怎样做素丸子好吃，怎样做素丸子又香又脆

三鲜素丸子怎么做好吃

1、三秦大地都喜欢吃的烩三鲜丸子汤，材料丰富，汤底必须是大骨头熬的奶白色的高汤，喝一口齿颊留香。制作丸子：猪肉馅、淀粉、姜末、葱末、盐1勺、花椒粉1勺、蛋清，时间来得及的话姜葱水最佳。逆时针搅拌到粘稠。丸子捏成球，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。

2、步骤：将葱姜切末备用；将香菜洗净后切碎备用；将胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；将粉丝泡开后也切碎备用；将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少量胡椒粉搅拌，搅拌成面糊即可；在锅中热油，在5成热时将攥好的丸子下锅炸；用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

3、三鲜素丸子的做法先把面糊倒在容器里，然后放入蔬菜适量。油至六成热时，调小火，炸至金黄便可。小贴士有一定要六成热，不然很难炸成金黄的。而且还要记得哦，要炸至金黄。

4、葱姜切末备用（2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用炸素丸子吃法照片（12张）。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。

5、锅预热少许油，放入葱姜翻炒放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。2 用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜开大火萝卜丸子入锅 3 丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟。

1、制作丸子：猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清，时间来得及的话姜葱水最佳。逆时针搅拌到粘稠。丸子捏成球，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，白菜，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。起锅前1分钟放入香菜和葱。

2、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜刨丝200克、香菜碎45克、葱碎25克、胡椒粉2克、鸡蛋一个、五香粉1g、低粉80克、盐5-6克、白芝麻2克、无铝泡打粉1克放了比较脆。胡萝卜刨丝。材料全部放进去混合。搅拌均匀。捏成丸子入油锅热炸出来即可。

3、首先，将胡萝卜进行清水冲洗，轻轻削去薄皮，并去除根蒂部分。接下来，根据个人口味准备适量的香菜，将其切碎备用。将胡萝卜用擦丝器细细地擦成丝状。完成这一步骤后，将切好的香菜碎加入到胡萝卜丝中，随后撒上两勺盐进行调味。为了增加丸子的粘性，接下来需要加入一些淀粉和面粉。

1、做法：胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟。20分钟后，加入面粉和燕麦片搅拌。用手挤成丸子，放入油锅开炸。炸成金黄色，飘起来，捞出控油即可。

2、用料：胡萝卜 4根香菜 100g 鸡蛋 1个面粉 150g 盐 5g 五香粉 3g 姜 15g 炸素丸子的做法胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末请点击输入图片描述把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

3、家庭素丸子的制作方法多种多样，以下是一种常见的做法：所需食材主料：胡萝卜2根、土豆1个、香菜1把、鸡蛋2个。辅料：面粉适量、盐适量、五香粉适量、姜粉适量、酵母2克、清水适量、食用油适量。步骤准备食材：将胡萝卜和土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切成碎末，姜切末备用。

4、配料：葱、姜、盐、花椒面。素丸子的做法步骤：把早餐做豆浆剩下的豆渣，大红萝卜半个插成丝，鸡蛋一个，面粉一碗、葱、姜、盐、花椒面各少许，喜欢吃麻辣味的还可加点孜然、辣椒面、胡椒粉等，放在一起。把上述原料和在成泥状，不要太稀，把油锅烧至8成热。

1、步骤：将豆腐抓碎备用。将胡萝卜擦成丝备用。将香菜切成1厘米长备用。取干净的碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。打入一个鸡蛋后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

2、根据需要加入适量的面粉，继续搅拌，使所有材料能够粘合在一起，但不宜过多，以免影响口感。用手抓一团调好的料，揉成球状，即成素丸子。大小可以根据个人喜好来定。在锅中倒入适量的植物油，烧热至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可）。

3、只需将料水倒入碗中，既能保证味道又吃不出葱姜。加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些，淀粉是为了增加丸子的酥脆口感，面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团。1加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油。

4、豆腐要挤干水分，否则会影响丸子的口感。可以根据个人喜好添加一些调味料，如葱末、姜末、蒜末等。煎丸子时火不要太大，以防煎焦表面而内部还未熟透。喜欢香脆口感的可以在面粉和淀粉中加入一些面包糠，搅拌均匀后再做丸子。

5、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。也可以把素丸子直接装盘食用。

6、以下是几种好吃又简单的素丸子做法：土豆素丸子材料准备主料：土豆2-3个（根据用餐人数调整）、胡萝卜1根、香菇3-5朵、面粉适量。辅料：盐、胡椒粉、生抽、葱姜末、食用油。