炒小河虾的做法视频，炒小河虾的做法

爆炒小河虾的做法

1、爆炒小河虾的做法如下：准备食材主料：新鲜河虾适量。辅料：油适量，生姜适量，花椒适量，尖椒适量，香菜适量。调料：精盐适量。食材处理河虾处理：挑选干净的新鲜河虾，用清水淘洗干净后控干水分。尖椒与香菜处理：尖椒洗净后切碎；香菜洗净，梗部切段，叶子部分可根据个人喜好决定是否使用。

2、爆炒小河虾的做法如下：准备食材主料：小河虾辅料：葱、姜调料：酒、酱油、糖、油处理食材小河虾处理：将小河虾仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质，之后控干水分备用。葱姜处理：葱切成葱花，姜切成姜末，以便更好地释放香味。

3、- 青椒适量，红椒适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量做法步骤：将小河虾洗净，沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，加入大蒜瓣和姜片炒香。将小河虾放入锅中翻炒片刻，然后倒入适量的料酒，炒匀。加入切好的青椒和红椒继续翻炒，使其均匀分布。

4、烹饪步骤：焯水：将洗净的小河虾加入沸水中快速焯水，捞出放入冷水中待用，这样可以使虾肉更嫩。热锅凉油：将锅置于火上，加入少量清油，让油温缓缓上升。爆炒调料：加入葱、姜、蒜和干辣椒等调料，小火爆香，翻炒至调料味道透出来。

5、做法步骤 →小葱切碎，小河虾淘洗干净控干水分备用；→青椒切小丁，生姜大蒜切小片；→大火倒油烧至七成热，把青椒姜蒜片爆香；→再放入小河虾煸炒至变色；→随后放入小香葱一起爆炒；→翻炒几下后放入白糖、料酒、盐和少许生抽完全炒匀；→ 出锅装盘上桌。

油爆小河虾的做法

1、腌制虾：将洗净的小河虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和少许生抽，拌匀后腌制10-15分钟，让虾入味。热油炸虾：在锅中倒入足够的食用油，油温烧至七成热时（大约180℃左右），将腌制好的小河虾倒入锅中，快速炸至虾壳变色，呈现出金黄色，捞出沥油。

2、油爆小河虾的做法小河虾洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，油温六成热时放入小河虾，煸炒至变色捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。放入小河虾煸炒均匀，加入盐、味精、料酒、鸡精、生抽、糖、胡椒粉、香油翻炒均匀即可。

3、油爆小河虾的做法如下：工具：小河虾、生姜、小葱、生抽、糖、醋、料酒、油、剪刀、锅、碗、刀。尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。将生姜切丝儿，小葱切小段。

4、油爆小河虾的做法如下：所需材料：主料：小河虾200克辅料：葱末5克、姜末5克、料酒10克、花椒5克、葱姜片10克、干淀粉适量制作步骤：腌制小河虾：将小河虾洗净后，用葱姜片、花椒和料酒腌制一小时，以便入味。准备葱姜末：将葱和姜切成末，备用。

5、首先，处理新鲜的小河虾是制作油爆小河虾的关键步骤。将虾用清水仔细清洗，确保去除杂质，然后沥干水分，剪去虾的须脚，以便更好地烹饪和食用。接着，准备葱姜调料。大葱需要洗净，切成葱花，姜则削去外皮，切成细末。香葱也要洗净，切成碎末，它们将在后续的烹饪过程中增添香气。

6、炸虾：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150摄氏度）时，将腌制好的小河虾逐个放入锅中，用中火炸至虾壳变色，呈现出金黄色。炸虾的过程中要注意翻动，以免炸糊。爆香辅料：将炸好的小河虾捞出沥油，锅中留少许底油，加入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒，用小火炒出香味。

清炒小河虾的做法步骤图,清炒小河虾怎么做好吃

1、准备材料：主料为新鲜河虾，辅料包括青椒、生姜、料酒、盐和鸡粉。青椒清洗后切块备用。加热锅中的油至热，放入生姜片炒香。迅速将河虾和青椒块倒入锅中，加入料酒进行调味，再加入适量的盐，继续快速翻炒直到虾壳变色。最后加入鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅盛盘。

2、主料：河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许、香葱末3克、盐适量、清水少许。将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。炒锅中加入适量油，不用太多。加入姜片，爆香。将小河虾倒入锅中，翻炒一下。然后倒入料酒，翻炒均匀。倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。加入盐调味。

3、青椒洗净切块。2 锅中倒油，烧热加入姜爆香。3 倒入河虾和青椒，迅速翻炒到变色。4 加入料酒和盐调味，继续翻炒至虾熟。5 加入鸡粉，装盘盛出。

4、制作步骤：准备小河虾：小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质，然后沥干水分备用。切配辅料：葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。煸炒辅料：热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，再倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。

5、爆炒小河虾的做法如下：准备食材主料：小河虾辅料：葱、姜调料：酒、酱油、糖、油处理食材小河虾处理：将小河虾仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质，之后控干水分备用。葱姜处理：葱切成葱花，姜切成姜末，以便更好地释放香味。

小河虾的做法

小河虾清洗干净后，可以采用以下几种做法：鲜炸小河虾：将小河虾裹上面粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。椒盐小河虾：将小河虾洗净控干水分，裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，撒上椒盐即可。

清洗新鲜小河虾，去除杂质，沥干水分。拍碎大蒜，切段干辣椒，切片姜，切碎小葱。在锅中加热适量油至六成热，加入小河虾，炸1分钟至虾壳变红，捞出沥干油分。再次加热锅中的油，将虾倒入复炸10秒，捞出备用。

烤虾方法简单，处理干净后放在阳光充足的地方晒干即可。1虾干冬瓜汤的做法：主料为冬瓜，辅料包括虾干和粉丝，调料有盐、鸡精、香油和淀粉。晒干虾的方法：先蒸熟虾，然后晾干。2注意事项：炒虾后应稍置片刻再装盘，以防产生水汽；盐要适量添加。

用料：河虾适量、油适量、生姜适量、花椒适量、尖椒适量、香菜适量、精盐适量。新鲜河虾挑选干净。用清水淘洗，控干水分。尖椒香菜洗净备用。尖椒切碎。香菜梗切段，生姜切丝。炒锅里倒入油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。放入姜丝爆香。倒入河虾，翻炒。小火慢炒。

小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。将虾沥干水分备用。葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

爆炒小河虾的家常做法

2、爆炒小河虾的家常做法如下：准备材料：主料：新鲜小河虾。调料：葱、姜、蒜、干辣椒、盐、胡椒粉。辅料：香菜、花生、豆芽等。烹饪步骤：焯水：将洗净的小河虾加入沸水中快速焯水，捞出放入冷水中待用，这样可以使虾肉更嫩。热锅凉油：将锅置于火上，加入少量清油，让油温缓缓上升。

3、爆炒小河虾的做法如下：准备食材主料：小河虾辅料：葱、姜调料：酒、酱油、糖、油处理食材小河虾处理：将小河虾仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质，之后控干水分备用。葱姜处理：葱切成葱花，姜切成姜末，以便更好地释放香味。

4、原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。河虾洗净，老姜切丝，洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。

生的小河虾怎样做好吃

1、清洗新鲜小河虾，去除杂质，沥干水分。拍碎大蒜，切段干辣椒，切片姜，切碎小葱。在锅中加热适量油至六成热，加入小河虾，炸1分钟至虾壳变红，捞出沥干油分。再次加热锅中的油，将虾倒入复炸10秒，捞出备用。

2、步骤：将新鲜的小河虾仔细洗净，确保食材的清洁卫生。准备葱花和姜片，将辣椒切成小块，以便更好地融入菜肴中。平底锅预热，倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，开始烹饪。先将葱花和姜片放入锅中，用中小火煸炒出香味，为菜肴打下香醇的基础。

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