做馒头怎么做才好吃，做馒头怎么做才好吃视频

馒头怎么做才松软好吃?

加入猪油：在和面时加入少许猪油，这不仅能增加馒头的风味，还能使馒头口感更加松软。掺入干淀粉：和面时掺进一部分的干淀粉，可以提高面团的筋度和韧性，有助于馒头成型并保持松软。揉面与发酵：揉至光滑：将面揉至光滑不粘手，这是确保馒头口感细腻、松软的重要步骤。

充分揉面：面粉、酵母和清水混合后，要用力揉啊揉，让面粉和水充分拥抱在一起，这样才能做出松软好吃的馒头哦！创造好的发面条件：发酵的时候，最好把环境温度控制在30-35度之间，湿度保持在70-75%，给面团一个舒适的成长环境。

要做出又松软又好吃的馒头，可以遵循以下几点建议：多揉面：答案：在制作馒头的过程中，要多揉面。揉面可以使面团更加光滑，同时增强面团的筋性，这样做出的馒头表面会更光滑，内部吃起来也会更加蓬松有韧性。松弛面团：答案：在蒸馒头之前，需要将面团放置一段时间以松弛。

方法：想让馒头变软其实很简单的，但是你要注意如果直接上锅蒸的话让馒头变软的时间就需要很长，而且这样也会浪费很多燃气这样会得不偿失，但是你上锅蒸之前在已经干了的馒头上面抹一层水，这样的馒头就会很容易蒸熟变软，会变得和刚买回来一样松软可口。

馒头怎么做才松软好吃

1、充分揉面：面粉、酵母和清水混合后，要用力揉啊揉，让面粉和水充分拥抱在一起，这样才能做出松软好吃的馒头哦！创造好的发面条件：发酵的时候，最好把环境温度控制在30-35度之间，湿度保持在70-75%，给面团一个舒适的成长环境。

2、加入猪油：在和面时加入少许猪油，这不仅能增加馒头的风味，还能使馒头口感更加松软。掺入干淀粉：和面时掺进一部分的干淀粉，可以提高面团的筋度和韧性，有助于馒头成型并保持松软。揉面与发酵：揉至光滑：将面揉至光滑不粘手，这是确保馒头口感细腻、松软的重要步骤。

3、方法：想让馒头变软其实很简单的，但是你要注意如果直接上锅蒸的话让馒头变软的时间就需要很长，而且这样也会浪费很多燃气这样会得不偿失，但是你上锅蒸之前在已经干了的馒头上面抹一层水，这样的馒头就会很容易蒸熟变软，会变得和刚买回来一样松软可口。

4、选择中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量适中，适合制作馒头等主食，能够保证馒头的松软度和口感。充分揉面：揉面时要将面团揉到面光、盆光、手光的程度，这样可以确保面团中的面筋得到充分扩展，使馒头更加松软有弹性。正确发面：发面时用手指粘一些面粉插入面团，如果面团不会缩，就说明已经发好了。

5、高筋面粉：通常被认为是制作面包的优选，因为其高蛋白质含量能够带来更多的弹性和支撑，同样适用于馒头，使其更加松软且具有弹性。干酵母：作为发酵剂，干酵母能够帮助面团在适宜的条件下膨胀，形成疏松的结构。细砂糖：不仅能提供甜味，更重要的是能为酵母提供能量，加速其发酵过程。

6、要制作松软好吃的甜馒头，可以按照以下步骤进行：准备南瓜泥：将南瓜放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。酵母水调制：在温水中加入适量的酵母粉，并搅拌均匀，使其完全溶解。和面：将面粉和南瓜泥放在一起，然后一点点加入酵母水，用手揉成絮状。继续揉面，直到面团光滑均匀。

葱花馒头怎么做才正宗好吃?

1、蒸馒头：将蒸锅中的水烧开，然后将发酵好的馒头坯放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。 焖制：蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，焖3-5分钟，防止馒头因温差过大而塌陷。 出锅 取出馒头：打开锅盖，用筷子或夹子将馒头取出，放在盘子中，稍微晾凉即可食用。

2、面团发酵：将干酵母加入温水中溶解，然后倒入面粉中，加入细砂糖（如果使用），揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至两倍大。 揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉匀，可以加入适量食用油，使馒头更加松软。 分割和擀制：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。

3、步骤1：首先，您可以选择购买现成的馒头，这样可以节省时间。如果您愿意，也可以自己动手和面，制作出独特的馒头。步骤2：接着，将新鲜的笋子、青椒、红椒和肉丝切成丝状。在锅中倒入适量的食用油，将切好的馅料放入锅中翻炒，加入适量的调料后即可出锅。

馒头怎么做才好吃呢?

发酵好的面团撒干粉，用力揉搓排气，分成剂子后每个再揉50下左右，收口朝下搓高。技巧：揉面时加少量干粉，蒸出的馒头会有分层感。 二次醒发 馒头胚放蒸笼，间隔开，盖盖醒发15-20分钟，体积变5倍，轻按缓慢回弹即可。

选择中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量适中，适合制作馒头等主食，能够保证馒头的松软度和口感。充分揉面：揉面时要将面团揉到面光、盆光、手光的程度，这样可以确保面团中的面筋得到充分扩展，使馒头更加松软有弹性。正确发面：发面时用手指粘一些面粉插入面团，如果面团不会缩，就说明已经发好了。

答案：在制作馒头的过程中，要多揉面。揉面可以使面团更加光滑，同时增强面团的筋性，这样做出的馒头表面会更光滑，内部吃起来也会更加蓬松有韧性。松弛面团：答案：在蒸馒头之前，需要将面团放置一段时间以松弛。

蒸制时间与火候：水开后，将醒发好的馒头放入蒸锅，转中小火保持蒸汽稳定。根据馒头大小，蒸制约15-20分钟。切记不要中途打开锅盖，以免馒头因骤然遇冷而塌陷。焖蒸与出锅：蒸熟后，关火但不急于揭盖，让馒头在锅内静置3-5分钟，利用余温继续蒸发多余水分，防止馒头表皮收缩变硬。

要做出好吃的馒头，需要从选材、和面、发酵、揉面、成型以及蒸制等多个环节进行把控。以下是具体步骤：选材 面粉：建议选用中筋面粉，其蛋白质含量适中，形成的面筋网络可以保持发酵产生的二氧化碳气体，使馒头膨胀且具有良好的口感和质地。

馒头想要做得松软好吃，需要注意选择合适的面粉。超市里的面粉种类繁多，初学者往往难以分辨。中筋面粉蛋白质含量适中，约为9%~11%，适合制作包子、馒头等主食。揉面是关键步骤之一。在揉面之前，需要添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例为1：100，500克面粉需加5克酵母粉。

南瓜馒头怎么做才松软好吃

除此之外，想要制作出来的南瓜馒头蓬松、柔软还要进行二次发酵。也就说我们在开始蒸馒头之前，还要将湿布盖在做好造型的馒头表面让它在30℃左右的环境中静置十到二十分钟，这个过程就是二次醒发。

在馒头上锅蒸之前，需要让馒头在适宜的温度下进行二次醒发，这样可以使馒头更加蓬松柔软。如果省略了这一步，馒头就会显得比较硬实。解决方法：在馒头做好造型后，用湿布盖住，让馒头在大约30℃的环境中静置十到二十分钟进行二次发酵。

要做出松软又好吃的南瓜馒头，可以按照以下步骤进行：原料准备 南瓜：选择质地细腻、水分含量适中的南瓜，这样蒸出来的南瓜泥更易于操作。将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟（大约15 - 20分钟），然后用勺子压成细腻的南瓜泥。