红豆果冻的做法大全，红豆果冻做法视频教程

红豆花胶椰奶冻的做法,红豆花胶椰奶冻怎么做

1、食材：椰浆60g，淡奶油100g，牛奶120g 辅料：白砂糖30g，步骤：没有椰浆可以用椰奶代替，但是味道没有椰浆浓郁，可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆，30克椰浆粉：30克温水。先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。牛奶、椰浆、淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，小火不停搅拌至细砂糖全部融化。

2、将牛奶，淡奶，椰浆先后倒入锅里，文火加热，加热至沸腾，加白砂糖，搅拌均匀步骤3 加入鱼胶粉，鱼胶比较难溶解，给点耐心搅拌，搅拌完关火。用滤网过筛，过两次，这样椰奶冻口感才会滑喔！步骤4 准备好模具，撒上红豆，较大的容器上铺一层保鲜膜方便后面凝固后取出步骤5 过筛后的液体分别倒入容器。

3、食材：椰浆400g，牛奶650g，芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g。鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化。煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里。放冷冻层30分钟凝固就拿出来。牛奶椰浆和糖混合煮沸。放入剩下的鱼胶粉搅拌均匀冷却。

星空果冻的做法如下：主料：吉利丁粉30克、细砂糖60克、牛奶150毫升、红豆沙100克。辅料：蝶豆花6朵。步骤：蝶豆花放入杯子中，冲入纯净水成为蓝色。将8g吉利丁粉和15g细砂糖放入碗中，准备两份。

在模具底部撒上一些食用闪粉，然后将果汁倒入模具中。如果想要更逼真的星空效果，可以在倒果汁的过程中，用滴管吸取一些不同颜色的果汁（如蓝色和紫色混合），慢慢滴入模具中，形成类似星星的图案。将模具放入冰箱冷藏3 - 4小时，直到果冻完全凝固。

如何自制星空果冻呢？首先准备好白凉粉，然后加水，还有紫甘蓝汁，滴入白凉粉中，再加入柠檬，放入模具里，很快就可以成型了。

做法：1，准备材料 2，碗中倒入果冻粉 3，将滚开的水倒入碗中 4，加入适量的白糖 5，将果冻水倒入，放入冰箱冷藏2小时以上即可取出。小诀窍：1，果冻本来就是如果果冻粉放得多一些就会厚实一点，放得少一点就会嫩一点。2，水晶果冻本来的颜色就是透明的 3，如果你想放些水果味道更好。

选料作果冻的原料各种水果均可以，如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果胶物质多的新果为佳。预煮：先将果实洗净，切碎或捣碎（柑桔类果实不用切碎，但必须去皮），然后将原料倒入不锈钢锅内，根据原料的水分多少加适量清水，加热煮沸到果实变软。

薰衣草果冻材料：水600公克（一公克等于一克），干燥薰衣草30公克，吉利T（吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点）15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。做法：将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

果冻的制作过程如下：果冻是通过将牛奶、棉花糖和水果混合后冷冻凝固而成的。准备材料：牛奶：作为果冻的基础液体。棉花糖：融化后作为果冻的甜味剂和凝固剂。水果：切成丁状，用于增加果冻的口感和风味。加热牛奶：将牛奶倒入锅内加热，以便后续融化棉花糖。

除了琼脂，市面上还有其他材料可以用来制作果冻。例如，QQ糖因其口感Q弹而受到喜爱。具体做法如下：将牛奶与QQ糖一同加热搅拌，直至QQ糖完全溶解；倒入容器中，撒入适量葡萄干，冷藏后即可享用。此外，棉花糖也可用于制作果冻。

准备材料：果冻粉：根据包装上的用量说明准备，一般一袋果冻粉可制作一定量的果冻。热水：用于溶解果冻粉，水量需按照果冻粉的包装说明来确定。模具：用于成型果冻，可以是各种形状的模具。其他添加剂：如果汁、鲜果肉等，用于增加果冻的风味和口感。