藕炖排骨的做法炖多久，藕炖排骨的做法

排骨炖藕的做法

排骨炖藕的做法如下：准备材料主料：仔排、藕。辅料：葱、姜、料酒、盐。处理排骨将排骨事先浸泡以去除血水，确保汤底清澈无杂质。炖煮排骨在锅中加入足够的水，放入排骨，同时加入葱段、姜片和料酒。开大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，以去除杂质和腥味。撇净浮沫后，转小火慢炖，使排骨的鲜味逐渐渗出。

制作步骤：准备食材：新鲜排骨斩成3厘米的节。藕洗净，用刀背拍碎成自然块，这样炖煮时更容易入味。姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，捞出备用。炖煮：将焯好的排骨和拍碎的姜放入砂锅中，加入足够的水。小火烧开后，下入拍碎的藕块。

藕炖排骨的做法如下：准备食材主料：排骨500克，长节莲藕2—3节。配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。处理食材将莲藕切成楔形块状，以便更好地炖煮入味。开始炖煮煮莲藕：烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。

排骨炖藕的做法如下：准备食材：将排骨洗净后斩成约3厘米长的段。藕去皮洗净后切成片。姜蒜去皮洗净拍碎备用。葱去掉外皮洗净待用。焯水去血沫：准备一锅沸水，将排骨放入沸水中煮一下以去除血水。捞出排骨，用清水冲洗干净。炖煮：将高压锅洗净后，装入已煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜和葱条。

莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。

为了制作这道美味的莲藕排骨汤，首先需要准备必要的食材。将排骨仔细洗净后，切成约3厘米长的段。藕去皮并洗净，切成均匀的片状。姜和蒜去皮后拍碎备用，葱去掉外皮洗净，待用来调味。接下来，准备一锅沸水。将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

清汤排骨炖藕的做法

1、原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。

2、排骨藕汤的正确做法如下：清洗排骨：先把排骨用温水洗个澡，记得要沥干水哦，这样排骨才不会湿漉漉的。准备莲藕：然后把莲藕的外衣脱掉，切成小块，放水里泡个澡备用，这样莲藕就不会氧化变黑啦。下锅炖煮：接着把排骨放进压力锅里，再放上几片生姜给它去去腥。

3、要制作清汤鲜藕排骨，首先，将新鲜的藕块和排骨放入锅中，用大火焯水煮约3分钟，以去除杂质和血水，然后捞出备用。接着，将处理过的藕块和排骨放入洗净的玻璃汤盆中，撒上切好的葱和姜，为后续的炖煮增添香气。另取一锅，加入适量清水，再倒入少许绍酒和适量鲍鱼汁，这样可以提升汤底的鲜美。

4、排骨焯水：冷水下锅，加料酒、2片生姜，煮出浮沫后捞出，用温水洗净。莲藕处理：去皮切滚刀块，立即泡盐水或清水（防氧化变黑）。炖煮将排骨、莲藕、姜片、葱结放入砂锅（或高压锅），加足量热水（没过食材2-3厘米）。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时（高压锅上汽后20分钟）。

5、将排骨洗净后切成小块，用热水焯水去除血水和杂质。藕去皮，洗净后切成滚刀块或者厚片状备用。锅中加入适量清水，放入排骨，加入适量料酒焯水去腥。将焯水后的排骨捞出，用水冲洗干净备用。

6、排骨藕汤的正确做法如下：首先，准备好所需食材，包括排骨、莲藕、姜片、料酒、盐等。排骨最好选择带有一定肉质的肋排，这样炖煮出来的汤会更加鲜美。莲藕则要选新鲜的，表皮光滑无破损，这样炖煮时更易熟透且口感更佳。接着，对食材进行预处理。

排骨炖藕做法:

藕炖排骨的家常做法如下：准备材料：- 排骨700克- 藕一节- 姜3片- 料酒适量- 盐适量处理排骨：- 将排骨放入水中泡出血水，期间需换数次水，直至血水基本去除。处理藕：- 将藕削皮，并切成块状，备用。开始炖煮：- 将切好的藕块放入锅中。- 倒入适量的料酒，并加入姜片。

新鲜排骨斩成3厘米的节，藕洗净用刀背拍碎成自然块，姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味。最后上桌时撒上香菜，美味的排骨炖藕就完成了。

藕炖排骨怎么做

1、藕炖排骨的做法如下：准备食材主料：排骨500克，长节莲藕2—3节。配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。处理食材将莲藕切成楔形块状，以便更好地炖煮入味。开始炖煮煮莲藕：烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

2、烹饪时间使用高压锅炖藕排骨汤时，通常中火炖煮15分钟即可使食材熟烂，汤汁浓郁。准备食材排骨：将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段，以便更好地入味和熟透。藕：去皮洗净后切成片，藕片厚度适中，以便在高压锅中快速炖熟。调味料：姜蒜去皮洗净后拍碎，葱去掉外皮洗净待用。

3、首先，将莲藕切成楔形块状，这样能够更好地融入汤中，增加口感和视觉效果。接着，烧一锅开水，将其中的一半倒入另一个锅中。在一个锅里放入莲藕块，用中火慢慢炖煮，让莲藕的香气逐渐散发出来。同时，在另一个锅中放入新鲜排骨。

藕炖排骨的做法

1、制作步骤：准备食材：新鲜排骨斩成3厘米的节。藕洗净，用刀背拍碎成自然块，这样炖煮时更容易入味。姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，捞出备用。炖煮：将焯好的排骨和拍碎的姜放入砂锅中，加入足够的水。小火烧开后，下入拍碎的藕块。改中火熬煮30分钟，期间注意撇去浮沫。