特大虾的做法大全，特大虾的吃法

特大虾的做法大全家常菜

1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

2、大虾的三种家常做法如下： 清蒸大虾 材料：大虾，生姜，葱，料酒，盐，清水。 步骤： 将虾剪去虾须，虾脚剖开后洗净备用。 生姜和葱切成丝备用。 取蒸锅加水，放入葱姜丝、料酒和少许盐，烧开后放入大虾蒸810分钟。 取出蒸好的大虾，撒上少许葱花即可。

3、大虾的家常菜做法有以下几种： 油焖大虾 主料：鲜大虾750g。 调辅料：料酒、荆沙辣酱、白糖、猪大油、花椒油、青蒜段、姜丝、姜汁、高汤等适量。 做法：将大虾洗净并处理干净，切成两段。炒勺置火上，加入猪大油和花椒油烧热，放入姜丝和大虾煸炒，轻按虾头挤出虾脑，加入调料和高汤焖制。

4、白灼虾：取500克鲜虾，洗净后剪去虾须，挑出虾线。烧开一锅水，加入姜片、葱结和料酒。水开后下虾，煮约1分钟后捞出，浸入凉水中冷却，沥干水分。可根据个人喜好搭配调味料蘸食。炒虾：准备500克虾，清理虾线后沥干。热锅加油，爆香姜丝，加入大葱炒香。

5、大虾的家常菜做法有以下几种： 水煮大虾 材料：大虾、葱、姜、料酒、盐。 步骤： 大虾用清水冲洗干净。 葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水。 大火把水烧开，倒入大虾，烧开后撇去浮沫。 烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火。 连汤一起倒入盘中即可。

40公分特大虾的做法

1、必备材料：40公分特大虾、姜蒜末、葱段、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油。步骤一：虾的准备 首先，将虾剪去须和脚，洗净。接着，沿着背部轻轻划一刀，取出虾线，然后用刀背轻拍虾身，提升其口感。步骤二：腌制入味 在一个碗里，混合料酒和盐，腌制虾10分钟，让虾充分吸收调料的鲜美。

2、买回来大虾先给排尿。洗净。起锅烧油。油温七成热下锅炸。炸至金黄捞出。锅留底油备用，放入葱。姜辣椒爆香。然后放入料酒，盐，鸡精。老抽生抽。适量的清水。放入大虾。炖十分钟即可出锅食用。

3、烹饪大虾的方法有很多，最常见的就是清蒸和大炒。清蒸是最能保留大虾原汁原味的方法，做法简单，只需要将大虾放入蒸锅中，蒸熟即可。大炒则适合于口味较重的菜肴，将大虾过油翻炒，再加入调料，炒至虾肉变色即可出锅。除了清蒸和大炒之外，还可以尝试盐烤、油焖等烹饪方法。

4、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

5、靠大虾 材料：明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右 做法：虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

6、做法：明虾去壳去沙线，取中段横切成0.2厘米厚的片，头壳洗净酿入虾胶，拍上干粉入六成热油中小火炸成鲜红色。明虾片用盐、味精、蛋清、生粉上浆，入四成热油中小火滑炒至虾片颜色发白（约15秒），捞出后装在盘中央，拌上沙司，用黄瓜围边。

特大虾30cm最简单做法

以下是几种特大虾（约30cm）比较简单的做法：清蒸大虾 所需材料：特大虾数只、葱、姜、蒜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐少许。步骤：处理大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线，这样可以减少虾的腥味。然后在大虾中加入少许盐和1勺料酒，腌制15分钟左右，让虾入味。

制作食材：大虾500克，生姜两片，小葱一颗，食盐适量，胡椒粉一勺，料酒一勺，鸡蛋一个，淀粉100克，面包糠适量，食用油适量 制作步骤 黄金虾仁，吃起来口感非常酥脆，里面非常鲜嫩，而且味道焦香又解馋。

将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟； 煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

第一种是煎虾，首先需要将大对虾去须去钳，背部剪开并去除虾线。然后将虾放入油锅中煎至两面发红，有红油出来，取出备用。接着用锅中剩余的油炒香肉末、姜葱蒜末和豆瓣酱，加入煎好的虾、糖、酱油和胡椒粉，加少量水烧开后，盖上锅盖焖一会儿，最后大火收汁撒上葱花即可。

特大虾30cm的做法?

1、以下是几种特大虾（约30cm）比较简单的做法：清蒸大虾 所需材料：特大虾数只、葱、姜、蒜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐少许。步骤：处理大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线，这样可以减少虾的腥味。然后在大虾中加入少许盐和1勺料酒，腌制15分钟左右，让虾入味。

2、一起来准备一下黄金虾仁的烹饪食材，准备适量的大虾，接着再准备一小块生姜，一小段小葱，适量的食盐，胡椒粉，料酒，准备一个鸡蛋，一小碗淀粉，一小碗面包糠和适量的食用油。因为虾仁是需要炸的，所以尽量稍微多准备一点食用油。准备完这些黄金虾仁的烹饪食材之后，咱们就可以开始它的烹饪了。

3、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟； 煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

特大虾的做法大全图解

1、处理大虾：将特大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背第二节处挑出虾线。然后在虾背上划一刀，不要划断，这样可以让虾在蒸制的时候更加入味，也更容易熟透。把处理好的大虾放入碗中，加入少许盐、1 - 2勺料酒，抓匀腌制15 - 20分钟。制作蒜蓉酱：把大蒜和小葱分别切成末，生姜切丝。

2、以下是几种特大虾（约30cm）比较简单的做法：清蒸大虾 所需材料：特大虾数只、葱、姜、蒜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐少许。步骤：处理大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线，这样可以减少虾的腥味。然后在大虾中加入少许盐和1勺料酒，腌制15分钟左右，让虾入味。

3、必备材料：40公分特大虾、姜蒜末、葱段、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油。步骤一：虾的准备 首先，将虾剪去须和脚，洗净。接着，沿着背部轻轻划一刀，取出虾线，然后用刀背轻拍虾身，提升其口感。步骤二：腌制入味 在一个碗里，混合料酒和盐，腌制虾10分钟，让虾充分吸收调料的鲜美。

4、想要把特大的对虾做得超级美味，你可以试试这两种方法哦！油焖对虾 准备材料：对虾、葱、姜、糖、食用油、料酒、盐。做法：先把大虾洗干净，葱和姜切成细细的丝。锅里油烧热后，把大虾倒进去翻炒到变色，然后加入料酒、葱丝、姜丝和盐，翻炒均匀。