家常鸡蛋做法 最正宗的做法视频，家常鸡蛋做法

家常鸡蛋羹做法

家常鸡蛋羹的做法如下：准备材料：鸡蛋两个葱花一小段玉米油一匙盐适量温水约300毫升容器处理：将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油，晃一下容器，使油沾匀容器的底和四边，这样蒸出的蛋羹不易粘底。打散蛋液：打入鸡蛋，加入适量盐。

蒸制鸡蛋羹在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。然后将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸制。一般蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋液的量和蒸锅的功率适当调整。判断鸡蛋羹是否蒸熟可以用筷子插入鸡蛋羹中间，如果筷子取出后没有蛋液粘在上面，说明已经蒸熟了。

首先，取两个鸡蛋，打散后放在盆里。接下来，加入与鸡蛋等量的常温水，并加入适量的盐。用筷子充分打散蛋液，注意要撇去浮沫，这样蒸出来的鸡蛋羹表面才会光滑。然后，滴入几滴芝麻油增香。此时，将水烧开，水开后将盛有蛋液的盆放在帘子上，盖上盖子。将电磁炉调至蒸煮档，并定时10分钟。

首先，取两个鸡蛋，打散后放在盆里。接着，加入与鸡蛋等量的常温水，并适量添加盐调味。用筷子将蛋液打散，同时撇去表面的浮沫，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加细腻。然后，滴入几滴芝麻油增添香气。此时，可以开始烧水。水开后，将装有蛋液的盆放在帘子上，并盖上盖子。

1、先将鸡蛋煮熟，在冷水中泡凉，去壳备用；2）将所有的调料混合在一起，然后加入葱姜末；3）将鸡蛋放入调料碗中，让鸡蛋完全浸泡，然后封口放冰箱里腌制约3-5天即可。

2、腌制鸡蛋的家常做法主要有以下几种：面糊腌制法准备材料：面粉、热水、五香粉、白酒、食盐、鸡蛋。步骤：取适量面粉，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。将洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐。放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内。

3、腌制鸡蛋：将煮好冷却的鸡蛋放入一个干净无油的容器中，倒入冷却后的盐水，保证盐水完全没过鸡蛋。如果鸡蛋浮起来，可以用一个重物（如干净的石块）压在上面，防止鸡蛋露出水面。盖上容器盖子，放置在阴凉通风处腌制30 - 40天左右，期间不要随意打开容器。

1、以下是鸡蛋的18种家常吃法：煮鸡蛋类白水煮蛋做法：将鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量清水，水要没过鸡蛋。大火烧开后转小火煮7-8分钟左右（可根据鸡蛋大小适当调整时间），煮好后捞出放入凉水中浸泡一会儿，方便剥壳。特点：这种做法能最大程度地保留鸡蛋的营养成分，口感鲜嫩。

2、日式溏心卤蛋：鸡蛋煮熟后剥壳，放入提前调好的卤水中浸泡，入味后即可食用。1 中式酱鸡蛋：鸡蛋煮熟后剥壳，与调味酱汁一起腌制，入味后即可食用。1 鸡蛋豆腐：将鸡蛋和软豆腐混合，加入调味料，轻轻炒匀。1 鸡蛋煎饼：将鸡蛋打散，加入香菜碎和芝麻，倒入热油中煎成薄饼。

3、鸡蛋饼披萨：将鸡蛋、牛奶和面粉混合，倒入锅中摊成薄饼，加入喜欢的配料烤制。鸡蛋奶酪吐司：在吐司中间压出凹槽，放入鸡蛋，撒上奶酪碎，烤至金黄色。凉拌荷包蛋番茄：将番茄切碎，与鸡蛋一起凉拌，加入调味料，最后撒上香菜。

1、鸡蛋的十种详细做法如下：水煮蛋：将鸡蛋冲洗干净放入锅中，加入适量冷水，水面略超过鸡蛋。加入半小勺盐，水煮开后转小火煮35分钟。取出放入冷水中冲凉，剥壳即可食用。豆角煎蛋：豆角洗净掐去两头，切成细粒。鸡蛋敲入碗中，加入葱末和细盐打散。

2、水煮蛋是鸡蛋所有做法中最为简单方便的一种，鸡蛋冲洗干净后放入锅中，加入适量冷水，使水面略微超过鸡蛋，再加入半小勺盐，水煮开后转小火3-5分钟，然后取出放入冷水中冲凉即可。鸡蛋水煮的时间一般来说最多控制在5分钟以内，这样煮出的鸡蛋美味营养又易消化。

3、蒸鸡蛋做法：将鸡蛋打散，加入适量温水和盐，搅拌均匀，过筛去除浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸10-15分钟。特点：口感嫩滑，如鸡蛋羹，可加入虾仁、肉末等配料，营养丰富。鸡蛋饼做法：将面粉、鸡蛋、葱花、盐等混合成面糊，平底锅烧热后刷油，倒入面糊摊成薄饼，两面煎至金黄。

4、直接吃：把洗干净的熟鸡蛋剥开，直接吃即可，简单好吃。煎蛋：把熟鸡蛋打散，放入平底锅中煎熟，做法超级简单。烤蛋：将熟鸡蛋剥壳后放入烤箱中，烤10分钟即可。煮面蛋：将熟鸡蛋放入开水中，煮2-3分钟，晾凉后便可切成小块放入面里。

5、西红柿厚蛋烧：将西红柿切丁，与打散的鸡蛋液混合，倒入锅中煎至两面金黄即可。鸡蛋豆腐卷：将豆腐捣碎，与打散的鸡蛋液混合，倒入锅中煎至两面金黄，卷起来即可。土豆橘椒鸡蛋饼：将土豆和橘椒切丝，与打散的鸡蛋液混合，倒入锅中煎至两面金黄，切成小块即可。

家常炖鸡蛋的做法来啦，超简单的哦！打蛋液：先拿出四个鲜鸡蛋，加点和鸡蛋一样多的清水，再放两克盐，然后把鸡蛋打得匀匀的，像做奶昔一样。过滤蛋液：接着，把打好的蛋液过一下细纱网，把那些小小的絮状物都滤掉，这样蒸出来的蛋才更细腻。

将鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。锅中倒入适量温水，加入葱段和姜片，大火煮沸。慢慢将打散的鸡蛋液均匀倒入煮沸的水中，同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋液更加散开。煮沸后改用小火炖煮约1-2分钟，直到鸡蛋熟透，表面凝固。

家常炖鸡蛋的做法如下：准备食材鲜鸡蛋四个。盐两克。打至均匀将鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋同量的清水。加入两克盐，用筷子或打蛋器将蛋液打至均匀。过滤将打均匀的蛋液过细纱网，以滤去蛋液中的絮状物，使炖出的鸡蛋更加细腻。

家常炖蛋的做法如下：准备材料鸡蛋：1个牛奶：200ML（可以是鲜奶，也可以用奶粉冲泡）水：适量（如果使用奶粉则需要加水）糖：适量（根据个人口味调整）制作步骤冲泡牛奶：如果使用奶粉，先用大半碗温水（约200ML）将奶粉冲泡好，搅拌均匀至无颗粒状。如果使用鲜奶，则此步骤省略。

家常炖鸡蛋需准备食材：鸡蛋、盐。一共四个步骤，下面是家常炖鸡蛋详细操作：第一步：打至均匀鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打至均匀。第二步：过滤将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。第三步：戳洞用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳六个小洞。