非常重要。把美国大杏仁或杏仁碎放到煎锅里烘到微黄，烘出香味，然后用料理机打碎或手工磨碎，撒到杏仁豆腐上。
将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。菜谱名称杏仁粥基本材料甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克制作方法一将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。用法每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
一：南杏猪肺汤 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮；2）、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可；椒盐杏仁 特色：色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
苦杏仁的吃法与做法
苦杏仁可以用来制作杏仁茶、杏仁糊等食品。制作杏仁茶的方法如下：将苦杏仁用水泡一晚上，然后去皮。将去皮的苦杏仁放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。加入适量的冰糖，继续煮10分钟即可。制作杏仁糊的方法如下：将苦杏仁用水泡一晚上，然后去皮。
苦杏仁食用方法如下：将苦杏仁放在温水里浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，即也去除毒素，这样方可食用。在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。通过科技手段将苦杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶等食品，这样的苦杏仁不仅无毒安全，还有更加丰富多层次的口感。
苦杏仁的正确吃法 苦杏仁一般是做成杏仁茶。杏仁茶的做法是先将杏仁放入水中浸泡十分钟，再撕掉表面的皮；接着将糯米淘洗干净后放入水中浸泡7个小时左右；然后把杏仁和糯米放入搅拌机中，倒入水，低速搅拌至奶白色，过滤一下，放入冰糖；用小火一边加热一边搅拌至冰糖融化就可以吃了。
杏仁豆腐汤：将杏仁、豆腐等食材共煮，吃豆腐喝汤。杏仁酪：将苦杏仁煮熟后捣成粉，加滚水搅匀，滤出浓汁后加蜂蜜冲饮。杏仁粥：将杏仁和白米一起煮成粥，趁热吃。消积丸：将杏仁、桃仁、当归捣碎，加蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。『杏仁』的注意事项包括：肺虚咳者忌用苦杏仁。
苦杏仁的吃法主要为口服，但需注意适量，并需处理以去除其中的有毒成分。而其做法多种多样，可以用来制作汤品、糕点等。首先，苦杏仁因其含有苦杏仁苷，而苦杏仁苷可在体内分解产生氢氰酸，这是一种剧毒物质，所以苦杏仁不可生食，也不宜多食。
杏仁豆腐的做法：食材用料：甜杏仁、苦杏仁、琼脂、糖桂花、玫瑰花瓣、鲜牛奶、白糖 做法：铝锅放入清水，加入洗净的琼脂烧沸，置小火上煮十五分钟，使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，加入清水，反复捣成泥，用沙布滤取汁水与牛奶一同搅匀。
苦杏仁怎么吃?
苦杏仁可以通过以下方式进行加工处理以使其可以食用： 靶向氢氰酸：苦杏仁含有毒性成分氢氰酸。处理苦杏仁的一种常见方法是通过加热将氢氰酸分解掉。将苦杏仁放入开水中煮沸约5-10分钟，然后将其过滤并用清水冲洗干净。 剥皮：苦杏仁外层有一层细薄的棕色皮。剥掉这层皮可以去除苦味。
苦杏仁食用方法有很多，如炒着吃、煮汤、还可以煮粥。一般苦杏仁可以与蔬菜，肉类一起做菜煲汤吃，也可以放在粥内煮粥喝，还可以打成豆浆来喝，也可以做成各式各样的糕点来食用。
将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。杏仁分为两种，一种是苦杏仁，另一种是甜杏仁。
生杏仁怎么炒更好吃
将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。 将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。 把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。 把炒好的杏仁和米，加5倍的水放进搅拌机里搅拌。 搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛一次。 将过筛的杏仁糊倒进锅里小火煮，煮的过程要不停搅拌。
步骤：苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。两天后，把地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发（适用于东北有地热的朋友哈）。也可以放在阳台上晾干。水分蒸发后，将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。待听见啪啪开裂声音，出香味即可。炒熟后盛出来。
西芹洗净后，用刀斜切成片，放入开水锅中焯水，迅速捞出后放入冷水中备用。接下来，姜切丝，蒜切片备用。锅中倒入适量油，烧热后加入蒜片和姜丝，炒出香味后，放入西芹翻炒1分钟。接着，加入杏仁继续翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。杏仁是蔷薇科植物杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。
苦杏仁的吃法和做法
1、苦杏仁可以用来制作杏仁茶、杏仁糊等食品。制作杏仁茶的方法如下：将苦杏仁用水泡一晚上，然后去皮。将去皮的苦杏仁放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。加入适量的冰糖，继续煮10分钟即可。制作杏仁糊的方法如下：将苦杏仁用水泡一晚上，然后去皮。
2、苦杏仁食用方法如下：将苦杏仁放在温水里浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，即也去除毒素，这样方可食用。在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。通过科技手段将苦杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶等食品，这样的苦杏仁不仅无毒安全，还有更加丰富多层次的口感。
3、苦杏仁的正确吃法 苦杏仁一般是做成杏仁茶。杏仁茶的做法是先将杏仁放入水中浸泡十分钟，再撕掉表面的皮；接着将糯米淘洗干净后放入水中浸泡7个小时左右；然后把杏仁和糯米放入搅拌机中，倒入水，低速搅拌至奶白色，过滤一下，放入冰糖；用小火一边加热一边搅拌至冰糖融化就可以吃了。
苦杏仁怎么做着吃
将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。杏仁分为两种，一种是苦杏仁，另一种是甜杏仁。
苦杏仁可以用来制作杏仁茶、杏仁糊等食品。制作杏仁茶的方法如下：将苦杏仁用水泡一晚上，然后去皮。将去皮的苦杏仁放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。加入适量的冰糖，继续煮10分钟即可。制作杏仁糊的方法如下：将苦杏仁用水泡一晚上，然后去皮。
煎服，3-10g。宜打碎入煎，生品入煎剂宜后下。也可以作为中药材入丸、散使用。少吃，每次吃的时候不要多于10颗。将苦杏仁浸泡在水中3到5天，这样部分物质将会减少很多，不易引起不适。苦杏仁中苦杏仁苷的含量较高，生食或过量服用均可导致中毒。
苦杏仁食用方法有很多，如炒着吃、煮汤、还可以煮粥。一般苦杏仁可以与蔬菜，肉类一起做菜煲汤吃，也可以放在粥内煮粥喝，还可以打成豆浆来喝，也可以做成各式各样的糕点来食用。
杏仁瘦肉汤 材料：猪肉（瘦）250克 、苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克、盐3克，味精2克 瘦肉洗净，切成细块留用。用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
将苦杏仁放在温水里浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，即也去除毒素，这样方可食用。在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。通过科技手段将苦杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶等食品，这样的苦杏仁不仅无毒安全，还有更加丰富多层次的口感。
还没有评论，来说两句吧...