年糕如何做好吃，年糕如何做好吃视频

年糕怎么做才好吃呀?

年糕煮软后裹一层淀粉，油炸至表面酥脆。混合2勺番茄酱、1勺蜂蜜、半勺辣椒粉，小火熬成酱汁。将炸好的年糕裹酱，撒芝麻即可。清爽凉拌年糕（夏日必备）材料：年糕条、黄瓜丝、胡萝卜丝、韩式泡菜、香油、盐、糖。做法：年糕煮熟后过冷水，保持Q弹。

准备食材主料：年糕片。辅料：精瘦肉、韭黄。调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油。浸泡年糕片将年糕片打开浸泡在水中，以便炒制时更容易熟透且口感软糯。处理辅料精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段，以待后续使用。

冻年糕好吃的做法有以下两种：方法一：炒年糕锅中烧开水，放入年糕，煮三至五分钟变软捞出。炒锅倒油烧热，倒入年糕翻炒，加入酱油、蔬菜、肉类一起炒熟。也可加入辣酱、豆皮等调料一起翻炒。方法二：做汤年糕将年糕取出，切成片或条备用。

鸡爪年糕好吃的做法如下：准备食材：将鸡爪剁成小块，以便于烹饪时更入味。焯水处理：把剁好的鸡爪与凉水一同放入锅中，加入料酒以去除腥味。大火煮沸后，将鸡爪捞出并用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炒制鸡爪：另起锅，烧热后倒入适量的油，小火加热。放入花椒和辣椒，炸出香味。

准备工作年糕切片：将冰冻的年糕取出，稍微解冻至可以切割的程度，然后斜切成厚约0.3厘米的薄片。这样的厚度既方便烹饪，又能保证年糕的口感。准备配料干香菇：用热水浸泡干香菇3小时，直至香菇完全泡发，然后洗净备用。香菇的香气能为年糕菜肴增添不少风味。

年糕斜切成厚0.3厘米薄片。干香菇用热水浸泡3小时后洗净。青菜心洗净均竖切为4片。锅中入400克清水烧沸后倒入香菇，年糕煮5分钟。然后倒入青菜心，用旺火煮开，加入盐和胡椒粉，用勺搅匀后入汤碗内，淋上麻油即成。

1、冻年糕好吃的做法有以下两种：方法一：炒年糕锅中烧开水，放入年糕，煮三至五分钟变软捞出。炒锅倒油烧热，倒入年糕翻炒，加入酱油、蔬菜、肉类一起炒熟。也可加入辣酱、豆皮等调料一起翻炒。方法二：做汤年糕将年糕取出，切成片或条备用。

2、准备糯米：将糯米洗净后，用清水浸泡一夜，以便糯米充分吸水变软。煮熟糯米：将泡好的糯米放入电饭煲中煮熟。这一步是关键，糯米需要煮得软而不烂，以便后续捶打成型。调味并捶打：在煮好的糯米饭中加入适量白糖，搅拌均匀，以增加年糕的甜味。

3、材料：年糕3-4条，牛肉100克，鸡蛋液1小碗，蒜末、食盐适量。做法：将牛肉放入冷水中浸泡，血水排尽后切成小块备用。牛肉放入锅中，加入适量清水煮汤，牛肉捞出，留汤备用。年糕斜切成片状。然后将年糕、牛肉、蒜末倒入锅中。加入牛肉汤，开大火煮沸。然后将打好的鸡蛋液倒入搅匀。

4、要使年糕煮得更好吃，以下是几种常见的方法：清煮年糕：将年糕加入开水中煮熟。煮熟后将年糕捞出，沥干水分即可食用。炒年糕：将年糕切成小块，放入热锅中翻炒。可加入一些蔬菜、肉类或海鲜，增加香味和口感。红糖年糕：将年糕切成小块，放入开水中煮熟。

5、虾蛤煨年糕年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

1、将装有糯米的容器放入蒸锅中，用旺火蒸制10分钟即可。蒸制时间不宜过长，以免年糕过软影响口感。按照以上步骤制作的年糕，不仅口感细腻、甜度适中，而且配料丰富、营养丰富，是一道简单又好吃的家常美食。

2、年糕煮软后裹一层淀粉，油炸至表面酥脆。混合2勺番茄酱、1勺蜂蜜、半勺辣椒粉，小火熬成酱汁。将炸好的年糕裹酱，撒芝麻即可。清爽凉拌年糕（夏日必备）材料：年糕条、黄瓜丝、胡萝卜丝、韩式泡菜、香油、盐、糖。做法：年糕煮熟后过冷水，保持Q弹。

3、冻年糕好吃的做法有以下两种：方法一：炒年糕锅中烧开水，放入年糕，煮三至五分钟变软捞出。炒锅倒油烧热，倒入年糕翻炒，加入酱油、蔬菜、肉类一起炒熟。也可加入辣酱、豆皮等调料一起翻炒。方法二：做汤年糕将年糕取出，切成片或条备用。

4、将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。把面团分成小块，搓成圆球状，再稍微按扁。锅中放少许油，烧热后放入年糕坯子，小火煎至两面金黄。另起锅，加入适量水和红糖，小火煮至红糖融化，制成红糖汁。

5、蒸年糕是一种传统的中式甜点，以下是一种简单又好吃的蒸年糕的做法：食材准备主要材料糯米粉：这是制作年糕的基础材料。糯米粉的口感软糯，能让年糕具有独特的质地。一般建议使用优质糯米粉，大概200 - 300克左右，具体用量可以根据个人喜好和模具大小调整。

6、材料准备：年糕、鸡蛋、馄饨皮、面粉、面包糠、白糖、白醋、番茄酱等。制作步骤将年糕切成适当大小的块状，放入开水中煮软后捞出沥干水分。把年糕块依次按照面粉、蛋液、面包糠的顺序均匀地裹好。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入裹好的年糕，炸至金黄色捞出。