包仔饭图片大全，包仔饭怎么做?

煲仔饭(电饭煲版)做法大全

1、电饭煲版煲仔饭的做法如下：准备食材 主料：大米4杯，土豆160克，香肠130克，小白菜100克，胡萝卜少许。 辅料：老抽2小勺，食盐1小勺，芥花油1勺。处理食材 将土豆、胡萝卜与香肠等洗净切块，备用。炒制配料 锅中倒入芥花油，放入土豆和香肠翻炒至变色。

2、电饭锅版腊肠煲仔饭的做法如下：准备材料 主料：香米450克，香肠100克，鸡蛋90克。 辅料：青菜100克，食用油20毫升，盐2克。制作步骤 淘米加水： 把香米淘洗干净，按照电饭锅的水量刻度加入清水。例如，三杯米则水量加到“3”刻度。

3、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油，以防止米饭粘锅。淘洗大米并加水：大米事先淘洗一下，倒掉第一遍淘米水。加入清水，水量从米平面到水平面的高度为食指第一关节的一半，确保水不要多，以保证煲仔饭的口感偏硬、粒粒分明。处理香肠和油菜：香肠切片，越薄越好。油菜洗净，去掉尾部，备用。

4、不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】的做法如下：准备主料 姬松茸10个 排骨600克 香米2杯 白菜苔250克 处理食材 排骨洗净，用清水浸泡半小时以去除血水，沥干水分。 姬松茸洗净，用温水浸泡半小时至软，泡姬松茸的水要保留。 大米、白菜苔洗净；蒜瓣、姜片备好。

5、做法：准备好全部食材跟配料。大米淘洗干净放进电饭煲内胆，一杯大米对应在1的水位线。把甜玉米粒、绿豆、胡萝卜丁直接铺在表面，再撒上少许现磨胡椒粉跟玫瑰海盐。芝士香肠切片，铺在最上面，再撒上点白芝麻。准备完成，把内胆放入电饭煲内，启动煲仔饭程序。

电饭锅版煲仔饭做法大全

盖上电饭锅盖子，选择“煮饭”模式，开始煮饭。 准备调味汁 在小碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许香油，搅拌均匀备用。 准备配菜 在煮饭的同时，将青菜洗净，焯水后捞出备用。如果喜欢鸡蛋，可以在饭快熟时打入一个鸡蛋在饭面上，盖上盖子焖至蛋白凝固。

准备食材 大米：选择优质的丝苗米或泰国香米1杯（约200克）。这种米煮出来的煲仔饭香气扑鼻，口感软糯。肉类和蔬菜：可以根据个人口味选择鸡肉、猪肉、牛肉、腊肠、腊肉等。同时准备一些青菜（如上海青、小白菜等）和葱姜蒜。调味料：生抽、老抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉等。

广式煲仔饭的做法如下：准备食材 主料：大米350克、广式香肠1～2根、小白菜几棵、土豆1个、鸡蛋1个。 辅料：生抽2勺、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、花生辣椒酱1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1茶匙、盐适量、大蒜3瓣。煮饭与备菜 煮饭：将大米洗净，加入1：7的水，放入电饭锅中蒸熟。

将胡萝卜和豌豆洗净，切成小块。将煲仔饭锅放在火上烧热，加入适量的油，待油热后加入瘦肉和腊肠丁炒香。加入豌豆和胡萝卜块继续翻炒。加入虾仁继续翻炒。加入一勺酱油，翻炒均匀。倒入适量的米饭拌匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

煲仔饭的做法大全

待鸡蛋凝固，米饭熟透后，关火，不要打开锅盖，让煲仔饭焖5 - 10分钟。然后打开锅盖，淋上酱汁，撒上葱花、蒜末，即可享用。烹饪技巧 煮米饭时，要控制好火候和水量，避免米饭夹生或过于软烂。铺食材时要注意分布均匀，以保证每一口都能吃到丰富的食材。豆豉排骨煲仔饭 材料准备 主料：大米2杯、猪排骨300克。

大米处理：大米提前浸泡半小时，然后捞出沥干水分。煲仔预热：将煲仔放入烤箱或用小火预热，使煲仔受热均匀。米饭烹饪：在煲仔内壁抹一层油，放入处理好的大米，加入适量的水，盖上锅盖，用大火烧开后转小火慢炖。肉类处理：将肉类切成薄片或小块，用调料腌制片刻。蔬菜处理：将蔬菜洗净切好备用。

泡米煮饭：先把大米泡好，然后放进煲仔锅里，加水的时候要注意，水量要比平时焖米饭的水量少一点，这样煮出来的米饭才会稍微硬一点，更有嚼劲。淋油煮饭：等米饭差不多把水吸收进去的时候，就沿着锅内檐和米饭的边际淋上色拉油，这样煮出来的饭会更香，锅巴也会更脆。

方法一： 准备食材：腊肠、胡萝卜、干香菇、香葱、植物油、蚝油、生抽、白糖。 步骤： 腊肠切斜片，胡萝卜切丁，香葱切末，干香菇泡软切小丁。 将所有食材码入电饭煲，加入植物油，按下煲仔饭功能键。 调味汁在电饭锅保温时沿锅边慢慢倒入。

咸鱼煲仔饭的做法大全

开心果姐姐咸鱼肽米煲仔饭的做法如下：准备食材 主料：大米150克，咸鱼200克，姜30克，肽藻营养粉60克。 辅料：适量油。制作肽米 将6克低聚肽倒入150克水中，搅拌均匀。 将150克大米放入低聚肽水中浸泡半小时，使大米充分吸收低聚肽的营养成分。

当煲仔饭煮至七八分熟时，将切好的咸鱼和五花肉均匀地铺在饭面上，然后盖上锅盖，继续焖煮。这个过程中，咸鱼和五花肉的油脂和香味会逐渐渗透到饭中，使得煲仔饭的味道更加浓郁。最后，当煲仔饭完全煮熟后，打开锅盖，撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可享用。

咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤5待米饭已熟透打开锅盖将所有材料搅拌均匀撒上葱花，重新盖上锅盖熄火继续利用电炉余温焖数分钟后即可食用。

咸鱼煲仔饭的做法 煮之前把米洗净浸泡三十分钟左右，在锅内刷上一层油再放米，加水。这次煲饭的水跟平时电饭煲加的水差不多（实际要结合大米吸水程度而定）！请点击输入图片描述 把咸蛋埋入米中，加入些许油，这样就可以开火煲饭啰。

大米洗净，浸泡20分钟；菜心清洗，切成段备用；泡好的大米放入锅内，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；待【焖米饭】功能结束后，将油和生抽沿锅边缘均匀倒入，然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面；盖好锅盖，手动5档火力，定时8分钟；待烹饪结束后，将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。

烹饪步骤开始：首先，将生米与水按一定比例混合，确保水面覆盖米面。接着，以中小火慢慢煲煮，直至饭面水分完全蒸发。此时，打开锅盖，将腌好的肉片铺在饭面上。腌肉的调料包括虾酱、糖、鸡粉、油和适量生粉，这些调料能有效提升肉片的鲜美与口感。随后，将用油泡过的咸鱼放在肉面上，再铺上姜丝。

最好吃的煲仔饭图片大全

其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

第一张图片展示的是传统的香菇鸡肉煲仔饭，色香味俱佳，简单而不失美味。大块鸡肉与新鲜的香菇一起烹饪，焦黄的米饭散发着诱人的香气，让人食欲大开。第二张图片展示的是香煎牛肉煲仔饭，它是煲仔饭中的典范之作。锅底铺上鲜嫩的牛肉片，蒜香四溢。

煲仔饭的特别之处在于，在煲煮的过程中，米饭会在砂锅底部形成一层香脆的锅巴。蒸饭和煲仔饭的主要区别烹饪方式：蒸饭是将米饭蒸熟，而煲仔饭则是先炒香然后再煲煮。口感：蒸饭口感松软，煲仔饭则软糯香脆。配料：蒸饭的配料通常比较简单，而煲仔饭的配料则更为丰富多样，如腊肠、香菇、鸡蛋等。

制作煲仔饭挑选大米特别关键，唠叨通常选择长粒儿的香米，这种米焖出来没有特别绵软的感觉，口感比较筋道弹牙，是本人的最爱。大米淘洗干净，放入清水浸泡半个小时备用。选择食材第2招：选择比较好处理，容易入味，成熟时间短一些的肉类或者是蔬菜。

家常煲仔饭做法大全

1、待鸡蛋凝固，米饭熟透后，关火，不要打开锅盖，让煲仔饭焖5 - 10分钟。然后打开锅盖，淋上酱汁，撒上葱花、蒜末，即可享用。烹饪技巧 煮米饭时，要控制好火候和水量，避免米饭夹生或过于软烂。铺食材时要注意分布均匀，以保证每一口都能吃到丰富的食材。豆豉排骨煲仔饭 材料准备 主料：大米2杯、猪排骨300克。

2、煲仔饭的家常做法如下：所需原料： 排骨500克 大米300克 香菇3个 油菜3棵 精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽适量 制作步骤： 腌制排骨： 将排骨用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜香油、少许老抽、少许盐和味精腌制1小时，腌制时间久一点更佳。煮米饭：洗好大米，加入适量的水。

3、- 大米 180克 - 广东香肠 4根 - 西兰花 半颗 - 生抽 10毫升 - 糖 3克 - 老抽 2毫升 - 盐 适量 - 蠔油 3毫升 - 鸡蛋 1个 步骤/方法： 将广东香肠切成薄片。 西兰花洗净，焯水后备用。 使用电饭煲的煲仔饭功能，加入适量水，使米饭稍硬。

4、广东煲仔饭的家常做法如下：准备材料：米需提前浸泡2小时。刷油：锅底和锅四周刷油，这是必不可少的一步，以防止米饭粘锅。加水：煲仔饭的水量要比米饭略高，米水比例控制在1：1至1：5之间。煮饭：大火烧开后，转小火煲7分钟，使米饭均匀受热。