糯米蒸鸡的做法大全，糯米蒸鸡图片

糯米蒸鸡的做法

1、糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

2、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

3、糯米蒸鸡的制作方法是：先将鸡用佐料炖成半熟，入味。剩下少许鸡汤去渣，按每500g鸡肉用250g优质糯米的比例，洗净后置于广口盆内，加入鸡汤，放上炖好的半熟鸡肉，放在加入适量水的锅内，盖上盖，尽量密闭。先用猛火后改慢火，蒸至鸡肉烂熟，取出待适温连糯米带鸡肉同吃，每次食量不限。

4、食材：鸡肉200g、水发香菇60g、板栗60g、料酒10g、老抽10g、盐1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、盐2g、白糖3g、食用油10g。糯米提前2个小时以上浸泡。鸡肉用料酒、老抽、盐拌匀，加入香菇和板栗拌匀，腌制15分钟。将泡好的糯米、生抽、老抽、盐、白糖、食用油混合均匀。

蒸糯米鸡的做法和配方

1、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

2、糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

3、糯米鸡的正宗做法和配方如下：材料装备：糯米1000克，腊肉200克，五花肉300克，香菇200克，干子8块，榨菜150克，胡萝卜1根（中等大小），生姜粉一小勺，料酒1勺，蚝油2勺，生抽4勺，老抽2勺，白糖2勺，白胡椒适量，五香粉适量，鸡精适量，面粉200克，生粉40克，鸡蛋2个，小苏打5克，盐小半勺。

4、具体做法如下：先将糯米用水浸泡2小时，干荷叶泡软备用。鸡肉洗净切块，姜切片，香菇切块。锅内加油，放入姜片和香叶，炒香后加入鸡肉，炒至变色。加入老抽、盐和香菇，再倒入糯米，翻炒均匀。然后将炒好的糯米放入荷叶中包好，放入蒸锅，大火蒸30分钟。

蒸糯米鸡怎么做好吃?

1、取一个蒸盘或者深口碗，底部可以先铺上一层煮熟的芋头块或者南瓜块，这样可以防止糯米粘底，还能增加风味。将拌好的糯米放入蒸盘中，铺平，然后将腌好的鸡肉均匀地铺在糯米上面。锅中加水烧开，将装有糯米和鸡肉的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米熟透，鸡肉熟烂。

2、首先将糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。接着，使用菜刀将准备好的姜切片，香菇和鸡肉切块。锅中放油，使用大火加热，加入姜片、香叶，放入鸡肉，加入老抽、盐、香菇，用铲子翻炒。然后倒入准备好的糯米，继续翻炒均匀。炒匀之后用荷叶包好，包好之后隔水大火蒸35分钟。

3、将糯米、腊肠、香菇、咸蛋黄和腌制好的鸡肉混合均匀，放入预先准备好的竹叶或粽叶中包裹。包裹时要紧密，以免蒸制时散开。蒸锅加水烧开后，放入包好的糯米鸡，用大火蒸约40分钟至熟透。蒸熟的糯米鸡取出，撒上香菜点缀即可上桌。

4、制作糯米鸡的方法如下：准备材料 干荷叶三张 鸡腿3个 糯米150克 干香菇1520个 蒜末和葱花少许 蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量 材料处理 糯米浸泡：将糯米放入碗中，加入两倍于糯米的清水，预先浸泡2小时。 香菇浸泡切碎：用25°的温水浸泡香菇15分钟后，洗净切碎。

5、将炒好的糯米与鸡肉混合物放入荷叶中，用荷叶紧紧包裹住，确保食材在蒸制过程中不会散开。最后，将包好的荷叶放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。这样，糯米鸡就基本完成了。糯米鸡作为广式经典菜品，其特色在于使用荷叶包裹。

糯米鸡怎么蒸

冰冻糯米鸡需要蒸30分钟左右。以下是关于蒸冰冻糯米鸡的详细解蒸制时间：冰冻糯米鸡在蒸制过程中，需要确保内部的糯米和鸡肉完全熟透。一般来说，蒸制30分钟左右可以确保糯米鸡彻底加热并达到理想的口感。

糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

取出糯米鸡常温下解冻好。为保障荷叶香气，方便食品处理。将糯米鸡包裹了一层油纸。上锅蒸30分钟后再焖10分钟就好了。糯米鸡糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

将鸡用盐和料酒腌制片刻后，将切好的火腿、香菇粒放入鸡腹内，入笼干蒸至熟。待鸡放凉后，用刀从背部片开，把腿上肉厚处片下，使每片厚薄均匀。接着，将片下的肉也切成米粒状待用。接下来，将鸡蛋磕入碗中，加入面粉和适量清水，调成蛋糊备用。