卤花生米的做法大全，卤花生米的做法

卤花生米的做法及配料

干花生米的卤法：用料：花生米、八角、桂皮、花椒、盐。具体操作步骤：花生米要泡一天一夜。卤料放在卤料盒里封起来。卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味。重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料。中小火煮三十分钟，关火后再焖五分钟即可。

卤花生米的做法首先需要准备好主要食材，包括花生米、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒等。接下来是具体的制作步骤。第一步，将带皮的花生米提前浸泡2个小时，这样做可以帮助花生米更好地吸收卤汁，使其更加入味。

主料花生米 400g 辅料生姜4片花椒15粒桂皮适量干辣椒4个香叶4个八角4个盐5个白糖少许卤花生米的做法 1 准备材料。2 将花生淘洗干净，用水浸泡2小时以上。3 所有配料清洗干净。电饭锅里加上水加上调料煮开。4 放入花生米煮40分钟左右。5 煮好的花生以后要在锅中浸泡2小时以上。

卤花生米做法一：原料包括500克花生米、1汤匙老抽、3汤匙生抽、2汤匙盐、1汤匙糖、3块八角、1小块桂皮、10粒花椒、4只干辣椒、2片香叶和2000毫升水。先将花生米洗净后浸泡2小时。将卤料中的香料冲洗干净后用炖煮专用的料包袋包好。

做法：将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土；用炖煮专用的料包袋将香料包起来；将卤料中所有材料混合煮20分钟；将泡好的花生米放入卤水中煮开；小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。

原料：花生米、大葱、生姜、花椒粒、香叶、草果、红辣椒、八角、茴香、桂皮、生抽、盐。花生米适量（一碗500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃。把花生洗干净用水浸泡一小时。准备所有调料。锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。水开后下入花生米小火慢慢卤炖。

制作五香卤花生的步骤如下：首先，将新鲜的花生仔细清洗，确保去除表面的泥土，然后沥干水分。接着，准备一口锅，加入足够的清水，并放入预先准备好的香料，再加入适量的精盐，以提升花生的风味。将清洗干净的花生倒入锅中，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮大约40分钟。

五香卤煮花生的正确方法如下：准备花生：- 清洗花生：用清水反复搓洗干净花生表面的泥沙。- 开口处理：清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子，以便后续入味。准备香料并煮制：- 准备香料：根据个人口味和家中现有材料，准备五香粉、八角、桂皮、香叶等香料。

制作五香卤花生首先需要准备新鲜的花生，清洗干净泥土，晾干水分。接着，在锅中加入足够的清水，并放入预先准备好的香料，如桂皮、八角、草果、肉桂和香叶，再加入适量的精盐。将洗净的花生倒入锅中，用大火煮沸后，转小火慢炖四十分钟。

首先，将花生米用温水浸泡2小时，同时将香料用水冲洗去浮土。接着，用料包袋将香料包起来。然后，将所有卤料混合煮20分钟。之后，将泡好的花生米放入卤水中煮开。再用小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可捞出装盘，放入冰箱冷藏保存3日，晒干或用烤箱烘干可延长保存时间。

然后，将卤料盒放入足量的水中，用中火煮约五分钟。这个过程有助于去除卤料中的苦味，让味道更加纯正。煮过之后，我们继续进行卤制花生米的步骤。将花生米倒入煮好的卤水中，用中小火煮三十分钟。这一步骤让花生米充分吸收卤汁的味道，变得香气四溢。最后，关火并让花生米在卤汁中焖五分钟。