陕北摊黄热量，陕北摊黄的做法大全

陕北特色小吃摊黄整座做法是什么样的?

1、陕北特色小吃～摊黄儿的做法说明：摊黄儿就是陕北人粗粮细做，用玉米面、小米面、黄米面等粗粮发酵后在铸铁鏊子上一张一张地摊制而成。陕北特色小吃摊黄儿的食材和调料：小米面粉200克，普通面粉100克。酵母3克、白糖、酸梅粉适量。适量油，刷鏊子用。

2、陕北小吃摊黄儿的做法如下：准备食材：玉米面开水面粉小苏打酵母粉白糖盐制作面糊：在盆里倒入玉米面，分次加入开水烫面，边加水边搅拌，直至玉米面搅成湿一些的状态。晾至大约37度左右时，加入面粉、小苏打和酵母粉，再分次加入温水搅拌均匀，直至搅成稀稠合适的面糊。

3、做摊黄儿，一般都用鏊子（粗粮饼折锅），在上面刷层油，开小火预热一下，然后舀一勺面糊倒在鏊子的中间，开小火烙两分钟，烙熟后用小铲子把饼折在一起就可以了。

4、陕北特色小吃黄儿地摊的做法表明，“黄儿地摊”是用陕北人自制的粗粮，用玉米粉、小米粉、黄小麦等粗粮发酵，然后一个个铺在铸铁“骰子”上。陕北特色大排档黄儿的食材和调料：小米粉200克，普通面粉100克。3克酵母、糖和梅子粉。适量的油，用于刷牙。陕北特色大排档黄儿的台阶第一步。

5、陕北摊黄儿的做法如下：准备食材：需要准备黄豆面、面筋、酱油、盐、辣椒面、花椒面、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋以及适量的水。和面：将黄豆面和面筋按照2：1的比例混合均匀。加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团。制作面片：将面团擀成薄片，确保厚度均匀。将薄片切成小块，备用。

6、陕北摊黄儿的做法：准备黄豆面、面筋、酱油、盐、辣椒面、花椒面、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋、水。将黄豆面和面筋按照2：1的比例混合，加入适量的水和鸡蛋，揉成面团。将面团擀成薄片，切成小块。将小块面片放入锅中煮熟，捞出备用。

陕北小吃摊黄儿的做法如下：准备食材：玉米面开水面粉小苏打酵母粉白糖盐制作面糊：在盆里倒入玉米面，分次加入开水烫面，边加水边搅拌，直至玉米面搅成湿一些的状态。晾至大约37度左右时，加入面粉、小苏打和酵母粉，再分次加入温水搅拌均匀，直至搅成稀稠合适的面糊。盖上盖子，让面糊发酵至原来的两倍大。

准备食材：玉米面、开水、面粉、小苏打、酵母粉、白糖、盐。

第1步.将一半小米面用开水烫起，凉凉加入剩下的一半小米面、酵母、普通面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵。第2步.鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖。第3步.面团发酵好后，加入适量水、白糖、酸梅粉搅拌成面糊能挂勺。

陕北特色小吃黄儿地摊的做法表明，“黄儿地摊”是用陕北人自制的粗粮，用玉米粉、小米粉、黄小麦等粗粮发酵，然后一个个铺在铸铁“骰子”上。陕北特色大排档黄儿的食材和调料：小米粉200克，普通面粉100克。3克酵母、糖和梅子粉。适量的油，用于刷牙。陕北特色大排档黄儿的台阶第一步。

1、陕北小吃摊黄儿的做法如下：准备食材：玉米面开水面粉小苏打酵母粉白糖盐制作面糊：在盆里倒入玉米面，分次加入开水烫面，边加水边搅拌，直至玉米面搅成湿一些的状态。晾至大约37度左右时，加入面粉、小苏打和酵母粉，再分次加入温水搅拌均匀，直至搅成稀稠合适的面糊。盖上盖子，让面糊发酵至原来的两倍大。

2、陕北摊黄儿的做法如下：准备食材：需要准备黄豆面、面筋、酱油、盐、辣椒面、花椒面、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋以及适量的水。和面：将黄豆面和面筋按照2：1的比例混合均匀。加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团。制作面片：将面团擀成薄片，确保厚度均匀。将薄片切成小块，备用。