蜜汁山药咋做，饭店蜜汁山药的做法

饭店蜜汁山药的做法

准备工作 - 将山药洗净，去皮。- 切成适中的块状，大小均匀。烹饪前的处理 - 将切好的山药块用清水浸泡约10分钟，待水变清。- 捞出山药块，用厨房纸巾擦干水分。炸至金黄 - 烧热适量植物油，将山药块放入锅中炸至金黄色。- 炸至金黄的山药块会更加香脆，口感更好。

正宗蜜汁山药饭店做法：材料：山药米蜂蜜酱油盐油步骤：将山药去皮切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。将米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。将煮熟的米饭倒入大碗中，加入蜂蜜、酱油、盐，搅拌均匀。将山药块放入锅中，加入适量的水，煮至山药变软。

山药，枸杞，蜜桂花。手戴一次性手套，去皮，切片，小心处理哦，不然弄到手上很痒的。锅里烧水，把枸杞焯一下，捞出。再把山药放入，焯断生，捞出。倒入桂花蜜在碗中加一点水搅拌均匀。捞出的山药控干水分，摆入盘中。枸杞摆在山药上，桂花蜜淋在山药上即可。

接下来是蜜汁山药的制作过程。首先，咱们将新鲜的山药削皮后，切成小段，然后将其放在清水中浸泡备用，大家注意，切好的山药，一定要放在清水中，浸泡着，否则在制作的过程中，会发黑，变得没有食欲，所以这一点，咱们大家一定要牢记。

铁棍山药怎么做好吃?

蒸铁棍山药做法：将铁棍山药连皮洗净，放入蒸锅，隔水蒸20至30分钟。食用建议：蒸好后可以蘸糖食用，口感软糯香甜。山药大米粥做法：将大米淘洗后，与红枣、山药片一同放入锅中，加入适量清水，煮成稀粥。特点：此粥营养丰富，易于消化，适合全家人食用。

蒸铁棍山药做法：将铁棍山药连皮洗净，放入蒸锅，隔水蒸上20至30分钟即可。食用建议：可以蘸糖食用，口感软糯香甜。山药大米粥做法：将大米淘洗后，同红枣、山药片一并放入锅内，加入适量清水，煮成稀粥。特点：营养丰富，易于消化，适合全家人食用。

步骤：将铁棍山药连皮洗净，放入蒸锅中隔水蒸20至30分钟（高压锅15至20分钟）。蒸好后可以直接蘸白糖或蜂蜜食用，也可以剥皮后蘸食。红烧铁棍山药材料：铁棍山药、植物油、料酒、生抽、糖、耗油、水。步骤：将铁棍山药去皮切段，用热油煎至表面金黄。

小铁棍山药可以通过以下几种方式做得好吃又营养：煮粥稀饭：将铁棍山药去皮切成小丁，与淘好的大米一起下锅煮熟。还可以添加燕麦片、豆类、红枣等食材，增加口感和营养价值。蒸制蒸山药：将铁棍山药洗净、削皮后切成寸段，放入碗中，入锅蒸制。水开后蒸15分钟即可熟透，用筷子轻易刺透即可。

山药应该怎么做好吃又营养?简单的炒菜就OK

选材处理选脆山药（表皮根须多、较细的），适合炒菜；粉山药（粗壮）适合炖汤。去皮后立即泡水（加白醋或柠檬汁防氧化），避免发黑。刀工与预处理斜切薄片或切条，受热均匀更易熟。沸水中焯10-20秒（加几滴油）可去除黏液，保持脆度。火候控制大火快炒，避免久煮变软。

步骤先将干黑木耳放入冷水里泡发。山药削起外皮，用清水把削好皮的山药洗净放入案板里，用刀把山药切成3毫米的薄片放入汤盆里，加入没过山药的清水，加上少许白醋浸泡5分钟。把泡发好的黑木耳用清水洗净，用手将黑木耳撕去根部，再撕成小片放入盘子备用。

第山药芝麻泥山药富含维生素，而黑芝麻则是钙质的宝库。二者的结合，无疑是对补钙需求的完美回应。制作这道菜，只需将山药洗净去皮后蒸熟捣碎，再与同样捣碎的熟芝麻混合。但请注意，芝麻易氧化，因此建议现做现食，以保证其最佳风味与营养。

正宗蜜汁山药饭店做法

正宗蜜汁山药饭店做法：材料：山药米蜂蜜酱油盐油步骤：将山药去皮切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。将米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。将煮熟的米饭倒入大碗中，加入蜂蜜、酱油、盐，搅拌均匀。将山药块放入锅中，加入适量的水，煮至山药变软。将煮熟的山药块捞出，沥干水分，放入米饭中，搅拌均匀。

饭店高山山药汁的制作方法并不直接对应提供的“蜜汁山药”做法，但基于给出的信息，可以调整步骤来制作山药汁，具体如下：准备材料：山药500克冰糖适量清水适量煮山药：将切好的山药块放入锅中，加入足够的清水覆盖山药。大火烧开后转小火，加入冰糖，继续煮约1520分钟，直到山药变软且汁水变浓。

接着，咱们净锅加入少许底油和清水，然后将一半冰糖，放入锅内开小火，炒至枣红色，大家注意，炒冰糖是这道菜的关键，咱们一定要开小火，否则冰糖很容易炒糊，冰糖炒至枣红色后，咱们倒入温水适量将，糖色冲开。这一步大家前进不要加凉水，否则做出来的蜜汁山药，颜色不正宗。

饭店高山山药汁怎么做

准备材料：山药500克冰糖适量清水适量煮山药：将切好的山药块放入锅中，加入足够的清水覆盖山药。大火烧开后转小火，加入冰糖，继续煮约1520分钟，直到山药变软且汁水变浓。搅拌与过滤：使用搅拌器或直接用勺子将煮好的山药和汁水搅拌成糊状。如果想要更纯粹的山药汁，可以过滤掉山药渣，只保留汁水部分。

饭店里的甜山药的做法

饭店里甜山药的一种常见做法如下：准备山药：将山药去皮，然后切成小块。将切好的山药块放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。制作糯米团：将糯米粉、玉米淀粉、白糖、水混合在一起，搅拌均匀，直至形成光滑的糯米团。包裹山药：将糯米团分成若干小块。取一块糯米团，包入一块焯好水的山药，然后搓成圆形，确保山药被完全包裹。

山药切薄片冰水浸泡保持脆度。蒜末+小米辣+生抽+香醋+白糖+香油调汁，淋上拌匀。升级版：加木耳、荷兰豆，色彩更诱人。山药虾饼（低卡高蛋白）做法：山药+虾仁剁泥，加胡萝卜粒、淀粉、蛋清搅打上劲。小火煎至两面金黄，外脆里嫩。蘸酱推荐：泰式甜辣酱或蜂蜜芥末酱。

蒸山药：将切好的山药放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟，直到山药熟透。可以用筷子插入山药来判断，如果很容易插入，说明山药已经蒸熟。制作蜜汁：在山药蒸的过程中，可以制作蜜汁。将适量蜂蜜放入小碗中，加入少量温水（水和蜂蜜的比例大概是1：2），搅拌均匀，使蜂蜜稀释一些。

大火蒸煮：先用大火将水烧开，看到锅中冒出大量的蒸汽后，开始计时。一般需要蒸 20 - 30 分钟，具体时间根据山药的粗细和数量而定。可以用筷子插入山药段来检查是否熟透，如果筷子能轻松插入，说明山药已经蒸熟了。调味出锅撒糖：山药蒸好后，打开锅盖，将准备好的白糖均匀地撒在山药段上面。