汤的做法步骤，汤做法大全带图解

筒骨汤的做法大全

筒骨 + 冬瓜 + 薏米作用：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿健脾，适合湿热夏季。做法：筒骨焯水后与薏米炖1小时，加冬瓜块再煮20分钟，加盐调味。加分项：可加少量陈皮增香，或赤小豆增强祛湿效果。 筒骨 + 莲藕 + 花生作用：莲藕生津润燥，花生补血养胃，汤水清甜。做法：筒骨与莲藕、花生同炖5小时，加枸杞点缀。

筒骨汤的几种做法如下：方法一： 准备食材：大枣两颗、大葱4厘米、盐10g、筒骨300g、胡萝卜一根、姜五片、玉米一根。 步骤：筒骨洗净后，锅中加水并放入筒骨、大葱、姜片。接着把胡萝卜、玉米、大枣一起放入锅内，加少许盐，煮炖至熟即可。

清炖筒骨汤的做法如下：所需材料： 猪筒骨600克 姜片3片 料酒2汤匙 盐适量 制作步骤： 准备材料：将猪筒骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质。 焯水：将浸泡好的筒骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。大火煮沸后，撇去浮沫，这是为了去除筒骨的腥味和杂质。

准备筒骨 海带，黄豆泡发，葱姜备用 锅里水烧开，将筒骨焯水去血沫 然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。

主要食材：筒子骨、甜玉米、红萝卜。做法：筒子骨焯水后，放入石锅中，加入盐、少量米酒和一点醋。炖煮三十分钟后加入切好的玉米，煮至熟后再加入胡萝卜，文火煲两个小时左右，最后加盐和鸡精调味。冬瓜海带筒骨汤：主要食材：筒子骨、冬瓜、海带。做法：筒子骨焯水后，与姜蒜一起放入锅中炖煮。

炖盅汤的做法大全

将红枣、枸杞、莲子洗净。2）将盅放入锅中，加入适量水。3）将红枣、枸杞、莲子放入盅中，加入适量冰糖。4）将锅加热至水开后，转小火炖煮1-2小时，至汤汁浓稠。 鸡肉炖盅汤：材料：鸡肉、木耳、香菇、胡萝卜、生姜、盐、水。做法：1）将鸡肉切成块状，胡萝卜切片，木耳、香菇洗净。

- 排骨洗净后焯水，去血水备用。- 玉米去皮切块，干贝泡软备用。- 炖盅内加入清水，放入排骨、玉米、干贝、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖2个小时。- 最后加入适量盐调味即可。

鸡腿焯水去血沫，药材洗净； 所有材料放入炖盅，加水淹没食材； 隔水炖2小时，加盐调味。适合：气血不足、经期后调理。 西洋参石斛瘦肉汤 材料：瘦肉150g、西洋参片5g、石斛10g、麦冬10g 做法： 瘦肉切块焯水，药材浸泡10分钟； 所有材料入炖盅，加水炖2小时； 喝前加少许盐。

猪蹄髈煲汤的做法大全

1、准备食材： 猪蹄膀 白萝卜 葱、姜、蒜 花生米 酱油、食醋、豆瓣酱 食盐 大蒜、香菜 焯水： 开大火烧一锅水，将猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气。 捞出猪蹄膀，沥干水分。 切配食材： 白萝卜洗净去皮，切块备用。 葱、姜、蒜切好备用。 煮蹄膀： 重新换干净的水，开大火将水烧开。

2、炖煮过程：选择一个合适的砂锅或炖锅，将处理好的蹄髈放入锅中，加入足量的清水。然后，根据所选的食材搭配方案，依次加入其他食材。例如，如果你选择了黄豆蹄髈汤，那么此时就可以将泡发的黄豆、葱结、姜片等一同放入锅中。接下来，盖上锅盖，转小火慢炖2到3小时，直到蹄髈肉质软烂、汤品浓郁。

3、制作美味的蹄髈炖汤，可以按照以下步骤进行： 准备材料 主料：猪蹄400克，老藕400克。 辅料：莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，姜片适量。 调料：精盐适量。 材料处理 莲子、陈皮需洗净并控干水分。 红枣洗净后去核。 藕洗净，切成1厘米厚的片。 猪蹄清洗干净，切成大小合适的块状。

4、材料：猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。猪蹄清洗干净，切成大小合适的块。

5、玉米蹄髈汤的做法步骤 所有食才洗净切块待用，蹄髈下锅放适量的水，大火烧开辟血沫，除盐豆芽配料都放入锅烧开几滚后放豆芽，起锅放适量的盐。

清炖牛尾汤的做法大全

1、香菜/葱花（可选）做法：处理牛尾：牛尾切段，用清水浸泡2小时（中途换水），去除血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出冲洗干净。炖汤：将牛尾放入砂锅，加足量热水（没过牛尾3倍），放姜片、葱段。大火煮开后转小火慢炖2小时（或高压锅30分钟）。

2、- **处理牛尾**：同上。- **药材准备**：将党参、黄芪用清水稍微冲洗一下，枸杞也洗净备用。- **炖煮**：将牛尾、姜片、葱段以及药材一起放入砂锅中，加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖5-2小时。- **调味**：加入适量的盐调味，再炖煮几分钟即可出锅。

3、先将牛尾洗净，切成块状，用冷水浸泡片刻，去除血水。 大锅中加入足够的清水，放入牛尾块和姜片，再加入适量的料酒，用大火煮开。 煮开后，转小火继续炖煮1-2个小时，期间可根据个人喜好撇去浮沫。 炖煮至牛尾肉酥烂时，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再继续煮约10分钟。

4、炖煮：将处理好的牛尾放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖牛尾。再次加入几片姜和大葱段，以及适量的料酒。盖上锅盖，用大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤面上浮起的白沫是杂质和脂肪，需要及时撇去，以保持汤的清澈和口感的纯正。慢炖：将火调至最小，慢慢炖煮。

汤的做法

以下是几种简单的汤的做法： 玉米胡萝卜汤 材料准备：胡萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。 制作步骤： 将玉米、胡萝卜全部倒入汤锅。 倒入猪骨。 加入清水，盖上锅盖开始煲汤。 鸡肉黄花菜汤 材料准备：黄花菜提前泡发，鸡尖洗净并过开水去血水。

做法：先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。排骨海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法：将蔬菜洗净切成小块，放入锅中加入清水，煮沸后转小火煮10分钟，用搅拌器搅拌成浓稠的汤汁，加入盐和胡椒粉调味即可。 酸辣汤 材料：鸡蛋、豆腐、木耳、香菜、醋、辣椒油、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、清水。做法：将豆腐切成小块，木耳泡软切丝，香菜洗净切碎备用。

简单的汤的做法如下：冬瓜鸡蛋汤 原料准备：冬瓜500克，海米15克，鸡蛋1个。香菜、花生油、盐、味精、大葱、姜适量。制作步骤：冬瓜处理：将冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片，以便更好地入味和煮熟。鸡蛋打散：把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀，备用。

莲藕玉米排骨汤：做法：先将排骨焯水，再煎至两面微黄，加入沸水和玉米、莲藕，小火炖煮1小时后加入胡萝卜再炖半小时，调味即可。优点：莲藕和玉米的甜味能增加汤的鲜美，胡萝卜则提供了丰富的维生素。淮山排骨汤：做法：淮山去皮切段，排骨腌制后焯水，与淮山、红枣一同小火炖煮30分钟，调味即可。

家常清汤的做法有以下几种：家常汤 食材准备：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。制作步骤：猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻。海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。

50种素汤的做法大全

海带豆腐汤 材料：海带、嫩豆腐、姜片、盐 做法：海带泡发切条，豆腐切块，水烧开后加入姜片煮10分钟，加盐调味。 番茄菌菇汤 材料：番茄、白玉菇、香菇、生抽、胡椒粉 做法：番茄炒软加水，菌菇焯水后煮15分钟，调味即可。

青菜豆腐汤 食材：青菜（如小白菜、上海青等）适量、豆腐1块、盐适量、香油几滴、食用油适量。做法：青菜洗净切段，豆腐切成小块备用。锅中倒油烧热，放入青菜翻炒几下，炒至青菜变软。加入适量清水，大火烧开后放入豆腐块，转小火煮几分钟，让豆腐入味。最后加盐调味，滴入几滴香油提香即可。

以下是十二种素汤的做法：青菜豆腐汤 材料：小白菜、嫩豆腐、盐、香油。做法：豆腐切块，小白菜洗净切段。水烧开后加入豆腐煮几分钟，待豆腐浮起后加入小白菜，煮至变色后加盐调味，最后滴几滴香油提香。番茄土豆汤 材料：番茄、土豆、盐、胡椒粉。做法：番茄切块，土豆去皮切块。