卤肉面条的做法及配料，卤肉面条做法大全家常

特色卤肉面制作方法

1、主料：五花肉、面条。辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。将五花肉切块，焯去血水洗净，再切成小丁备用。红葱头洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至金黄，碾碎备用。炒锅内倒入适量油，先爆香姜末和蒜末，再倒入五花肉丁炒至肉色变白。

2、特色卤肉面的制作方法如下：准备食材 主料：五花肉、面条。 辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。 配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐、淀粉、香油。处理食材 五花肉切块后焯去血水并洗净，然后切成小丁。 红葱头洗净后切碎，拍少许淀粉备用。

3、特色卤肉面的制作方法，在炒至肉色变白后的步骤如下：炒制与调味 炒至肉色变白：在炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，然后倒入切好的五花肉丁，翻炒至肉色变白。

面条里面的肉卤怎么做

1、面条里面的肉卤制作方法如下：准备食材 主要材料：猪肉500克（建议选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出的卤肉口感更佳），葱三根，姜两片。

2、面条里的肉卤这样做，保证美味哦：准备食材：先拿出500克的肉，把它剁成细细的肉馅。再准备好三根葱和两片姜，还有两颗香料，这些可都是提味的法宝呢！处理葱姜：把葱和姜都洗干净，切成小段和小片，放在一旁备用。

3、面条里面的肉卤制作方法如下：准备食材 主料：猪肉500克（建议选择三分肥七分瘦的猪肉，这样做出来的肉卤口感更佳）。

4、面条里的肉卤做法如下： 准备食材： 肉500克 葱三根 姜两片 香料两颗 料酒20克 盐5克 酱油适量 豆瓣酱适量 醋、味精少许 高汤适量 勾芡用的淀粉水适量 炒制葱姜和肉末： 热油锅，先放入葱姜爆炒出香味。 加入剁好的肉末，翻炒至肉末变色。

酱香羊肉卤面条做法

酱香羊肉卤面条的做法如下：准备材料 面条：500克，选用细的扁的鲜面条，稍微湿润但不要水分过大。羊肉：250克，用于制作卤肉部分。配菜：黄豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克，用于丰富卤面条的口感和营养。面条预处理 将笼屉铺上笼布，面条放入笼屉中，不要压实，保持蓬松状态。

接下来是制作步骤：将笼屉铺上笼布，把面条放入其中，注意不要压实，要保持蓬松状态。在锅内放入适量的水，大火烧开放入面条蒸10分钟。蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。然后，将一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀。接着，在另一个锅内加入少许油烧热，放入羊肉煸至金黄，捞出备用。

材料准备 主料：面条500克（选用细的扁的鲜面条，稍微湿润但不要水分过大），羊肉250克。配料：黄豆芽150克，蒜薹150克，豆角150克。调料：老抽两大勺，盐一小勺，鸡精一小勺，蒜六瓣（切片），葱一段（切段），八角4枚，干辣椒5个（根据口味调整）。

酱香羊肉卤面条的做法如下：材料准备： 面条500克 羊肉250克 黄豆芽150克 蒜薹150克 豆角150克 调料准备： 老抽两大勺 盐一小勺 鸡精一小勺 蒜六瓣 葱一段 八角4枚 干辣椒5个 制作步骤： 蒸面条：笼屉铺上笼布，将面条放入，保持蓬松状态，不要压实。

卤肉面条怎么做

卤肉面条的制作方法如下：准备食材 主料：猪五花500g、香菇10朵、面条3两、青菜3两。 辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片。处理食材 将猪五花洗净，切成小丁块备用。 香菇用温水泡发后，切丁备用。

面条里面的肉卤制作方法如下：准备食材 主要材料：猪肉500克（建议选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出的卤肉口感更佳），葱三根，姜两片。

熬制卤肉：将之前熬好的香料水倒入煸炒好的肉丁内，大火熬开后转小火，慢熬一个小时。这时可以放两个鸡蛋一同熬制成卤蛋。煮制面条和青菜：在卤肉熬制的同时，另一煮锅放入适量清水烧开，面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀，放入碗底。再将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上，加入少许面汤。

正宗卤肉面怎么做

1、正宗卤肉面的做法如下：所需材料： 卤肉四块 白煮鸡蛋一个 面条一把 青菜几根 芝麻香油10毫升 生抽5毫升 盐1克 白糖2克 蒜蓉香辣酱5克 黑醋几滴 制作步骤： 煮面条：将水煮开，加入面条煮至熟软。 加青菜：面条快煮好时，加入洗净的青菜叶，稍煮片刻后关火。

2、锅中加入适量的水，待水煮沸后，放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。煮至面条熟透，捞出沥干水分。 另起一锅，加入适量的水，待水沸腾后，加入洗净的青菜叶。青菜叶变软后，立即关火，捞出青菜叶备用。 准备一碗面汤，先倒入芝麻香油，使面条更加香滑。

3、卤肉面的做法如下：准备食材 主料：五花肉半斤，洋葱四分之一，大蒜3瓣，姜适量，葱花适量，青菜适量，手工面两人份。 调料：蚝油1勺，甜酱2勺，黄豆酱2勺，糖1勺，酱油1勺，料酒2勺。食材处理 将五花肉切成丁，洋葱切成丁，大蒜和姜切成末，香葱切碎备用。

4、主料：五花肉、面条。辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。做法：五花肉切块焯去血水洗净，切成小丁。红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至。煎至金黄，碾碎。

5、白糖、蚝油、甜酱、黄豆酱、酱油煸炒一会，放入高汤烧开后转小火炖2小时，最后留点汤底放淀粉勾芡。锅内放水烧开，放一点盐，下面煮熟（依自己喜好控制面的口感），放入青菜抄熟捞出，面捞出沥干水，放一点油拌下（防止粘连）。面入碗，摆上白菜浇上卤肉，撒葱花就完成了。

6、面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀，放入碗底。再将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上，加入少许面汤。