蒜蓉鸡的做法视频，蒜蓉鸡的做法

蒜蓉白切鸡的家常做法

1、蒜蓉白切鸡的家常做法如下：材料准备：主料：鸡半边辅料：蒜头四瓣、姜适量、香葱两根、花生油适量制作步骤：材料处理：香葱洗净，葱叶和葱头分开切，葱头用于煮汤底，葱叶可留作装饰或根据个人喜好使用。姜切片，蒜头拍扁后剁碎备用。煮制汤底：锅中加入清水，放入切好的葱头和姜片，大火烧开后转中火。

2、准备好所有材料：鸡半边，蒜头四瓣、姜适量，香葱两根。（选做白切鸡的鸡肉不能挑选老母鸡，要挑选比较嫩的鸡哦。）香葱洗干净，葱叶和葱头分开切，然后再切几片姜。锅里放入清水，放入葱头和姜片，然后大火烧开。另外一边准备一大盆的冰水，有冰块的话更好了。水烧开后，调为中火。

3、手撕白切鸡属于凉菜/拌菜，主要原料是鸡肉，口味是辣，工艺是拌，难度属于中级。材料，姜葱、葱丝、香菜段、蒜蓉。自制油辣子、生抽、细砂糖、盐、香油、炒香的白芝麻。锅里加水，放姜葱煮开。放入洗净的鸡。盖盖煮8分钟，翻面，再煮8分钟，焖至鸡肉熟透。等鸡肉晾凉后撕成丝。

4、白切鸡的简单做法如下：准备食材：麦香鸡1只生姜适量生葱适量蒜适量生抽适量八角1朵处理整鸡：把整鸡掏干净内脏，并彻底清洗干净备用。煮制整鸡：锅里放入适量的清水，加入1勺盐和1朵八角。水烧开后，将整鸡放入锅中，用小火煮10分钟。

蒜蓉蒸鸡的做法

1、蒜蓉蒸鸡的做法如下：所需材料：主料：鸡胸肉1块，金针菇1把辅料：蒜蓉适量，淀粉2勺，生抽1勺，葱花少许，盐适量，糖1勺制作步骤：准备鸡胸肉：将鸡胸肉斜刀切块，以便更好地入味。腌制鸡胸肉：加入1勺盐、1勺生抽和2勺淀粉到切好的鸡胸肉中，拌匀后腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

2、蒜蓉蒸鸡的做法如下：准备食材主料：鸡胸肉1块，金针菇1把。辅料：蒜蓉适量，淀粉2勺，生抽1勺，葱花少许，盐适量，糖1勺。处理鸡胸肉将鸡胸肉斜刀切块，以便更好地入味。加入1勺盐、1勺生抽和2勺淀粉，拌匀后腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

3、蒜蓉蒸鸡的做法如下：准备主料：鸡胸肉1块金针菇1把准备辅料并腌制鸡肉：蒜蓉：适量，用于炒香后调味。淀粉：2勺，与鸡肉拌匀，用于嫩化肉质。生抽：1勺，加入鸡肉中腌制，增加风味。将鸡胸肉斜刀切块，加入1勺盐、生抽、淀粉，拌匀后腌制30分钟。炒香蒜蓉：热锅冷油，加入蒜蓉炒香。

4、姜蒜蓉蒸鸡的制作方法如下：所需食材：麻鸡半只姜一块蒜头1只盐半匙糖半匙鸡粉一匙蚝油5匙花生油20ml 制作步骤：准备食材：将买回来的鸡洗净，放置片刻以去掉血水。制作姜蒜蓉：将姜和蒜去皮，拍扁后切成细小的姜蒜蓉。

5、蒜蓉蒸鸡的做法如下：所需材料：主料：鸡胸肉1块，金针菇1把。辅料：蒜蓉适量，淀粉2勺，生抽1勺，葱花少许，盐适量，糖1勺。制作步骤：鸡胸肉处理：将鸡胸肉斜刀切块，这样可以使鸡肉更加入味。然后加入1勺盐、1勺生抽和2勺淀粉，拌匀后腌制30分钟，以便鸡肉充分吸收调料的味道。

6、蒜蓉蒸鸡的做法如下：准备材料主料：鸡胸肉1块，金针菇1把。辅料：蒜蓉适量，淀粉2勺，生抽1勺，葱花少许，盐适量，糖1勺。制作步骤鸡胸肉处理：将鸡胸肉斜刀切块，以便更好地入味。加入1勺盐、1勺生抽和2勺淀粉，拌匀后腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

蒜蓉鸡胸肉怎么做

1、做法用料鸡胸肉1块、黑胡椒适量、盐非常少、蒸鱼豉油2勺、大蒜半头、淀粉少量做法步骤步骤1鸡胸肉切丁，比宫保鸡丁大一些的块。剃掉多余的血丝和脂肪。加入两勺蒸鱼豉油，适量黑胡椒碎，一勺干淀粉，一丢丢盐，搅拌均匀。步骤2腌制鸡肉的时候切大蒜。步骤3鸡肉平铺在盘子里，均匀的撒上切的蒜沫（蒜不需要用油炒）。

2、将鸡胸肉剖成三片。用肉锤锤松或用刀子剁出花刀纹，两面都剁，轻轻用力，不要剁断，以便腌制入味和易熟。腌制：在鸡胸肉中加入一小勺盐、两小勺糖和适量麻油。将大蒜压成蒜蓉，加入鸡胸肉中，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内。准备煎制：腌好的鸡胸肉中加入一勺生粉，抓匀。

3、将鸡胸肉剖成三片，如果太小可以剖成两片。使用肉锤锤松鸡胸肉，或者用刀子剁出花刀纹，两面都要剁，注意轻轻用力，不要剁断。腌制鸡胸肉：在鸡胸肉中加入一小勺盐、大约两小勺的糖，以及适量的麻油。将大蒜压成蒜蓉，加入鸡胸肉中，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内。