东北鸡蛋饼的做法，东北鸡蛋饼的做法和配方

胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法

1、胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法如下：准备材料黄瓜1截胡萝卜1截鸡蛋2个面粉1杯食盐1勺食用油适量处理食材将黄瓜和胡萝卜清洗干净，取所需的一小段，并将其切成末，装入容器中。将鸡蛋也打入装有黄瓜和胡萝卜末的容器中，并加入一小勺的盐。

2、首先，准备所需的食材：黄瓜一截、胡萝卜一截、鸡蛋两个、面粉一杯、食盐一勺以及适量的食用油。接下来，将黄瓜和胡萝卜清洗干净，并取一小段。将这段黄瓜和胡萝卜切成细末，装入容器中。同时，将两个鸡蛋打入容器中，并加入一勺盐。然后，倒入一杯面粉，边搅拌边加水，搅成具有流动性的面糊。

3、材料：黄瓜1截、胡萝卜1截、鸡蛋2个、面粉1杯、食盐1勺、食用油适量。准备好所有食材。黄瓜胡萝卜清洗干净，取一小段。把小段的黄瓜和胡萝卜切成末装入容器，鸡蛋也打入容器中，并加入一小勺的盐。倒入面粉，边搅拌边加水，搅成流动性的面糊。

1、步骤3 细细杆平取一小面团用杆面棍杆成圆形饼皮。从面团的中心开始以均匀的力道向外推至外缘，再将面皮逐步杆成圆形的饼皮。

2、食材：豆角、鸡蛋、葱。鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。炒至豆角粒9成熟、调入盐。调入鸡粉、再翻炒均匀。铲起倒进蛋液里。加入葱花。搅拌均匀。平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。

3、制作步骤：处理番茄：将番茄洗净后，用沸水烫过以去皮，再去籽切成末。炸洋葱头：洋葱头洗净后，用热油炸至干爽。炸芹菜叶：芹菜叶洗净，同样用热油炸至焦黄。调制鸡蛋糊：将鸡蛋打入器皿内，加入盐并打散成糊。然后放入切好的番茄末、炸过的洋葱头和芹菜叶，拌匀备用。

4、首先，将新鲜的番茄洗净，用开水稍微烫一下，然后剥去外皮和籽，切成细碎的末状。接着，将洋葱头洗净，用热油炸至干瘪，呈现出金黄色。与此同时，芹菜叶也要洗净，同样用热油炸至焦黄，增添一丝香气和色泽。

方便面鸡蛋饼的做法如下：准备材料：方便面：1包，选择普通的方便面即可。鸡蛋：2个或根据需要调整。配料：如火腿、玉米粒、豌豆等适量，用于增加口感和营养。也可加入葱花、胡萝卜丁等蔬菜。调料：盐1小匙，可根据口味适量增减。

方便面火腿鸡蛋饼的做法如下：准备材料：将方便面用凉白开浸泡至完全涨发。葱洗净后切成葱花备用。制作蛋液：鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，用筷子打散至均匀。混合食材：将泡好的方便面加入打散的蛋液中，用筷子充分拌匀。加入切好的葱花，以及豌豆、胡萝卜丁和黑胡椒碎，再次拌匀备用。

做法 1面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花2再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲3平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼4中小火煎至一面定型后再翻面5煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块泡面鸡蛋饼材料。

用凉白开将方便面浸泡至完全涨发。葱洗净切葱花，备用。鸡蛋磕入碗中，加盐打散放入方便面，拌匀加入葱花，豌豆，胡萝卜和黑胡椒碎，拌匀。备用平底锅烧热，倒入少许油。将拌好的面蛋液倒入锅中，摊开成饼状。中小火煎烙，炸至两面金黄，出锅，装盘。

泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。

宁夏回民特有油饼的家常做法如下：首先，将所需的盐和酵母分别溶解在水中。先将盐水与面粉混合，接着将酵母水加入其中。揉成表面光滑的面团，并进行发酵，直至面团体积膨胀至两倍大。在炒锅中倒入适量油，加热至沸腾后，将其放至70度左右的环境中。

要制作好吃的家常油饼，可以按照以下步骤进行：材料准备主要材料：面粉、水、酵母、白糖、鸡蛋、盐、油。辅助材料：小苏打。和面与醒发和面：如果使用酵母，需先将酵母、白糖、温水混合均匀，静置10分钟后加入面粉中，再加入鸡蛋和少许盐，揉成光滑的面团。