过水面条的配菜，过水面条什么卤好吃

过水面条卤子做法大全

1、做法：将洗净的鸡腿从关节处一分为二，切丁备用；将干香菇洗净泡水，水不要倒掉，等下一起下锅。新鲜的香菇也可以；讲鸡肉切丁，盛入碗中，加入料酒少许，干淀粉，面粉少许，生抽少许，盐少许，搅拌均匀；锅内放油，油温升高以后，放入鸡肉，翻炒至鸡肉水收干，再炒一会儿，把鸡肉捞起来备用。

2、过水面条打卤的做法如下：把黄瓜，胡萝卜，木耳，韭菜准备好，鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。黄瓜插成细丝，胡萝卜木耳切成碎末，葱切末，备用。起锅，倒油，油开以后放入葱花末，木耳胡萝卜碎翻炒，放适量老抽。这个时候填入高汤，调味，放入盐。

3、步骤：取适量黄瓜和大辣椒，洗净后切丝备用；取适量猪肉切丝备用；取一口干净且大小适中的锅，加入适量油后，加热至七分热；加入适量肉丝、十三香、老抽、酱油后，翻炒10分钟；倒入适量黄瓜、大辣椒、精盐后，翻炒5分钟；加入适量水后加热至沸腾；加入适量淀粉勾芡即可。

4、做水面条卤子的方法很简单哦，按照下面的步骤来，你就能做出美味的卤子啦！准备材料：拿出适量黄瓜和大辣椒，给它们洗个澡，然后切成细细的丝备用。取点猪肉，也切成丝备用，这样肉吃起来更有嚼劲。

做水面条卤子的方法很简单哦，按照下面的步骤来，你就能做出美味的卤子啦！准备材料：拿出适量黄瓜和大辣椒，给它们洗个澡，然后切成细细的丝备用。取点猪肉，也切成丝备用，这样肉吃起来更有嚼劲。

取适量黄瓜和大辣椒，洗净后切丝备用；取适量猪肉切丝备用；取一口干净且大小适中的锅，加入适量油后，加热至七分热；加入适量肉丝、十三香、老抽、酱油后，翻炒10分钟；倒入适量黄瓜、大辣椒、精盐后，翻炒5分钟；加入适量水后加热至沸腾；加入适量淀粉勾芡即可。

将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后，保留发蘑菇的水。将香菇切片与黄花、木耳、口蘑放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水煮20分钟，加入适量盐、鸡精、老抽调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，完成卤的制作。

将猪肉切碎，拌入酱油略腌片刻。若不想使肉末变色，可用盐腌制。若希望肉末更加嫩滑，可加入淀粉拌匀。锅烧热后倒入适量食用油，加入调味料炝锅。高温快炒肉末，炒好后出锅备用。面条煮好后，将炒好的肉沫铺在面条表面，淋上汤汁，最后洒上葱花或其他佐料增香或点缀即可。

过水面条打卤的做法如下：把黄瓜，胡萝卜，木耳，韭菜准备好，鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。黄瓜插成细丝，胡萝卜木耳切成碎末，葱切末，备用。起锅，倒油，油开以后放入葱花末，木耳胡萝卜碎翻炒，放适量老抽。这个时候填入高汤，调味，放入盐。

食用盐适量、淀粉适量、食用油适量、葱花适量。做法：将猪肉切碎，拌酱油略腌片刻，如果不想使肉末变色，可用盐腌制，如果希望肉末嫩点，可加入淀粉拌匀；锅上热油，加入相应调味料炝锅，高温快炒，出锅备用；面条做好后，表面铺上肉沫，淋汤汁，洒上葱花或其他佐料增香或点缀即可。

1、搭配面条：将过水面条捞出沥干水分，放入碗中，浇上番茄肉酱卤，搅拌均匀即可食用。具有抗氧化、美容养颜等功效。猪肉则富含蛋白质等营养物质，两者搭配营养丰富。搭配建议：可以在番茄肉酱卤中加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养。

2、经典番茄鸡蛋卤。材料：西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许。

3、制作经典番茄鸡蛋卤：- 材料：西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。- 做法：将西红柿顶部划十字刀，热水去皮，切小块备用；炒香一半的葱花和蒜末，炒西红柿至出汤汁；倒入炒好的鸡蛋碎，加味极鲜调味，拌匀；顶部放剩下葱花和蒜末，热花椒油浇上，拌匀即可。

4、香菇鸡丁卤：各种各样的打卤面都尝过了，但最喜欢的还是香菇鸡丁打卤面。香菇口感劲道，鸡肉鲜嫩入味，即使是两碗也感觉不够。茄丁肉末卤：提到打卤面，不得不说它是北方面食中做法最简单的一种。打卤面的美味主要取决于卤子的质量。

5、一，过水面条哪些卤美味呢丝瓜卤。主要材料鲜面条1斤丝瓜2根大辣椒1个生猪肉100克辅材木薯淀粉适当十三香1勺子食盐2勺子。过水面条丝瓜卤的做法流程1丝瓜2根，大辣椒一个，切条。生猪肉小量，切条。过水面条丝瓜卤的做法流程2鲜面条烧开后用添加小量冷水再度烧开。后捞起来用冷水凉透。