家常汤菜的做法，家常汤菜的做法视频

汤菜的做法大全

做法：冬瓜去皮去瓤洗净切片。猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液，沿同一方向搅拌上劲。锅中加水烧开，把肉馅挤成丸子状放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。另起锅加水，放入冬瓜片和姜片烧开，放入肉丸，加盐调味，淋香油。

食材：黄花菜、鸡尖。做法：黄花菜泡发，鸡尖洗净汆烫。将所有材料放入锅中，加水煲好，加盐。木瓜汤 食材：木瓜、黄豆、骨头。做法：木瓜去皮切块，黄豆泡半小时。将所有材料倒入锅中煲1小时，加盐。莲藕汤 食材：莲藕、骨头。做法：莲藕切块。所有材料倒入锅中，加水中火煲好，加盐。

素酸辣汤：材料：木耳、豆腐、胡萝卜、黑木耳、香菇、黄瓜等。做法：将豆腐切成小块，黑木耳泡发后切成丝，香菇切片，胡萝卜和黄瓜切成细丝。烧一锅水，将所有材料倒入水中，煮5-10分钟，调入适量的醋、酱油、盐和胡椒粉即可。 素西湖牛肉羹：材料：鲜香菇、豆腐、胡萝卜、淀粉、素鸡蛋等。

玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮，切段；红萝卜切块，排骨焯水后放入锅中，加姜片、黄酒，大火煲开后转中火煲40分钟，加入玉米棒和红萝卜，继续煲15分钟，调味即成。豆苗蘑菇汤：锅中加水加姜片煮沸，加入口蘑，煮至水开后加金针菇，稍煮，加豆苗，水再开后加色拉油、鸡精、味精调味，关火。

猪肝汤是多个菜系中的经典菜品，以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，营养价值丰富，制作方法简单。下面我们来看一看猪肝汤的家常做法大全吧！猪肝菠菜汤的做法 【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量。

煮汤菜有哪些?

特点：色泽碧绿，口感清爽，富含铁元素和维生素，有补血养颜的功效。白菜豆腐汤 食材：大白菜、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精。做法：白菜洗净切段，豆腐切块。锅中放油，放入姜片煸炒出香味，加入白菜帮炒软，再放入白菜叶翻炒均匀，加适量清水烧开，放入豆腐煮几分钟，加盐、鸡精调味，撒上葱段。

豆腐丸子汤主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成。豆腐蘑菇汤豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美。什锦豆腐羹鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味咸鲜可口。一品豆腐汤属于川菜，味鲜嫩，色黄白。海带豆腐汤做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。

鸡肉玉米汤：这是一道非常受欢迎的西餐汤菜。首先，将鸡肉切成小块，然后用黄油在锅中炒香。接着，加入切好的玉米粒和鸡汤，煮沸后转小火慢炖。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。番茄蔬菜汤：这是一道非常健康的西餐汤菜。

保定炖鸡：这是保定最有名的一道汤菜，也是保定的传统名菜之一。这道菜的主要原料是鸡肉，配以各种药材和调料，经过长时间的炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富，具有很好的滋补效果。保定羊肉汤：这是保定的另一道传统名菜。

煎炒肉类食材：锅中倒入适量油，油热后放入肉圆煎至表面金黄，盛出备用。如果有肉皮，也可以在此时放入锅中煸炒一下。煮制汤菜：另起锅，加入适量清水或高汤，放入肉圆、蛋饺、鱼圆、木耳等食材，大火煮开后转小火煮几分钟，让食材的味道充分融合。

排骨炖豆角：排骨炖豆角是东北常见的家常菜。排骨提供肉香，豆角带来清新的口感，两者结合，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清香。这道菜通常需要慢火炖煮，使得排骨和豆角的味道充分融合。酸菜炖白肉血肠：酸菜炖白肉血肠是东北的传统名菜。酸菜的酸爽与白肉血肠的鲜美相结合，形成了独特的风味。

20款家常汤菜做法

玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮，切段；红萝卜切块，排骨焯水后放入锅中，加姜片、黄酒，大火煲开后转中火煲40分钟，加入玉米棒和红萝卜，继续煲15分钟，调味即成。豆苗蘑菇汤：锅中加水加姜片煮沸，加入口蘑，煮至水开后加金针菇，稍煮，加豆苗，水再开后加色拉油、鸡精、味精调味，关火。

原料：冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐。做法：冬瓜去皮切块，五花肉剁碎加盐、生粉捏成肉丸。先煮肉丸，20分钟后加冬瓜，小火煮15分钟，加调料，撒葱花。排骨海带汤 原料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。做法：排骨洗净汆烫去血水，放入沸水锅中，加姜块、黄酒，中火煲20分钟。

玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许。玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

番茄土豆炖牛腩 - 牛腩切块焯水，去浮沫。- 热锅加油，炒香葱片、洋葱末、蒜片和八角，加入牛腩翻炒，倒入炖锅。- 加入清水没过牛腩，大火煮沸，转小火炖煮至软熟，弃去八角。- 番茄切块，土豆去皮切块，炒香番茄，加入土豆块。- 牛腩炖软时，将番茄土豆倒入砂锅，加入清水。

猪肝汤是多个菜系中的经典菜品，以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，营养价值丰富，制作方法简单。

汤菜的家常做法

1、汤菜的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 酸辣汤：将鸡丁、木耳、豆腐等食材炖煮，加入醋、辣椒、盐等调味料调制而成。 粉丝汤：将肉丝、蔬菜和粉丝炖煮，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料调制而成。

2、做法：冬瓜去皮去瓤洗净切片。猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液，沿同一方向搅拌上劲。锅中加水烧开，把肉馅挤成丸子状放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。另起锅加水，放入冬瓜片和姜片烧开，放入肉丸，加盐调味，淋香油。

3、西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。 锅中加入适量的水，煮开后放入西红柿块，煮熟捞出。 锅中再加入适量的水，将鸡蛋倒入搅拌均匀后放入煮熟，捞出备用。 锅中加入适量的清水，煮开后加入煮好的西红柿块、鸡蛋丝，煮沸后加适量的盐、鸡精调味即可。 撒上葱花作为装饰。

4、接下来把香菝、白菜、胡萝卜都切块。番茄泡水去皮切块，辣椒切片。然后先把鸡块和香菇放入锅中，加入一点豆瓣酱翻炒均匀，炒香后加入足够的水。大火烧开后加入所有蔬菜，慢慢煮至蔬菜变软。出锅前再调入一点盐，最后撒上葱花就可以了。这个汤特别解腻，而且色泽鲜红，摆盘时格外诱人。

5、以下是20款家常汤菜的做法：玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒、排骨、红萝卜、生姜、红枣。做法：玉米切段，红萝卜切块，排骨砍块，生姜切片，红枣洗净备用。排骨汆烫去血水。煲内加水，开后加入姜片、玉米棒、排骨块，大火煲开，改中火煲40分钟。豆苗蘑菇汤 原料：豆苗、口蘑、金针菇、生姜。

6、玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮，切段；红萝卜切块，排骨焯水后放入锅中，加姜片、黄酒，大火煲开后转中火煲40分钟，加入玉米棒和红萝卜，继续煲15分钟，调味即成。豆苗蘑菇汤：锅中加水加姜片煮沸，加入口蘑，煮至水开后加金针菇，稍煮，加豆苗，水再开后加色拉油、鸡精、味精调味，关火。

家常汤菜的做法

汤菜的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 酸辣汤：将鸡丁、木耳、豆腐等食材炖煮，加入醋、辣椒、盐等调味料调制而成。 粉丝汤：将肉丝、蔬菜和粉丝炖煮，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料调制而成。

西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。 锅中加入适量的水，煮开后放入西红柿块，煮熟捞出。 锅中再加入适量的水，将鸡蛋倒入搅拌均匀后放入煮熟，捞出备用。 锅中加入适量的清水，煮开后加入煮好的西红柿块、鸡蛋丝，煮沸后加适量的盐、鸡精调味即可。 撒上葱花作为装饰。

食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜。做法：瘦肉切片，打鸡蛋同肉拌。锅中加水煮开，加入紫菜和肉。材料煮开后，关火撒葱花、香菜。黄花菜鸡尖汤 食材：黄花菜、鸡尖。做法：黄花菜泡发，鸡尖洗净汆烫。将所有材料放入锅中，加水煲好，加盐。木瓜汤 食材：木瓜、黄豆、骨头。

家常汤菜的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：材料：- 蔬菜（如白菜、胡萝卜、豆腐等）- 肉类（如猪肉、鸡肉等，可根据个人口味选择）- 调味料（如盐、酱油、鸡精等）步骤： 准备食材：将蔬菜洗净，切成适当大小的块状；肉类切成薄片或小块备用。

家常类煮汤菜 西红柿鸡蛋汤 食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、香油、食用油。做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒出汁，倒入适量清水烧开，缓慢倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，加盐调味，最后淋上香油提香。

汤菜的做法大全家常

酸辣汤：材料：- 猪肉100克 - 黄豆芽100克 - 紫菜适量 - 鸡蛋1个 - 酱油适量 - 盐适量 - 醋适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 做法： 将猪肉切成薄片，用酱油、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 锅中烧开适量的水，将豆芽焯水一下捞出沥干备用。

汤菜的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 酸辣汤：将鸡丁、木耳、豆腐等食材炖煮，加入醋、辣椒、盐等调味料调制而成。 粉丝汤：将肉丝、蔬菜和粉丝炖煮，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料调制而成。

做法：冬瓜去皮去瓤洗净切片。猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液，沿同一方向搅拌上劲。锅中加水烧开，把肉馅挤成丸子状放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。另起锅加水，放入冬瓜片和姜片烧开，放入肉丸，加盐调味，淋香油。