焦糖布丁的做法?
把鸡蛋液倒入装焦糖的碗里，然后盖上保鲜膜或者锡纸，在表面扎上眼。步骤step 10 放入蒸锅里，水开之后蒸10分钟。步骤step 11 蒸好的鸡蛋布丁取出，用刀贴着碗边划上一圈，为了脱模时不粘连。步骤step 12 找一个大点的盘子，盖在碗上，然后翻转过来，再把碗拿掉，这样一个完整的焦糖布丁就做好了。
鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。
空气炸锅做焦糖布丁做法： 准备材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、白砂糖50g、香草精适量。 将白砂糖加入锅中，小火加热，不断搅拌，糖溶化后继续加热，糖液变成棕色后熄火，倒入布丁模中。 将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀，加入香草精。
焦糖布丁的做法蒸锅
焦糖布丁的做法蒸锅 准备材料：鸡蛋3个、牛奶250ml、白砂糖50g、香草精适量。 将50g白砂糖加入锅中，小火加热，不断搅拌，直到糖溶化成焦糖色。 将焦糖倒入布丁模具中，晃动模具，使焦糖均匀附着在模具底部。 将3个鸡蛋打入碗中，加入适量香草精，搅拌均匀。
在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。
把鸡蛋液倒入装焦糖的碗里，然后盖上保鲜膜或者锡纸，在表面扎上眼。步骤step 10 放入蒸锅里，水开之后蒸10分钟。步骤step 11 蒸好的鸡蛋布丁取出，用刀贴着碗边划上一圈，为了脱模时不粘连。步骤step 12 找一个大点的盘子，盖在碗上，然后翻转过来，再把碗拿掉，这样一个完整的焦糖布丁就做好了。
蒸锅的做法：用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。
做法 将100克白糖放入奶锅中加入清水。小火煮开。继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。鸡蛋打匀。倒入冷却的牛奶。把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。
焦糖布丁空气炸锅为什么结不起来
烹饪温度和时间是影响凝结的重要因素。空气炸锅的温度通常比传统烤箱高，因此需要调整烹饪时间以防止焦糖布丁过度烘烤。建议从较低的温度开始，然后根据需要逐渐增加温度，以避免焦糖布丁表皮发干或破裂。密切监测烹饪时间，并在凝固时取出焦糖布丁，以防止过度烘烤。第三，烤盘的选择也会影响焦糖布丁的凝结。
放入空气烤箱炸篮中，盖上盖子，200度烤25分钟。也可以用烤箱，上下火185度烘烤25分钟。时间到了，取出来，布丁已经烤好了，表面嫩嫩的，散发着鸡蛋和牛奶的香。表面撒上一层白砂糖，10克左右就够了，再次送入空气炸锅，200度再烤10分钟就好了。
将白砂糖加入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化成焦糖色。将焦糖倒入布丁模具中，晃动模具，使焦糖均匀分布在模具底部。将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入模具中，用锡纸盖住模具。将模具放入空气炸锅中，加盖，设定180度，烤制20分钟。
空气炸锅做焦糖布丁做法： 准备材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、白砂糖50g、香草精适量。 将白砂糖加入锅中，小火加热，不断搅拌，糖溶化后继续加热，糖液变成棕色后熄火，倒入布丁模中。 将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀，加入香草精。
焦糖布丁 食材：鸡蛋、纯牛奶、白糖、柠檬；做法：碗里打入俩鸡蛋，加入一瓶纯牛奶、一勺白砂糖、少许柠檬汁（提香去腥）搅拌均匀；撇去浮沫，放在空气炸锅180度烤20分钟；再撒上一层白砂糖，继续空气炸锅180度烤8分钟即可。
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