烩面片的做法大全，烩面片的做法大全窍门

烩面片的做法

在和面时加入少许盐，然后使用温水和面，以保证面团的柔软度。 揉搓面团至表面光滑后，涂上一层食用油，让面团醒发片刻，以增加面片的韧性。 将白菜切成条状，西红柿切成块状，并将其他配菜准备好切好备用。

烩面片的做法来啦，超简单的哦！煮面过凉：先把面片煮熟，然后捞出来过一下凉水，这样面片会更加筋道。

自制烩面片的做法：首先，盆里放适量的白面备用。然后准备一个空碗，里面倒入少许食用油，加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。不停地倒水用手搅拌和面。把面粉和成光滑的面团，放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。用刀把面切成小块后，每一块要再反复揉几下。

在家自制烩面片的步骤十分简单。首先，准备一个干净的盆，放入适量的白面备用。接着，准备一个空碗，在碗内倒入少许食用油，并加入适量的食用盐。随后，将温开水倒入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，使油与盐充分溶解。然后，开始和面。一边缓缓倒入水，一边用手搅拌面粉，直到面粉成为絮状。

自制烩面片的做法

自制烩面片的做法：首先，盆里放适量的白面备用。然后准备一个空碗，里面倒入少许食用油，加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。不停地倒水用手搅拌和面。把面粉和成光滑的面团，放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。用刀把面切成小块后，每一块要再反复揉几下。

在家自制烩面片的步骤十分简单。首先，准备一个干净的盆，放入适量的白面备用。接着，准备一个空碗，在碗内倒入少许食用油，并加入适量的食用盐。随后，将温开水倒入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，使油与盐充分溶解。然后，开始和面。一边缓缓倒入水，一边用手搅拌面粉，直到面粉成为絮状。

自制烩面片的制作方法简单易行，首先，我们需要在盆里准备好适量的白面，作为后续制作的基础。接着，准备一个空碗，在碗中加入少许食用油和食用盐，用温开水搅拌均匀。这一步骤的目的是为了让面团更加有弹性，口感更佳。然后，将温开水缓缓倒入面粉中，同时用手不断搅拌和面。

自制烩面片的制作方法简单易学，首先，我们需要准备好适量的白面放在盆中备用。接着，取一个空碗，向其中加入少许食用油和食用盐，并倒入适量的温开水，用筷子或勺子充分搅拌均匀。然后，将温开水混合物慢慢倒入白面中，同时用手不停地搅拌和面。当面粉逐渐变成絮状时，将其揉成光滑的面团。

主料 烩面片 ：适量 大骨头 ：一斤 香菜 ：3棵 香菇 ：8个 青菜 ：适量 辅料 八角 ：2粒 花椒 ：20粒 姜 ：4片 具体步骤 第一步 大的棒骨洗干净 第二步 入锅煮，水开后撇去浮沫，放入大料花椒姜片煮一个半小时，把肉捞出来备用。

【1】准备食材 首先准备好制作烩面的主要食材和配料：大西红柿，鸡蛋，植物油，盐，香葱少许，烩面片，青菜，鹌鹑蛋。【2】制作步骤 准备两个鸡蛋打成蛋液，西红柿洗净切块儿备用，青菜洗好控下水备用。锅内先放油倒入蛋液，因为要做烩面片儿所以可以鸡蛋稍微做的老一些，炒成块状后再盛出来备用。

烩面片的做法如何下烩面

1、在面片中间用擀面杖轻轻按一下，以便于下锅时容易拉扯成烩面。 制作好的面片要避免相互压迫，以防止粘连。 将擀好的面片两面刷上植物油，然后放在托盘上，覆盖保鲜膜，防止干燥。1 让烩面片醒发2小时，待下锅时可以拉长扯薄，制作成烩面。

2、烩面片的做法来啦，超简单的哦！煮面过凉：先把面片煮熟，然后捞出来过一下凉水，这样面片会更加筋道。

3、锅中加水烧开，下面片煮至浮起，捞出过冷水，沥干备用。另起锅，加入适量的食用油，热油后加入姜蒜末爆香。加入腌好的肉丝翻炒至变色，然后加入胡萝卜丝和木耳继续翻炒。加入适量的清水（或高汤），大火烧开后转中小火煮5分钟。加入青菜，煮至青菜变软。调味，加入盐、酱油、鸡精或味精调味。

4、将面粉与杂粮面粉混合，逐渐加入温水，揉成杂粮面团，静置饧发20分钟。香菜洗净后加水，使用料理机打成蔬菜汁，倒入面粉中揉成蔬菜面团，同样饧发20分钟。将两种面团分别擀成3至4毫米厚的面片，然后切成条状。用手将面片揪成指甲大小，厚一些的面片。

5、制作烩面的第一步是和面，需要用到250克面粉和2克盐，以及适量的水。将盐倒入面粉中，一边搅拌一边逐渐加入水，直到形成一个稍微硬一些的面团。记得每隔半小时揉一次面团，总共揉三次。第三次揉好后，面团会变得非常光滑。

6、黄瓜3片 西红柿半个 步骤1河南烩面的做法大全 一包能煮两大碗，够两个人吃。

兰州烩面片的做法和配料

在和面时加入少许盐，然后使用温水和面，以保证面团的柔软度。 揉搓面团至表面光滑后，涂上一层食用油，让面团醒发片刻，以增加面片的韧性。 将白菜切成条状，西红柿切成块状，并将其他配菜准备好切好备用。

加些盐，然后用温水和面。揉好面后，用油将面团醒面。白菜切条，西红柿切块，将配菜切好备用。热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入白菜。将醒好的面用擀面杖擀薄一些，开始下面。

烩面的和面方法及做法如下：用料 普通高筋面粉（饺子面条粉） 350克（2-3人食用） 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

烩面片的做法和配料如何做烩面片

主料：面粉500克。 辅料：猪肉100克、豆腐干2块、洋葱1个、青椒1个、胡萝卜1小段、葱花1把、西红柿1个、蒜末适量。 配料：黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、鸡精半茶匙。 将500克面粉加入一小勺盐，再加入250-300毫升温水，揉成面团。 把揉好的面团按扁，切成一指宽的条状。

在和面时加入少许盐，然后使用温水和面，以保证面团的柔软度。 揉搓面团至表面光滑后，涂上一层食用油，让面团醒发片刻，以增加面片的韧性。 将白菜切成条状，西红柿切成块状，并将其他配菜准备好切好备用。

准备提前做好的烩面片两个备用，这个在面条铺里面或者菜市场都能买到。下面我们切一点配料，大蒜两个拍扁，剁成蒜末，放入大碗中。葱叶几根切成葱花，香菜两根切成段，一起放入碗中备用。准备豆腐皮半张切成细丝，放入小盆中备用。胡萝卜半根切成薄片，和豆腐丝放在一起用来配色。

配料和调料选择 蔬菜：选择新鲜的青菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、豆芽等，这些蔬菜不仅口感脆嫩，还能为烩面片增添丰富的色彩和营养。 肉类：猪肉、牛肉或鸡肉都是不错的选择，根据个人口味切成丝或小块，为烩面片提供丰富的蛋白质。 豆腐制品：豆腐干、豆皮或面筋等，增加烩面片的口感层次和植物蛋白。

准备适量面粉放入和面盆中，加入一小勺盐进行调味。 使用一碗凉水，逐渐加入面粉中，同时用筷子或手将面粉拌成面疙瘩。 随后，用手将面疙瘩压实，形成一个整块的面团。 再次用手蘸取少量水，对面团进行揉搓，重复此步骤2至3次，直至面团表面光滑。

烩面片是一种色香味俱全的选择，可以让面片变得非常好吃。

烩面片的做法窍门

西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉。西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。

首先，将番茄去皮切块，里脊肉切成丝，用半个蛋清和半茶匙淀粉腌制十分钟。同时，将青蒜苗切成末，备用。接着，将其他蔬菜洗净并控水。锅中倒入适量油，将肉丝滑炒至变色后捞出备用。随后，将番茄和蔬菜一同放入锅中翻炒至均匀。此时，兑入骨头汤或鸡汤，加入盐和胡椒粉调味，转小火慢炖。

面团一份、里脊50克、番茄一个、蘑菇一把、豆芽一把、娃娃菜半个、粉丝一把、蒜苗两根、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、高汤两碗、香油一茶匙。番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。其他蔬菜洗净控水。锅里放油，把肉丝滑炒出来。

豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。

烩面片的家常做法和配方窍门如下：配方： 面团一份 里脊50克 番茄一个 蘑菇一把 豆芽一把 娃娃菜半个 粉丝一把 蒜苗两根 盐两茶匙 胡椒粉一茶匙 高汤两碗 香油一茶匙 做法： 准备食材： 番茄去皮切块，里脊肉切丝后用半个蛋清和半茶匙淀粉腌渍十分钟。 青蒜苗切末，其他蔬菜洗净控水备用。