在家做的辣炒酱香干怎么做好吃又简单,做
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。
黄豆焖猪蹄【原材料】：猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】：猪脚切片预留，干黄豆提早用小水泡好。锅里放水，冷水下猪脚、加1勺米酒，走红绰水。水开了撇去浮沫，捞起来开水冲干净预留。
将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉 2 将所有材料和调味料加入土豆泥3 用手揉成一个面团 4 将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片 5 剪开保鲜袋，用模子压成一片片 6 轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉 土豆2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。
将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。中火煮20分钟即可。河蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
煮面条时可以加一点油和盐，防止面条粘连，还能提升面条的风味。如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入一些辣椒或辣椒酱。炸酱可以提前做好，放在冰箱中保存，想吃的时候热一下就可以。按照以上步骤和小贴士，你就可以在家做出一碗正宗又好吃的炸酱面了。
做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。
懒人版韭菜花菜小杂炒怎么做好吃又简单
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。
白煮肉的制作材料：主料：猪五花肉（或通脊肉）。酱油，蒜泥，腌韭菜花，酱豆腐汁，辣椒油。白煮肉的特色：汁浓味厚，入口滚烫。
炒几个简单易做的小菜，例如：糖醋莲白，辣白菜炒年糕，凉拌西兰花，番茄肉丸汤（肉馅我们一般是超市帮忙剁好），开胃又下饭；晚上经常做各色寿司卷，偶尔吃个火锅啦！怎么样，赶紧学着做起来吧。
韭菜清洗切断，准备适量小青椒（看各人吃辣程度）随意切开就好，准备蒜米，拍两下切块就好，准备食盐食用油，蚝油（其实不放也挺好吃，放了提鲜）起锅烧油，放入蒜末，翻炒五下左右变金黄色，炒出香味。加入小青椒，炒至表面微微变软。
小炒香干的做法
【做法】▼1．先处理食材：瘦肉切成薄片；木耳用凉水泡发开后撕成小朵；胡萝卜、黄瓜和姜均切片。
以快餐小炒肉为例，做法步骤如下：用料 ：五花肉250克 蒜6瓣 竹笋100克 西芹50克 豆豉酱适量 豆瓣酱适量 干葱适量 五花肉用生抽，老抽，酒，糖，麻油腌味。蒜头剥皮，西芹切条，竹笋切片，材料准备好。豆豉酱，豆瓣酱混合好。
一定要炒成小葱的香气出去才可以。五花肉炒香干作法：豆干清洗切条，韭菜苔清洗切条，预留。五花肉清洗随冷水下锅，添加姜几块，米酒少量，煮到七分熟后，撇去浮沫，切成薄片。五花肉放进锅里文火爆锅，待赘肉略微发黄，赘肉呈透明色状时，起锅，预留。
笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。
洗净的芹菜一把切成段，豆腐香干二两左右切成细条，大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，红线椒去掉根部切成斜片，和葱蒜放在一起，再放入几粒红干椒备用。锅中添入清水，加入食盐入底味，加入植物油增加亮度，水开后下入豆腐香干，再下入芹菜焯水30秒，即可捞出控水。
小炒石笋干 将石笋干入冷水浸泡24小时，泡透后取出，用针划成细丝备用。将石笋丝焯水，捞出备用。锅内入香油，入石笋丝煸炒，加盐、味粉、辣椒油调味，撒少许香葱末，装盘即可。笋干比较吸油，煸炒后更香更美味。
韭菜怎么炒好吃
韭菜好吃的做法有很多种，其中比较受欢迎的包括韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、清炒韭菜和烤韭菜等。首先，韭菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。制作时，先将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。接着，在热油锅中倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，然后加入韭菜段继续翻炒。
准备韭菜：将韭菜中的烂叶和不好的根部挑选出来。将韭菜放入清水中浸泡，加入一勺食用盐，浸泡约20分钟。捞出韭菜控干水分，然后切成合适大小的段，注意段不要切得太小。准备配料：将大蒜去皮清洗干净，切成碎末。小米椒清洗干净，切成圈，放入盘中备用。
韭菜炒鸡蛋 所需材料：鸡蛋3个、韭菜1小把、油盐适量。做法步骤：韭菜摘洗干净，沥净水分后切成小段。鸡蛋磕入碗内，加入盐搅打均匀，再加入韭菜碎搅拌均匀。锅内加入油烧热，淋入韭菜鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固后翻炒成大块，至蛋液全部凝固即可盛出。
炒鸡蛋：待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块成熟但不过硬，保持嫩滑的口感。然后盛出备用。炒韭菜：锅中留少许油，加热至油温升高，放入韭菜段，快速翻炒。加调料：在韭菜变软之前，加入适量的盐，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜，以及胡椒粉增加风味。
韭菜的做法大全
韭菜花的家常做法有以下几种：蒜泥拌韭菜花 材料：嫩韭菜花、大蒜、生抽、白糖、醋、盐、色拉油。做法：将嫩韭菜花剪成段焯水后，放入蒜泥和调味料搅拌均匀。韭菜花炒蛋 材料：嫩韭菜花、鸡蛋、盐、胡椒粉、色拉油。做法：将韭菜花焯水后，与搅拌好的鸡蛋液一起炒制，加入盐、胡椒粉调味即可。
韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。（2）热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。（3）鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐炒均匀马上出锅。
韭菜花摘干净枯黄的干花。清水冲洗两遍。洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。晾晒好的韭菜花可以直接捣碎，捣黏糊了，我用了最传统的方法，用蒜臼子一点一点的捣粘的。
韭菜花炒蛋：新鲜韭菜花切段，鸡蛋打散。热油锅中先炒蛋至七成熟，再加入韭菜花翻炒。调味后即可食用。 韭菜花豆腐：豆腐切块，韭菜花切段。豆腐焯水后备用，热锅中加油，爆香葱姜，加入豆腐和韭菜花炒熟。调味后即可食用。 韭菜花炒肉片：肉片腌制后，韭菜花切段。
主料 面粉 550g 韭菜 500g 鸡蛋 4个 清水 270g 辅料 植物油 适量 盐 适量 姜 适量 海鲜酱油 2小勺 香油 适量 花椒粒 适量 粉丝 适量 步骤 准备好原材料。将粉丝用温水泡发（粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝）。
韭菜花的做法如下：用料：鸡蛋3个、韭菜花250g、盐适量、金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油适量。三个笨鸡蛋打散放点盐调味。起锅烧油，放入灵魂的金龙鱼特级初榨橄榄油，食用植物调和油，热烹更够味～。油热下入鸡蛋。稍微滑动摊开，慢慢等它定型膨胀。翻面。用锅铲切块。
韭菜好吃的做法
- 辣椒油 适量（可选）做法步骤： 将新鲜韭菜洗净，切成3-5厘米长的段。 大蒜切成蒜末备用。 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。 将切好的韭菜放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的盐和生抽，继续翻炒2-3分钟，直到韭菜变软熟。
炒韭菜：清洗新鲜韭菜，去除老根，切段备用。热锅加油，待油热后投入韭菜，快速翻炒至菜叶变软。加入适量盐和酱油调味，继续翻炒几下即可出锅。 焖韭菜：选用嫩韭菜，去老梗，洗净切段。将适量鸡汤加热备用，将韭菜放入锅中，加入鸡汤、盐和酱油，用中火焖煮大约10-15分钟，直至韭菜变软。
土豆丝炒韭菜的做法图解1土豆切丝，用清水浸泡一会儿，捞出控水，韭菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切丝。土豆丝炒韭菜的做法图解2锅内放油烧热，放入胡萝卜丝翻炒片刻。土豆丝炒韭菜的做法图解3放入土豆丝翻炒至断生，放入调料调味。土豆丝炒韭菜的做法图解4放入韭菜翻炒片刻即可熄火。
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