发面玉米烙饼的做法视频教程，烙玉米面发面饼的做法

玉米面发面饼子的做法

1、东北风格玉米饼子：【准备材料】：- 玉米粉 200克 - 面粉 200克 - 酵母 4克 - 牛奶 200毫升 - 白糖 15克 - 水和油适量【制作步骤】：将面粉和玉米粉混合过筛，加入白糖拌匀，然后加入牛奶和酵母，开始揉面（如果将牛奶用热水隔水加热到40度左右，可以加速发酵过程）。

2、玉米面发面饼是一种健康美味的粗粮食品。首先，用开水将玉米面烫熟，这样可以减少蒸制后的粗糙感，使馒头更加细腻。将烫好的玉米面面团分成大小均匀的两部分，并在组合前涂抹一层食用油，这样可以让馒头拥有不同的食用方式。

3、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上。小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。打入鸡蛋搅拌均匀。搅拌均匀的面糊不要太稀，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水。

4、准备好玉米粉和热水，将适量的热水倒入玉米粉中，用筷子搅拌，使玉米面用热水烫开。混合材料并和面：待烫好的玉米面放至不烫手后，加入剩下的玉米面、面粉、白糖、发酵粉和牛奶。用手或和面机将材料混合均匀，和成不粘手、圆滑的光面状态。静置发酵：将和好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜。

5、发面玉米面饼子的家常做法如下：准备食材：你需要玉米面、面粉、鸡蛋、酵母和开水。烫玉米面：用刚烧开的开水烫玉米面，边倒边用筷子搅拌，直到没有干粉为止。这样处理后的玉米面会更细腻更香，也更容易消化。加入鸡蛋和酵母：等玉米面不烫手时，打入鸡蛋，并加入少许酵母，搅拌均匀。

1、步骤1：将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是一天晚上发面，第二天早上烙饼。

2、第一步：玉米面用开水烫一下，这样吃起来口感更细腻一些，搅匀之后加上鸡蛋，把鸡蛋和玉米面充分的搅匀，晾至大概温温的时候加上酵母粉，然后再加入适量的普通面粉，一直搅拌成粘稠均匀没有颗粒的糊状就行了，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大小。

3、发面玉米面饼子的家常做法如下：准备食材：你需要玉米面、面粉、鸡蛋、酵母和开水。烫玉米面：用刚烧开的开水烫玉米面，边倒边用筷子搅拌，直到没有干粉为止。这样处理后的玉米面会更细腻更香，也更容易消化。加入鸡蛋和酵母：等玉米面不烫手时，打入鸡蛋，并加入少许酵母，搅拌均匀。

4、准备材料：玉米面600克，白糖60克，以及烹饪所需的锅具和油等。烫面：将600克玉米面倒入烧开的水中，边倒边搅拌，直至没有干粉。揉面：待玉米面烫至温热时，加入60克白糖，揉匀成面团。制作饼子：取一小块面团，用手掌将其贴在热锅中，小心避免烫伤。

5、混合面粉：在一个大碗中，将玉米面和中筋面粉混合均匀。在面粉中心挖一个小坑，倒入酵母粉。加水搅拌：慢慢加入温水（大约35-40摄氏度），边加边用筷子或勺子搅拌，使酵母粉溶解并与面粉混合。加入糖和盐：根据个人口味加入适量的糖，这有助于发酵。将所有材料混合揉成光滑的面团。

6、纯玉米面饼最简单做法如下：发面玉米饼材料：玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油。做法：一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌。

材料：剩粥、玉米面、面粉、白糖、酵母、食用碱。剩粥和上玉米面混合均匀。加入一点面粉和匀。酌量加入白糖拌匀，倒入酵母液体。发酵完成后加入一点食用碱拌匀，倒入抹油模具中再次发酵。发酵好之后上汽22分钟蒸熟即可。

制作玉米面发面饼的步骤如下：准备材料：玉米面三勺白面一勺酵母适量泡打粉少许白糖适量水适量混合面粉：将玉米面和白面放入一个大碗中，混合均匀。加入调料：在面粉混合物中加入适量的糖、酵母和泡打粉，继续搅拌均匀。调和面糊：慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面糊达到适当的浓稠度。

玉米面发面饼是一种健康美味的粗粮食品。首先，用开水将玉米面烫熟，这样可以减少蒸制后的粗糙感，使馒头更加细腻。将烫好的玉米面面团分成大小均匀的两部分，并在组合前涂抹一层食用油，这样可以让馒头拥有不同的食用方式。

玉米面发面饼的做法将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。

发酵完成后，再次搅拌均匀面糊。平底锅烧热后，用勺子舀起面糊放入锅中，摊成一个个小巧的饼。两面烙熟后，金黄色的玉米发面饼就出炉了。咬一口，外皮酥脆，内里松软，夹杂着玉米的香甜和山核桃的坚果香气，让人欲罢不能。这款玉米发面饼不仅适合早餐食用，还可以作为下午茶的小点心。

发面过程将玉米面和白面按一定比例混合，加入适量的酵母粉和白糖。用温水和面，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。注意要多次揉捏以排气。发酵时间根据气温而定，一般约需两小时。制作小饼将发好的面团分成小块，擀成薄饼状。注意擀时要轻且均匀，以保持面饼完整和口感松软。