江米枣糕的做法家常做法窍门，红枣江米糕的家常做法

江米糕的家常做法

1、食材准备：江米1000克，红枣适量。将江米用清水冲洗干净。红枣也清洗干净，备用。准备一个大蒸锅，在锅底放上三四根筷子，然后放入一个竹箅子。在箅子上铺上一层笼屉布，可以整块铺设，也可以交错铺设。将洗净的江米均匀地铺在屉布上，注意米的范围要与锅沿留有一定的空隙，以便热气上升，使米能够蒸熟。

2、江米糕的家常做法如下： 准备糕粉： 将糯米与粳米混合淘洗干净，沥干水分后静置2小时。 洒上适量水，将米磨成粉。 加入白糖1250克和水1250克，搅拌均匀后过筛，制成糕粉。 准备馅料： 赤豆洗净后放入锅中，加水煮至酥烂。 咸桂花洗净，挤去水分备用。

3、食材：江米1000g、红枣适量。江米用清水淘净。枣淘洗干净备用。准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。把淘干净的江米均匀铺到屉布上，米的范围要和锅沿留有空隙，这样热气向上跑，米才能蒸熟。

4、江米糕的家常做法如下：准备食材 檽米500克 紫红薯一个 蜜红豆三两 适当的芝麻 制作步骤 炒芝麻：将芝麻用炒菜锅调至小火炒出香气，盛出备用。 蒸紫红薯：把紫红薯清洗干净，削去皮切成片放入碗中，然后放入蒸锅中蒸熟，放一旁备用。

5、家常做法制作江米糕 所需材料 江米500克 清水适量 红枣若干颗 冰糖适量 制作步骤 准备江米：将江米淘洗干净，加入适量清水浸泡4至5小时，直至米变软。 磨浆：将泡好的江米沥干水分，放入搅拌机或食品加工机中，加入适量清水搅拌成细腻的米浆。

6、制作过程首先需要将江米浸泡在冷水中约2小时，直至软化后沥干水分。 接下来，将胡萝卜和芹菜切成细丝，熟虾米擦干备用。 将泡软的江米与胡萝卜丝、芹菜丝、虾米以及盐、糖、鸡精、芝麻油、蒜末和柠檬汁混合，搅拌均匀。

小枣江米切糕的做法

1、将糯米洗净后，浸泡在凉水中8小时。在电饭煲中，先铺上一层泡好的糯米，厚度控制在一厘米左右。接着，将洗净的小枣用温水稍微泡一下，然后均匀地铺在糯米上。之后，再将剩余的糯米铺在红枣之上，并轻轻压实。取一个小杯子装上水，需要转着圈地、均匀地、缓缓地倒入锅中，直到水与米的表面持平。

2、步骤：将江米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状；将红枣泥和白糖加入糊中，搅拌均匀；将糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟；取出晾凉，切成小块即可。

3、糯米经过洗净后，需用凉水浸泡8小时。随后，在电饭煲中均匀地铺上一层厚度为一厘米的糯米。此时，小枣需经过洗净，并用温水稍作浸泡。接着，在糯米上均匀地铺上一层小枣，再将剩余的糯米铺在红枣之上。完成这一步骤后，需用刮板或勺子将糯米饭按压紧实，以保证切糕的质地和口感。

4、首先，糯米需要进行彻底的清洗，然后用凉水浸泡半小时，之后换上净水，放入蒸锅中，用大火蒸煮一个小时。蒸好后，将糯米倒入盆中，淋上适量的开水，并顺着一个方向搅拌，直到糯米与水完全融合，形成粘稠的糯米团。继续蒸煮十分钟，再次搅拌至粘稠，再放置一旁让其自然冷却。

江米糕做法(我来教你蒸江米糕)

做法：浸泡江米，买回来的江米，如果打算明天蒸，就提前一天晚上，把江米放入盆中，加适量水浸泡一晚，红枣洗净去核备用。

将糕粉与煮好的赤豆拌匀。将拌匀的糕粉倒入蒸桶中，上笼蒸透。蒸好后，在糕体上撒上剩余的白糖与咸桂花。成型与切块：将蒸好的糕团放入模框内，盖上洁布，用手压平。揭除洁布后，在糕体上再撒上一些白糖。将糕体扣脱出模，改刀切成小方块，即可食用。

江米糕的具体做法如下：将糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛；赤豆洗净入锅加水煮酥烂。

江米粉、泡打粉、水放到碗里，和成稀粥状，然后放到锅里蒸7分钟左右。蒸好后取出来，加点开水，再搅打上劲，让江米面更有弹性。做糕体：案板上撒一层炒好的豆面，把蒸好的江米面放上去，压成片。

食材准备：江米1000克，红枣适量。将江米用清水冲洗干净。红枣也清洗干净，备用。准备一个大蒸锅，在锅底放上三四根筷子，然后放入一个竹箅子。在箅子上铺上一层笼屉布，可以整块铺设，也可以交错铺设。

江米糕的家常做法是什么?

江米糕的家常做法如下： 准备糕粉： 将糯米与粳米混合淘洗干净，沥干水分后静置2小时。 洒上适量水，将米磨成粉。 加入白糖1250克和水1250克，搅拌均匀后过筛，制成糕粉。 准备馅料： 赤豆洗净后放入锅中，加水煮至酥烂。 咸桂花洗净，挤去水分备用。 蒸制江米糕： 将糕粉与煮好的赤豆拌匀，倒入蒸桶中。

圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。

蒸煮：将调和好的米浆倒入蒸锅中，用中小火慢慢蒸煮，期间注意搅拌以防结块。约蒸30分钟左右，直至米浆变成粘稠的糕状。 成型与冷却：将蒸好的江米糕倒入涂有食用油或涂抹均匀的容器中，待其冷却后，可放入冰箱冷藏，食用时取出切块即可。

山东江米糕的做法

山东江米糕的做法： 准备材料：糯米粉、水、油、芝麻、红枣、桂圆干等。 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入少量油，继续搅拌至面糊变得光滑。 将红枣、桂圆干等干果泡发后切成小块备用。 将一个蒸锅加水烧开，将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 取出蒸好的糕，撒上芝麻和切好的干果块即可。

制作山东的江米糕，首先准备原料，江米为主要材料，可适当加入少量大米和红枣，江米与大米的比例根据个人喜好调节，想要更粘稠的口感就多放江米。米需要提前浸泡，时间约为一天或半天。将水倒入锅中，上面放篦子，再铺上一层蒸布，选择干净无绒的棉布，布孔要非常细小。

煮好后取出，上面还是放些重物，不放糕就不结识了。等凉了就可以把重物拿下来了。切块沾糖吃。葡萄干之类的果脯也可以根据个人习惯放一些。我是山东的。我门这叫江米糕。

糖酥煎饼 糖酥煎饼是山东济南的汉族特色小吃，薄如纸；淡黄色；酥脆爽口。是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止煎饼回生变硬。济南糖酥煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。

江米糕的做法(江米糕的做法家常做法)

1、做法：浸泡江米，买回来的江米，如果打算明天蒸，就提前一天晚上，把江米放入盆中，加适量水浸泡一晚，红枣洗净去核备用。

2、江米糕的家常做法如下：准备食材 檽米500克 紫红薯一个 蜜红豆三两 适当的芝麻 制作步骤 炒芝麻：将芝麻用炒菜锅调至小火炒出香气，盛出备用。 蒸紫红薯：把紫红薯清洗干净，削去皮切成片放入碗中，然后放入蒸锅中蒸熟，放一旁备用。

3、取一碗，放入江米粉、泡打粉、水，和成稀粥状。将和好的江米面糊上锅蒸7分钟左右，取出后加开水搅打上劲。成型与切块：在案板上撒一层炒好的豆面，放入蒸好的江米面，压成片。在压好的江米面片上再撒一层豆面，然后铺上豆沙馅。卷起江米面片，切成块，即成江米糕。

4、江米粉、泡打粉、水放到碗里，和成稀粥状，然后放到锅里蒸7分钟左右。蒸好后取出来，加点开水，再搅打上劲，让江米面更有弹性。做糕体：案板上撒一层炒好的豆面，把蒸好的江米面放上去，压成片。

5、江米糕的具体做法如下：将糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛；赤豆洗净入锅加水煮酥烂。

6、江米糕的做法 准备好材料：江米、糯米粉、白糖、水。将江米浸泡在水中，用手轻轻揉搓，将米粉洗净。将洗净的江米放入锅中，加入适量的水，煮至米粒烂熟。将煮熟的江米捞出，放入搅拌器中打成泥状。将打好的江米泥倒入锅中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。