红烧茄子简单的做法，红烧茄子简单做法天津

较简单的红烧茄子做法

1、准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出来沥干水。热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出。锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。加干辣椒、青椒翻炒。

2、方法一：材料包括茄子、生抽、酱油、白醋、白糖、淀粉、油、香葱、姜、蒜、盐。首先将茄子洗净去皮切小块，加入少许盐去除多余水分。其次，调制汁料，将生抽、酱油、白醋、白糖混合备用。淀粉加清水调成汁。锅内多放些油，热后爆香葱姜，倒入茄子翻炒至结痂。茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

3、主料：圆茄子1个，蒜适量，食用油适量，糖2大勺，鸡精1小勺，香油适量，辅料：青辣椒1个，番茄酱适量，玉米淀粉适量，盐2小勺，老抽2小勺。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

4、西红柿去皮，切块备用，茄子去皮，切滚刀块，加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀地沾满薄薄的淀粉。制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

5、圆茄子洗净切成大块。2 锅里倒入植物油（约500g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。3 炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。4青红椒洗净，去籽切大片。5 小葱切碎，大蒜生姜切片。6 锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。7 挖入两汤匙面酱，小火炒制。

6、红烧茄子的做法来啦，超简单的哦，跟着我做，保证你能做出美味的红烧茄子！先把黑皮茄子洗得干干净净的，然后切成可爱的滚刀块。接着，我们把锅烧热，记得要放菜籽油哦，这样更香。等油烧到冒泡又消失的时候，就可以把茄子放进去，用中火炸啦。炸到茄子变成金黄色，就可以捞出来控油啦。

红烧茄子怎么做怎么做

1、首先，将茄子切成小段，如图所示。 接着，将蒜和小葱切碎，如图所示。 然后，在一个碗中放入一小勺料酒，两小勺生抽，三小勺醋，三小勺白糖，五小勺清水和一点淀粉，搅拌均匀，如图所示。 接下来，将茄子炸成金黄，如图所示。 然后，在锅中放入少许油，加入一小勺豆瓣酱，如图所示。

2、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

3、茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐 红烧茄子怎么做较好吃：茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。放入茄子炸至断生，捞出待用。

4、红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克（实耗40克）、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。做法：将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

红烧茄子怎么做?

将茄子切块放盐腌制出水分。然后加入面粉拌匀。起锅烧油，将茄子炸至微黄捞出。另起锅，放入调料，将茄子倒入翻炒均匀即可。

茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐 红烧茄子怎么做较好吃：茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。放入茄子炸至断生，捞出待用。

准备食材。 调制碗汁备用：一勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖、适量盐。 将茄子切成滚刀块。 茄子放入加有少许盐的水中浸泡约二十分钟。 将泡好的茄子捞出，用厨房纸吸净表层水分。 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子炸。 炸至茄子略微软化时捞出。

热锅凉油，待油温烧至六成热（约160℃，可以看到油微微冒烟）时，放入沥干水分的茄子块。注意要一块一块地放，避免茄子相互粘连，影响口感和煎制效果。小火慢煎，并不时翻动茄子，使其受热均匀。煎至茄子表面金黄、变软，盛出备用。煎制过程大约需要8 - 10分钟。

青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。

第一步，将茄子切成适当大小的块状，撒上盐腌制一段时间，让茄子出水分。接着，加入面粉拌匀，确保每一块茄子都均匀裹上面粉。这样处理后的茄子在炸制时能更好地保持形状，不易碎裂。接下来是炸茄子的关键步骤。起锅烧油，待油温升至七成热时，轻轻放入茄子块。

红烧茄子怎么做好

1、红烧茄子需要准备食材：猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。

2、切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。请点击输入图片描述 5 大蒜切末，小米辣切成圈。请点击输入图片描述 6 取一小碗，里面加生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和半碗清水搅拌成料汁。请点击输入图片描述 7 腌好的茄子用手挤干水分。

3、米醋 少许 红烧茄子的步骤： 将茄子不用去皮（不喜欢皮的宝宝也可以去掉哦），切成滚刀块。用清水浸泡5分钟。 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

4、腌制茄子 茄子洗净切小块，放一小勺盐，腌制10分钟后挤干水分。2 调料汁 另取碗，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、醋、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀。3 出锅 热锅倒油，下入葱、姜、蒜爆香，倒入茄子翻炒均匀，再倒入料汁炒至微干即可出锅。

5、准备所需食材：茄子3个，香菜、白糖、蒜、生抽、食盐适量。首先将大蒜去皮剁成蓉备用；然后在一个碗中放入白糖，倒入适量生抽，加入蒜蓉，再适量加入清水调匀成碗汁。茄子洗净后，去皮切成滚刀块，撒上少量盐煞一下水分。香菜切段备用。在锅中倒入适量油，放入茄子煎至两面金黄。

6、首先准备两根茄子去蒂后切成两段。将准备好的五花肉去皮后切成丁，再剁成肉沫。将大红椒去籽后先切条，再切成粒。将姜切成姜蓉。把大蒜剁碎。将小葱切段。起锅烧水，水开后下茄子，盖上锅盖大火蒸8分钟。蒸好后夹出晾凉，把茄子改刀切成条。

红烧茄子怎么做呢最简单的做法

1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

2、小火慢煎，并不时翻动茄子，使其受热均匀。煎至茄子表面金黄、变软，盛出备用。煎制过程大约需要8 - 10分钟。炒香调料 锅中留少许底油，放入蒜末、姜丝煸炒出香味，炒出香味后，加入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，使调料充分融合。焖煮茄子 倒入适量清水，水量以没过茄子为宜。

3、茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。起锅烧油，油温七成，茄子下锅，煎至微黄，捞出备用。余油大火加热至油温七成热，爆香葱姜蒜末。放入番茄酱，清水，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水淀粉熬汁。

4、将茄子洗净，去掉茄子两头，切成约2-3厘米的长段。 青椒去籽，切成与茄子差不多大小的块状。 大蒜和姜切成末备用。 热锅加入适量的色拉油，将切好的茄子煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留少许底油，加入大蒜和姜末炒香。 加入生抽和料酒继续翻炒几下。

5、红烧茄子的最简单做法如下：材料：- 茄子2个 - 大葱1根 - 姜块3片 - 大蒜4瓣 - 豆瓣酱适量 - 生抽适量 - 糖适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 植物油适量 - 淀粉适量 - 红辣椒适量（可选）步骤： 将茄子洗净，去掉两头，切成2-3厘米长的段。 葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切碎成蒜末。