西芹木耳炒肉的做法大全，木耳炒肉丝的做法

木耳炒肉丝怎么做更下饭?

1、热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油温热至7成热时，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝和木耳快速翻炒，炒至胡萝卜变软。加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀。

2、回锅肉丝：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与萝卜丝和木耳一起翻炒，让肉丝的味道与蔬菜充分融合。出锅前加葱花：最后撒上切好的青葱，翻炒均匀后即可出锅。出锅装盘：将炒好的萝卜木耳炒肉丝装盘，一道色香味俱全的下饭菜就完成了。

3、可以根据个人口味添加一些辣椒油或者豆瓣酱来增加风味。烹饪技巧：热锅冷油：锅烧热后加入适量的食用油，油温不宜过高，以免肉丝炒老。快速翻炒：将腌制好的肉丝下锅，快速翻炒至变色，肉丝炒至八成熟后盛出备用。爆香调料：在锅中留底油，加入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。

4、准备食材：首先需要准备好新鲜的木耳和猪里脊肉。木耳要提前泡发，去掉根部，洗净后切成细丝；猪里脊肉切成与木耳相似大小的丝，这样便于烹饪时两者的口感更加匹配。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许的淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

1、香菜木耳炒肉丝的做法如下：材料：猪肉：150克香菜：适量黑木耳：适量葱姜蒜：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量淀粉：适量油：适量步骤：腌制猪肉：将猪肉切成丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟，以便入味并使肉质更加嫩滑。

2、香菜木耳炒肉丝的做法材料：猪肉：150克香菜：适量黑木耳：适量葱姜蒜：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量淀粉：适量油：适量步骤：将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。香菜洗净切段，黑木耳泡发洗净备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、制作木耳香菜牛肉丝，首先需准备香菜、黑木耳与牛肉。香菜要将叶片去除，洗净后切成长段，黑木耳洗净并去除蒂部，随后切成丝状，而牛肉则需先洗净后切成丝。接着，将处理好的牛肉丝放入碗中，加入适量的糖、盐、料酒、橄榄油及酱油，进行充分的拌匀并静置腌制约30分钟，以便调味料充分渗透入肉丝中。

4、材料：五花肉适量，木耳适量，毛豆适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，生姜适量，白醋适量。准备适量五花肉，洗净后切成丝，放上适量生姜末，再放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

5、做法将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

6、首先，准备所需食材：新鲜的香菜，洗净后去叶片，切成适中的长段；黑木耳也需要仔细清洗，去蒂后切成细丝；牛肉同样洗净，切成细丝以备后续烹饪。接下来是腌制步骤：将切好的牛肉丝放入一个碗中，添加适量的糖、盐、料酒和橄榄油，再淋上酱油，充分搅拌均匀。

1、莴苣去皮洗净切丝，肉丝用嫩肉粉抓匀，木耳泡发。起锅热油煸炒肉丝变色盛出。锅内余油煸炒莴苣、木耳1分钟。放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。凉拌莴苣木耳材料：莴苣300克，木耳少许，盐、糖、鸡精、芝麻油适量、做法：莴苣去皮切丝用盐腌15分钟，木耳泡发焯水。

2、准备好做菜用到的材料，肉丝切好后，加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。先将锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角，加入20亳升水、8克生抽。然后将肉丝上面再倒一些干淀粉抓匀，将肉丝倒入锅里，用筷子将粘在一起的肉丝都分开。再将切好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入，撒一点盐。

3、准备材料：将黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片；猪肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；胡萝卜切丝，青红椒切丝，大蒜和姜切片，葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

1、木耳炒肉条的做法如下：准备食材主料：木耳200克，猪肉适量。辅料：盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。食材处理猪肉洗净后，去除肥肉，将瘦肉切成条状。木耳同样洗净后，切成细丝。蒜头去皮，与干辣椒一同切碎备用。

2、木耳炒肉的家常做法如下：所需材料：猪肉片200克木耳20克葱姜4克油适量生抽适量盐适量料酒少量淀粉少量制作步骤：准备材料：将猪肉片切成长2cm、宽0.5cm、厚0.3cm的条状，用少量料酒、盐、淀粉腌制片刻，以便入味且肉质更嫩滑。泡发好的木耳洗净，撕成小片。

3、步骤：准备食材：将木耳泡发好并切丝，韭菜切段，猪肉切丝并肥瘦分开，葱姜切末备用。腌制瘦肉：将瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌渍几分钟。煸炒肥肉：锅中放入底油，油热后放入肥肉丝进行煸炒，直至肥肉吐油。