蒸水糕的家常做法视频，蒸水糕的家常做法

阳江蒸水糕的做法

1、阳江蒸水糕的做法：准备好糯米粉、水、油、糖、酵母粉等材料。将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。将糯米糊倒入蒸锅中，加入适量的油、糖和酵母粉，搅拌均匀。将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。取出蒸好的水糕，晾凉后切成小块即可食用。

2、潮汕、广东平遥古城、明代古城墙、湘子桥南澳岛、青澳湾、百载商埠、龙泉岩风景区走三天、湛江湖光岩、广西北海银滩、大江埠、“祥和号”游船、海洋之窗风情汽车三天阳春凌霄岩、春都温泉、春湾石林、龙宫岩、倥侗岩、阳江闸坡大角湾--海上乐园、三天。这样走海边，温泉休闲自驾游是比较多人走的。

3、玉溪三洞由漠阳江穿透三个天然岩洞而成。洞内景物“金盏碟泉”、“睡狮迎宾”、“观音坐莲”、“观音山”、“水帘洞”、“水浮金钟”等形象逼真、惟妙惟肖。洞与洞之间的一河两岸，河水清清，垂柳依依，芭蕉青翠，修竹挺立，鲜花烂漫，群峰秀美，一切都显得那么古朴、自然，犹如桃源仙境。

2、把陈米洗净用水泡2小时以上，泡米的水倒掉，另外加水打米浆。米洗好泡上就可以去洗并泡发云耳，如果没有云耳可以用木耳代替，只是没有云耳口感那么好。

3、蒸制：将准备好的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸制40-50分钟。蒸制时间根据模具大小和蒸锅的火力进行调整。检查成熟度：用筷子插入水糕中心，如果筷子上没有粘糊，说明水糕已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的水糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。

首先，我们来看看皮料的准备。制作水糕所需的皮料包括500克潮州粉、25千克白糖粉、100克熟猪油，以及适量的胭脂红食用色素。将白糖粉用冷开水溶解后，加入熟猪油并搅拌均匀。随后，将溶解的糖粉和熟猪油倒入潮州粉中，充分拌匀后，开始揉搓面团。

蒸制：将准备好的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸制40-50分钟。蒸制时间根据模具大小和蒸锅的火力进行调整。检查成熟度：用筷子插入水糕中心，如果筷子上没有粘糊，说明水糕已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的水糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。

制作流程详解：首先，以冷开水将糖粉充分溶解，随后加入熟猪油并均匀搅拌。接着，将调和好的液体缓缓倒入潮州粉中，边倒边搅拌，直至所有粉料均匀湿润。随后，开始搓揉粉团，直至其软滑且富有韧性。此时，将三分之二的皮料用胭脂红着色，并研压成薄片。

做水糕需准备食材：粘米粉、姜末、蒜末、五花肉、虾米、瑶柱、腊肠、盐。一共3步，以下是做水糕的详细操作：操作/步骤爆香放五花肉热油，姜爆香，再放五花肉、虾米、瑶柱炒出香味再放蒜。混合均匀水跟粉搅拌均匀，将炒过的材料、盐、鸡粉混合均匀即可蒸。

蒸制：将蒸锅加水烧开，然后将发酵好的面糊倒入提前涂抹了油的模具中，以防止粘锅。将模具放入蒸锅中，用中火蒸制。蒸制时间一般为20-30分钟，具体时间根据糕点的大小和蒸锅的火力来调整。判断成熟：蒸制过程中，可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘面糊，说明糕点已经蒸熟。

首先，将面粉加入适量的清水，再将酵面抓散，拌匀后揉透静饧。接着，将冬瓜糖和花生仁剁成细末备用。待面团饧好后，加入食碱和白糖揉匀，然后擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮。接下来，在面皮上均匀地铺上一层蜜桂花，然后从一端开始，顺着面皮长形的两端向另一头卷叠，共卷6层。

做法：将面粉加入清水，放入酵面抓散，拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末；将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀，擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮，放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，从一头向另一头卷叠6层。

制作千层糕所需材料包括精面粉、酵面、白糖、瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖、花生仁、蜜桂花以及食碱。首先，将面粉加入适量的清水，再将酵面抓散，拌匀后揉透静饧，让面团充分发酵。在面团发酵的过程中，可以准备其他配料。将冬瓜糖和花生仁剁成细末，备用。当面团发酵好后，加入食碱和白糖，再次揉匀。