冰淇淋做法，冰淇淋做法家庭自制冰淇淋

做冰激凌简单又好吃的做法

1、无冰渣技巧：可加1勺玉米淀粉或替换部分牛奶为椰奶增加稠度。懒人版：省略打发奶油，直接将混合液倒入冰激凌机搅拌。升级版：加入椰浆或撒烤芋头粒增加口感。

2、将鲜奶油和香草精倒入混合物中，搅拌均匀。 将混合物倒入冰激凌机中，按照冰激凌机的说明进行操作，直到变得浓稠和光滑。 将做好的冰激凌倒入冰淇淋盒中，用保鲜膜覆盖，并放入冷冻室冷冻4小时以上。 取出冰淇淋，用冰激凌勺舀出即可享用。

3、制作巧克力冰激凌，其实超简单的哦，跟着下面的步骤来，你也能做出美味的巧克力冰激凌！冷藏淡奶油：先把250克淡奶油放到打蛋盆里，然后放进冰箱冷藏备用，就像给淡奶油先“冷静冷静”。打发蛋黄：蛋黄蛋清分离，只要蛋黄哦。

肯德基冰激凌的做法和配方

准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

肯德基风格冰激凌的制作方法和配方如下：配方：- 主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml- 辅料：白糖60g、牛奶200ml 制作步骤： 准备材料：将鸡蛋黄打散，放入不锈钢盆中备用。 融化白糖：在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀，直至白糖完全融化，此时蛋黄液颜色应呈乳黄色。

制作肯德基的冰淇淋，首先需要准备好主料：鸡蛋黄2个，淡奶油150ml。同时准备辅料：白糖60g，牛奶200ml。将鸡蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖，确保糖完全融化。观察到蛋黄液的颜色变为乳黄色，表明糖分已均匀溶解。接着，在锅中倒入牛奶加热，快接近沸腾时立即关火。

自制冰淇淋简易做法

1、用冰淇淋粉自制冰淇淋的简易做法如下：准备材料：将适量的冰淇淋粉倒入不锈钢盆中。一般来说，100g冰淇淋粉需要搭配300g牛奶。混合搅拌：将牛奶缓慢倒入冰淇淋粉中，边倒边搅拌，确保没有结块。搅拌均匀后，将混合物倒入不锈钢锅内。冷却搅拌：在不锈钢锅外层加入冰块与水，以维持锅内的冷度。

2、自制冰淇淋的简易做法如下：准备基础材料：蛋黄：适量，作为冰淇淋的主要凝固成分。白砂糖：根据个人口味添加，用于调味。柠檬汁：少许，增加风味并帮助凝固。制作蛋黄糊：将蛋黄、白砂糖和柠檬汁混合在一起。用低速搅拌蛋黄混合物，直至均匀。加热牛奶：用小火加热牛奶，并不断搅拌，防止牛奶烧焦。

3、自制冰淇淋非常简单，而且可以根据个人口味自由调整甜度和配料。

4、步骤： 混合搅拌：将酸奶、淡奶油、细砂糖混合在一起，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，确保糖完全溶解。 加入柠檬汁：在混合液中加入适量柠檬汁，继续搅拌均匀，柠檬汁的加入可以增添风味，同时也有助于雪糕的凝固。 使用冰淇淋机搅拌：将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作。

5、制作冰淇淋的步骤如下：首先，将冰淇淋粉倒入不锈钢盆中。接着，将300g牛奶与100g冰淇淋粉混合，并搅拌均匀。将混合物倒入不锈钢锅内，外层用冰块与水保持低温，继续搅拌至完全溶解。打发约20分钟后，贴上保鲜膜，放入冰箱冷冻6至10小时。冷冻完成后，即可挖出美味的冰淇淋。

6、在家自制冰淇淋的步骤如下：首先，将冰淇淋粉倒入不锈钢盆中。接着，将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉中，充分搅拌均匀后，倒入不锈钢锅内。为了保持低温，外层可加入冰块与水。持续搅拌直至完全溶解。打发约20分钟后，贴上保鲜膜，放入冰箱冷冻6至10小时。待冰淇淋凝固后，即可挖出享用。

冰淇淋商用的做法和配方

彩虹冰淇淋的做法： 准备好需要的材料：牛奶、淡奶油、砂糖、食用色素、香草精。 将牛奶、淡奶油和砂糖混合在一起，加热至砂糖完全溶解。 将混合物冷却至室温，加入香草精。 将混合物分成几份，每份加入不同颜色的食用色素。 将每份混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示搅拌制作冰淇淋。

冰淇淋商用的做法和配方如下：配方：- 白砂糖：小半杯- 可可粉：一勺- 速溶咖啡：两勺- 牛奶：两杯- 玉米淀粉：一勺- 香草粉：一勺半- 巧克力：一块 做法： 准备原料和工具：除了上述原料外，还需准备打蛋机和冰淇淋机。同时，准备一大盆冰水待用。

冰淇淋的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓慢倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。首先要准备一大盆冰水待用。半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

商用冰激凌的做法：选配料鲜奶油、牛奶等；把冰激凌粉称出五百克放量桶里加入一千克纯净水然后用刮刀搅拌10分钟，加入鲜奶油和牛奶在搅拌均匀，静放20分钟。把机器洗干净，把量桶里的冰激凌倒入机器中把开关调到最大。等到机器运转10分钟的时候就把Q果粒加进去。

热冰淇淋的做法

准备材料：你需要冰淇淋、鸡蛋、牛奶、糖和香草精等材料。确保冰淇淋是没有完全硬化的，稍微软一点的状态最佳。 制作蛋奶糊：将鸡蛋和糖打至颜色发白，体积膨胀。然后，逐渐加入热牛奶，不断搅拌以防止鸡蛋煮熟。加入香草精增加香味。

热冰淇淋即油炸冰淇淋，其做法如下：原料：吐司面包6片、冰淇淋1盒、食用油适量、鸡蛋1个、面包糠适量 。步骤：吐司面包将边切掉，备用。将冰淇淋放入吐司面包中包好，快速包，以免冰淇淋融化。包完后，放入冰箱急冻20分钟左右。鸡蛋放入碗中，打好备用。

热冰淇淋的做法很简单哦，按照下面的步骤来试试吧！准备原料：吐司面包6片，记得把边切掉哦，这样包起来更好看。冰淇淋1盒，选你喜欢的口味吧！食用油适量，用来炸的。鸡蛋1个，打散备用。面包糠适量，让冰淇淋穿上脆脆的外衣。快速包冰淇淋：把冰淇淋快速包进吐司面包里，动作要快哦，不然冰淇淋就化了。

- 装有冰淇淋的碗或容器 做法步骤： 准备好你喜欢的冰淇淋口味。可以选择香草、巧克力、草莓等各种口味。 把冰淇淋舀到一个适合加热的碗或容器中。确保容器足够容纳冰淇淋，以免溢出。 在炉灶上烧一锅水，注意水量不要太多，只需足够达到碗或容器的一半即可。

做法，第一步：把两个鸡蛋磕开，放入碗里，用筷子打散。在平锅内倒烹调油，倒上搅好的鸡蛋。取出来，在案板上切成很多大小适中的小扇面形，折叠成漏斗的样子，用面糊粘和侧面。第二步：把冰淇淋装入蛋卷皮漏斗里，再用面糊糊口。让空气想进都进不去。

巧克力Gelato：融化70%黑巧加入热牛奶，糖量增加10%。水果Sorbet（不含乳）：用果泥+糖浆（比例2：1），柠檬汁平衡甜度。注意事项：避免使用增稠剂（如明胶），依赖蛋黄的天然乳化。新鲜原料优先，如西西里开心果酱、皮埃蒙特榛子酱等地域性材料。