香辣八爪鱼的做法大全，香辣八爪鱼的做法大全家常

香辣爆头小八爪鱼做法

香辣爆头小八爪鱼的做法如下：首先，需要准备好食材，包括小八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、香菜等。同时，还要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、辣椒油等。接着，处理八爪鱼。将八爪鱼清洗干净，特别是吸盘部分要仔细清洗。然后，将八爪鱼的头部和脚部切开，方便食用。

爆头八爪鱼好吃的做法如下：处理八爪鱼：先把八爪鱼的外皮撕掉，内脏、眼睛、牙齿这些“小秘密”都得去掉，然后给它洗个澡，洗干净备用哦。焯水：烧一锅开水，把八爪鱼放进去焯一下，然后捞出来沥干水分，这样可以去腥，也能让八爪鱼的口感更棒。

将八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，确保清洗干净。焯烫八爪鱼：用开水将八爪鱼焯烫一下，然后捞出控水备用。这一步可以去除八爪鱼的腥味，同时使其口感更加脆嫩。切配辅料：将韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。炒制底料：炒锅烧热后加入适量的玉米油，然后下入葱姜蒜爆香，炒出香味。

首先，将八爪鱼的外皮撕去，并清除内脏，剪去眼睛和牙齿，洗净备用。然后，将八爪鱼放入开水中焯烫一下，捞出控水。接着，将韭菜切段，姜、葱、蒜切碎备用。炒锅烧热后，加入适量的玉米油，放入姜、葱、蒜炒香。香味出来后，加入一大勺黄豆酱煸炒，直至酱香味浓郁。

配方。八爪鱼4只、料酒适量、蚝油1勺、生拍1勺、盐适量、鸡粉1勺、麻椒一小把、啤酒四分之一瓶、干辣椒5个、豆瓣酱适量、火锅底料适量。首先买回来的八爪鱼要清洗干净，把牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。

盐。方法：八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。用开水焯烫一下捞出来控水备用。韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒。酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下。加入韭菜段。加入盐翻炒一下即刻出锅。

香辣八爪鱼的做法

正宗香辣八爪鱼的做法如下：所需原料： 八爪鱼 葱、姜、蒜 干辣椒、花椒、麻椒 火锅底料 生抽、老抽、蚝油 白糖、鸡粉、盐 制作步骤： 预处理八爪鱼：锅中烧水，待水开后下入八爪鱼煮一分钟，然后捞出过凉水备用。

步骤1 准备食材：八爪鱼150克、姜1块、洋葱20克、小米辣5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、香油1茶匙。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 姜切片。步骤4 洋葱切小块。步骤5 小米辣切圈。步骤6 起锅倒油，油热加入姜、小米辣爆香。

新鲜八爪鱼一只（约500克） 干辣椒8-10个 大葱2根 姜块适量 大蒜适量 酱油30毫升 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 糖适量 做法： 八爪鱼的处理：首先将八爪鱼洗净，去除内脏，去掉鳞片，并用刀将八爪鱼身体背面斜切成菱形。

香辣爆炒八爪鱼的做法

1、八爪鱼的处理：首先将八爪鱼洗净，去除内脏，去掉鳞片，并用刀将八爪鱼身体背面斜切成菱形。然后将八爪鱼放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中漂凉备用。 辣椒的处理：将干辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。 调味料的处理：将大蒜、姜块剁成蓉状备用。

2、先将八爪鱼的内脏清除（脑袋翻过来，除了膏黄都要去掉），用盐水先洗洗然后再用清水；把洋葱和生姜切片、青椒切成段。烹饪开始，先烧一锅开水，将准备好的八爪鱼焯一下，只要八爪鱼稍微变色就可以捞出，切成小段，沥水备用。

3、八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜，大蒜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼焯烫。10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。

4、处理食材：首先，将八爪鱼的内脏清理干净，翻转其头部，去除所有膏黄部分，并用盐水初步清洗后，再用清水冲洗干净。同时，洋葱和生姜切片备用，青椒则切成段状。初步烹饪：准备一锅开水，将处理好的八爪鱼放入水中焯水，待其颜色略微变化后捞出，随后切成小段并沥干水分。

5、盐1茶匙、油适量、香油1茶匙。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 姜切片。步骤4 洋葱切小块。步骤5 小米辣切圈。步骤6 起锅倒油，油热加入姜、小米辣爆香。步骤7 然后加入洋葱、料酒、豆瓣酱翻炒3分钟。步骤8 接着加入八爪鱼、白糖、生抽、盐、味精继续翻炒入味。步骤9 最后淋入香油即可。

网红香辣八爪鱼的做法窍门

1、主料：八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。辅料：料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。八爪鱼去牙洗净。锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。捞出洗净，酒精炉内胆中放入洋葱。倒入少许油拌匀。放入胡萝卜片和泡发好的香菇。

2、在烹饪过程中，首先将八爪鱼处理干净，去除其牙齿。随后，在锅中加入适量的水，并倒入20克的料酒，将处理好的八爪鱼放入锅中煮几分钟，以去除腥味并初步煮熟。将煮好的八爪鱼捞出洗净后，将酒精炉内胆中放入切好的洋葱，倒入少许油拌匀。

3、首先，将八爪鱼洗净并去除牙齿。接着，在一锅水中加入适量的料酒，将八爪鱼放入煮几分钟，然后捞出清洗干净，以去除腥味。在酒精炉内胆中放入洋葱，稍许加入油拌匀。之后，加入胡萝卜片和香菇，倒入香菇酱，拌匀。加入生抽，盖上锅盖焖煮几分钟，让食材充分吸收酱汁。

4、首先买回来的八爪鱼要清洗干净，把牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。

八爪鱼的做法大全,八爪鱼怎么做好吃

- 做法：八爪鱼洗净后焯水，姜、葱、蒜、红椒切好后加油锅加生抽拌熟。将焯熟的八爪鱼与锅中调料混合，加入醋即可。

八爪鱼焯熟过冰水，切段；黄瓜拍碎切块。 所有材料加酱汁拌匀，冷藏30分钟更入味。八爪鱼炖豆腐（鲜嫩汤浓）材料：八爪鱼、嫩豆腐、白菜、姜片、白胡椒粉 做法： 八爪鱼焯水切块，豆腐切块，白菜撕片。 姜片爆锅，加水烧开，放入豆腐、八爪鱼煮5分钟。

八爪鱼处理干净，焯水备用。 热油爆香辣椒、姜蒜，加入八爪鱼翻炒。 加入生抽、料酒、白糖和适量水，小火炖煮。 汤汁收干时，撒入香菜翻炒出锅。酱烧八爪鱼 材料：八爪鱼、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱段。做法： 八爪鱼清洗焯水处理。

八爪鱼最简单的做法包括以下几种： 清炖八爪鱼 材料：八爪鱼、姜片、料酒、盐、清水。 步骤： 将八爪鱼清洗干净，放入锅中加入适量水，加入姜片和料酒，大火煮开。 撇去浮沫，改小火慢炖30分钟左右。 加入盐调味，翻匀后再焯一下，即可起锅食用。

步骤如下： 八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛，用盐水浸泡冲洗，再用水冲洗。 洋葱、青椒、生姜、土豆等食材洗净切片备用。 锅中加水烧开，放入八爪鱼煮半分钟后捞出沥干。 热锅加油，加入切好的蔬菜爆炒，加入调味料，放入盘中。

简单的酱爆八爪鱼做法如下：准备食材：将八爪鱼清理干净，去掉牙，并改刀切成条状，以便更好地入味和烹饪。焯水处理：锅中烧水，待水开后下入切好的八爪鱼，煮一分钟后捞出控水。这一步可以去除八爪鱼的腥味，同时使其更加易熟。

辣爆八爪鱼怎么做

八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜，大蒜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼焯烫。10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。

〖做法〗 将解冻后的八爪鱼洗净，备用。 锅中倒入油，加热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。 加入花椒粒、红干辣椒和大蒜，炒香。 把八爪鱼倒入锅中，翻炒均匀。 加入适量的酱油和少量的糖，继续翻炒。 最后放入切好的杭椒圈，一同翻炒。

新鲜八爪鱼一只（约500克） 干辣椒8-10个 大葱2根 姜块适量 大蒜适量 酱油30毫升 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 糖适量 做法： 八爪鱼的处理：首先将八爪鱼洗净，去除内脏，去掉鳞片，并用刀将八爪鱼身体背面斜切成菱形。

准备新鲜的八爪鱼和您喜欢的辣椒调料。 将八爪鱼清洗干净，去除内脏和皮，切成适当大小的块状。 将辣椒调料切碎或用辣椒粉代替，根据个人口味调整辣度。 在锅中加入适量的油，待油热后加入切好的八爪鱼块，快速翻炒至变色。 加入辣椒调料继续翻炒均匀，直至八爪鱼熟透且辣椒香味充分释放。