怎样做抓饭好吃视频，怎样做抓饭好吃

做新疆抓饭怎么做好吃

1、盖上锅盖，先大火使锅迅速升温。然后转小火，保持锅内有持续的蒸汽冒出。焖煮30分钟后，抓饭即可上桌享用。注意事项：在炒制和炖煮过程中，要注意火候的控制，避免食材烧焦或炖煮过度。下米时要边下边搅拌，确保大米均匀受热。焖制时间可以根据个人口感适当调整，以达到最佳的软硬度。

2、正宗新疆抓饭的制作方法如下：主要食材羊肉：选用新鲜羊肉，切成4厘米见方的块状，以便烹饪时能够均匀受热，保持肉质的鲜嫩。胡萝卜：胡萝卜需切成条状，这样既能保持其口感的爽脆，又能更好地吸收羊肉和调料的香味。皮芽子（洋葱）：切块备用，洋葱能为抓饭增添独特的香甜味。

3、拌均：用铲子轻轻将米饭与羊肉和胡萝卜拌匀。二次蒸煮：再次盖上锅盖，用最小的火让抓饭焖几分钟，使风味更加融合。出锅装盘：将做好的抓饭盛出，撒上切碎的香菜作为点缀。注意事项选用的羊肉最好是新鲜羊羔肉，肥瘦相间，口感更佳。

4、新疆手抓饭做法如下：主料：羊排配料：洋葱、花生油、冰糖、温水、胡萝卜、姜、料酒、生抽、葡萄干、香米香米洗净，加入清水泡30分钟，洋葱切小块，胡萝卜切小拇指大小的条备用。羊排切段，焯一下水，水沸腾大概5分钟之后捞出，用温水冲洗备用。

5、新疆电饭锅抓饭的做法如下：准备羊肉骨头：先把羊肉骨头分割开，洗净后冷水下锅焯水，焯好后用清水冲洗干净备用。炖羊肉骨头：炒锅倒油烧热，放入葱末姜末炒香，再加入焯好的骨头翻炒，直到骨头的水分炒干。这时加入提前烧好的开水，水要埋没羊肉，然后大火烧开，转中火炖60分钟。

新疆手抓饭怎么做好吃

1、新疆手抓饭的制作方法如下：准备食材- 主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、杏干（或话梅肉）少许。注意，这里提到了话梅肉作为参考信息中的一部分，但传统做法中更常用杏干，杏干能增添独特的风味。- 辅料：盐6克、食用油适量。食材处理- 羊排需提前泡3小时以去除血水，然后切成小块。

2、新疆手抓饭做法如下：主料：羊排配料：洋葱、花生油、冰糖、温水、胡萝卜、姜、料酒、生抽、葡萄干、香米香米洗净，加入清水泡30分钟，洋葱切小块，胡萝卜切小拇指大小的条备用。羊排切段，焯一下水，水沸腾大概5分钟之后捞出，用温水冲洗备用。

3、写到这里刹不住车，我就分享三个不同风味的手抓饭配料，二荤一素：【羊肉抓饭】大米、羊肉、皮牙子、黄萝卜、盐；【鸡肉抓饭】大米、鸡肉、花生油、洋葱、鲜姜、甜酒、盐；【萝卜抓饭】大米、胡萝卜、水豆腐、花生油、姜、盐。

4、手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，以羊肉、胡萝卜、洋葱和米饭为主要食材，香气浓郁，油润可口。

排骨手抓饭怎么做好吃

1、排骨手抓饭好吃的做法如下：准备排骨：清洗排骨：先将排骨洗干净，去除表面的杂质和血水。腌制排骨：放入适量的姜丝、蚝油、普宁豆酱、油、盐、糖、淀粉和酱油，腌制15分钟左右，让排骨充分吸收调料的香味。准备胡萝卜：切丁：将胡萝卜切成小丁，以便更好地与米饭和排骨融合。

2、正宗排骨手抓饭的做法如下：准备食材：排骨需先泡水去除血水。胡萝卜一部分擦成茸，另一部分切片备用。洋葱切粒，分为两部分使用。煸炒排骨：将排骨下锅，煸干其水分。加入适量油，随后加入一半洋葱粒和切好的胡萝卜片，炒香。加入香米调味：将香米加入锅中，与排骨、洋葱、胡萝卜翻炒均匀。

3、第1步：排骨洗干净，并且去一下血水。第2步：放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。第3步：胡萝卜切成丁。第4步：热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。第5步：把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。

4、将炒好的排骨和胡萝卜丁捞出，平铺在电饭锅底。这一步骤是为了让米饭在蒸煮过程中均匀受热，与食材充分融合，达到最佳的口感和风味。随后，将洗净的米均匀铺放在排骨之上。米的加入使得整道菜更加饱满，口感更加丰富。最后，将之前煮排骨的汤水倒入锅中，水量需适中，刚好覆盖所有食材。

5、为了制作这道美味的手抓饭，我们需要准备以下食材：排骨1斤、胡萝卜半根、土豆1个、大米500克，以及适量的姜片、葱段、八角和香叶。当然，也不要忘了味极鲜来提味。首先，我们得处理排骨。将排骨放入锅中，加入适量的水，并放入姜片和排骨一同煮沸。待水开后，捞出排骨，用冷水冲洗掉表面的血末，然后沥干水分备用。

6、抓饭的正宗做法如下：准备食材：排骨1斤胡萝卜半个土豆半个大米500克姜片、葱段、八角适量香叶1片味极鲜适量处理排骨：锅中加水，放入姜片和排骨，水开后捞出排骨，用冷水冲洗去血末，沥干水分备用。切配蔬菜：胡萝卜洗净切丁。土豆削皮切丁。