苦瓜炒蛋做法大全，苦瓜炒蛋做法大全窍门

苦瓜炒蛋的方法

1、处理苦瓜苦瓜纵向切开，用勺子挖去白色瓜瓤（这部分最苦），切成薄片（约2-3毫米）。撒1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出苦水，然后冲洗干净并挤干水分（可减少苦味）。（可选）：喜欢苦味轻的，可将苦瓜焯水10秒后过凉水。

2、处理苦瓜（关键去苦步骤）切分：苦瓜纵向对半切开，用勺子挖去白色瓜瓤（这部分最苦）。切片：斜刀切成薄片（约2-3毫米厚，太厚不易熟）。去苦味（二选一）：盐腌法：苦瓜片加1小勺盐拌匀，静置10分钟，挤干水分后冲洗。焯水法：水烧开后加几滴油，苦瓜焯水30秒捞出过冷水。

3、要制作美味的苦瓜炒蛋，可以按照以下步骤进行：准备苦瓜洗净去瓤切片：准备一个苦瓜，洗净后去除内部的瓤，尽量将里边的白瓤去掉以降低苦味，然后将苦瓜劈开切成薄片备用。苦瓜片尽量切得薄一些。

1、苦瓜炒蛋是一道简单又营养的家常菜，苦瓜的清爽微苦搭配鸡蛋的香嫩，非常开胃。

4、苦瓜炒蛋的制作方法如下：所需材料：苦瓜：1根鸡蛋：2个油：适量盐：适量姜蒜末：适量制作步骤：准备苦瓜：将苦瓜洗净去皮，切成薄片，用盐搅拌均匀后静置10分钟，之后挤干水分备用。这一步有助于去除苦瓜的苦味。准备鸡蛋：打散鸡蛋，加入少许盐搅匀备用。

5、制作的方法与步骤准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。

6、制作步骤：苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下；鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。食材准备：苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒。

1、苦瓜炒蛋是一道简单又营养的家常菜，苦瓜的清爽微苦搭配鸡蛋的香嫩，非常开胃。

4、苦瓜：1根鸡蛋：2-3个盐：适量食用油：适量料酒：少许（可选，去腥）蒜末：少许（可选，增加风味）制作步骤处理苦瓜苦瓜洗净后对半切开，用勺子挖去中间的白色瓜瓤（这部分最苦，去掉可以减少苦味）。将苦瓜切成薄片，尽量切得均匀。

5、苦瓜炒蛋的做法有以下两种哦：第一种做法：苦瓜处理：先把苦瓜去核，然后切成薄片。加点盐，轻轻揉擦一下，腌它15分钟。腌好后，放沸水里稍微焯一下，这样苦瓜就没那么苦了。鸡蛋准备：拿3-4个鸡蛋，搅打均匀，也加点盐调味。开炒啦：锅里放油，先下苦瓜略炒一下。

1、要制作美味的苦瓜炒蛋，可以按照以下步骤进行：准备苦瓜洗净去瓤切片：准备一个苦瓜，洗净后去除内部的瓤，尽量将里边的白瓤去掉以降低苦味，然后将苦瓜劈开切成薄片备用。苦瓜片尽量切得薄一些。

3、处理苦瓜苦瓜纵向切开，用勺子挖去白色瓜瓤（这部分最苦），切成薄片（约2-3毫米）。撒1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出苦水，然后冲洗干净并挤干水分（可减少苦味）。（可选）：喜欢苦味轻的，可将苦瓜焯水10秒后过凉水。