粉丝蒸螃蟹的做法，蒸螃蟹的做法

请介绍下糯米蒸蟹怎么做才好吃?

1、首先将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。 然后将干香菇用热水泡发。 接着将姜切片。 将胡萝卜切丁。 等干香菇泡发完成后就切成丁。 将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。 热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。 再加入香菇丁翻炒。 下泡好的糯米大火翻炒。

2、糯米预处理糯米需提前浸泡4小时以上（或隔夜），充分吸水后蒸制更易熟透且口感Q弹。沥干水分后，可拌入少量猪油或植物油、生抽、盐调味，若喜欢丰富口感可加入香菇丁、腊肠粒等配料拌匀垫底。 螃蟹处理与摆放选择鲜活螃蟹（如大闸蟹、青蟹），刷洗干净后掀开蟹盖，去除蟹腮、蟹胃，斩成块。

3、将糯米泡水2小时，蟹斩件。香肠切片，玉米切粒，葱切葱花，香菇切丁。锅子烧热，倒入色拉油，炒香香肠片，玉米，香菇，和青豆。倒入糯米，加蚝油，红烧酱油调味。蒸笼铺上荷叶，放调好味的糯米饭。老板电器S226蒸箱：105度强力蒸45分钟。

4、将大闸蟹清洗干净，放入盐水中浸泡两分钟后备用。糯米要先淘洗干净，沥干水分，然后加入适量的精盐、味精和绍酒，与大闸蟹一起放入盘中。将整个盘子放入蒸锅中，蒸煮约二十分钟后取出，最后撒上葱花即可。小贴士：如果想要替换材料，可以使用梅莱替换糯米，帝王蟹替换大闸蟹，这样制作出的菜品称为梅莱帝王蟹。

5、首先，准备河蟹，细致地清洗干净，然后用适量的盐水浸泡约两分钟，确保其彻底清洁。接着，将葱洗净，切成极细的末，备用。然后，淘洗糯米，去掉多余的杂质，沥干水分后，加入适量的精盐、味精、料酒以及葱末，搅拌均匀，使每颗糯米都裹上香葱的味道。

清蒸螃蟹的做法

1、我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。

2、用热水清蒸螃蟹，蟹肉会更好吃， 如果用冷水上锅的话，螃蟹慢慢挣扎，蒸出来就不大好吃。 所以下次大家不妨试试水烧开之后再放入活蟹。

3、清蒸螃蟹的做法如下：准备食材 螃蟹 8只生姜 半块蒜粒 4粒香醋 适量葱 2棵 处理螃蟹 刷洗螃蟹：用刷子将螃蟹刷洗干净，不要解开绳子，否则容易被蟹钳夹伤。捆扎螃蟹：刷洗后用绳子将螃蟹捆紧，防止蒸制时挣扎导致掉腿。

4、清蒸螃蟹的做法如下：食材：螃蟹适量。方法/步骤：区分螃蟹公母：公螃蟹腹部为三角尖形，母螃蟹腹部呈圆形或椭圆形。可根据个人口味偏好选择，一般母蟹蟹黄更丰富，公蟹蟹膏更饱满。清洗螃蟹：解开捆绑的绳子，用长刷子仔细刷洗蟹的腹部、蟹脚以及背部，还要揭开螃蟹腹部里面进行刷洗。

5、清蒸螃蟹的做法如下：准备螃蟹 清洗螃蟹：首先，将螃蟹用白酒浸泡一段时间，这可以让螃蟹昏迷，减少其在处理过程中的活动，便于清洗。待螃蟹昏迷后，使用小毛刷仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部以及腿部，确保清洗干净。蒸制螃蟹 准备蒸锅：在蒸锅内加入足够的水，确保水在蒸制过程中不会干涸。

6、清蒸螃蟹的做法与吃法如下：做法：准备材料：主料：新鲜螃蟹若干。辅料：葱、姜、蒜、醋、香油。清洗螃蟹：使用牙刷仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部以及蟹脚，确保螃蟹表面干净无污物。准备葱姜：将葱打成结，姜切成片，这些将用于蒸螃蟹时去腥增香。

家常蒸螃蟹的做法

1、家常蒸螃蟹的做法如下：食材准备 螃蟹 5只大蒜 适量葱 适量盐 适量蚝油、酱油、植物油 适量制作步骤 处理调料：将大蒜切成蒜米，放入碗中，加入适量盐。接着加入蚝油、酱油和植物油，搅拌均匀，制成调味汁备用。准备螃蟹：将螃蟹用刷子仔细刷洗干净，掰成两半，整齐地铺在盘子中。

2、【清蒸螃蟹】【食材】：螃蟹、姜、花椒【具体做法】：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。

3、蒸制螃蟹：将水烧开，然后将清洗干净的梭子蟹腹部朝上放在蒸盘上，放入蒸锅中。大火蒸约15分钟，期间不要打开锅盖，以免蒸汽流失影响口感。注意，蒸蟹前应将蟹浸泡在淡盐水中一段时间，让它们吐出脏东西。调制蘸料：在等待螃蟹蒸制的过程中，可以准备蘸料。

家庭海鲜最全做法清单附万能蘸料!_

做法：鱿鱼：焯水后爆炒5-6分钟。小龙虾：爆炒至少持续5分钟。花蟹：爆炒约3-5分钟。籽乌：爆炒约3-5分钟。花甲：中火翻炒7分钟。蛏子：爆炒3-5分钟。

蒜香类 - 鲍鱼：5分钟 - 粉丝扇贝：10分钟 - 龙虾：10分钟 - 粉丝蒸大虾：8分钟 所需食材：生姜、料酒、蒜末、葱花、小米辣、生抽、蚝油、盐、芝麻油 做法：- 海鲜洗净，用料酒和姜片去腥。- 调汁：炒香蒜末，加入生抽、蚝油、盐、糖和小米辣。

姜丝香醋蘸料：碗中放入姜丝或姜末，五小勺香醋或米醋，稍微浸泡一会儿即可。此蘸料适合不喜欢盐味、想吃出虾鲜甜的人群，香醋的酸味能提升海鲜的鲜美。热油花椒小料蘸料：碗中依次放入小葱花、青红辣椒圈，浇上热花椒油炝出香味，再放入五小勺生抽酱油、半小勺白糖、少许盐，搅拌均匀。

海鲜版万能蘸料汁的做法如下： 准备食材和配料 主食材：小米辣适量，香菜适量。 配料：蒜适量，姜适量，生抽2勺，陈醋1勺，辣椒油1勺，香油1/2勺，花椒少量。 制作蘸料汁 步骤1：准备蒜末和姜末，将它们剁碎后备用。

万能饺子蘸料汁 这道蘸饺子料汁，真的是老少皆宜，不管是您什么馅的饺子，沾上一口这个料汁，味道能比原来好吃很多，接下来就把做法分享给大家。大蒜一头，放上一点盐，砸成蒜泥。

万能蘸碟蒸虾的最简单做法及蘸料配方如下：蒸虾步骤：解冻与清洗：将冰箱中的虾取出，用冷水解冻，并祛除虾线。清洗干净后，根据个人喜好摆盘。腌制：在虾中加入葱段、姜片，并倒入适量料酒，腌制5分钟。蒸制：将腌好的虾放入已烧开水的锅中，蒸10-15分钟，直至虾变红。