青虾做法大全，青虾的做法怎么做好吃

青虾的做法步骤

1、做法一：爆炒青虾食材：青虾、葱段、姜片。步骤：将虾洗净，去除虾线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

2、青虾的做法步骤如下：准备食材准备青虾，以及葱段、姜片等辅料。处理青虾将青虾洗净，去除沙线，这是虾的消化道，需要去除以保证口感和卫生。把虾头部分取下备用，虾头中含有虾油，可以用来炸出红油增加菜品色泽和风味。

3、煮制青虾：在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片、料酒等调料，开大火将水煮沸。水沸腾后，将处理好的青虾放入锅中，保持大火煮3-5分钟，直到青虾变色熟透。捞出青虾：煮好后，用漏勺将青虾捞出，沥干水分备用。调制蘸料（可选）：根据个人口味，可以调制一些蘸料来搭配水煮青虾。

4、烹饪步骤炒虾：炒锅烧热，油七成热时倒入青虾，翻炒至虾变成红色。这一步是为了使虾受热均匀，快速熟透。加入调料：将切好的葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起倒入锅中，翻炒出香味。这些调料能够提升虾的香气和口感。

5、步骤将大青虾洗净，去除泥沙和杂质。把葱、姜切成丝，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖和盐，调成蘸汁备用。在锅中加入适量的水，烧开后放入葱、姜丝和料酒，再放入大青虾煮熟。捞出煮熟的大青虾，摆入盘中，淋上蘸汁即可食用。特点：白灼大青虾做法简单，保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩。

6、烩青虾的制作方法如下：主料：虾仁150克辅料：西兰花50克黄瓜25克调料：大豆油50克料酒25克味精2克盐2克淀粉40克制作步骤：准备材料：将青虾仁洗净，用30克淀粉腌制；西兰花洗净掰成小朵，焯水备用；黄瓜洗净切成片。

俄罗斯大青虾的一种做法如下：准备材料俄罗斯大青虾：适量，需去皮并剥出虾仁，切成小丁。土豆：适量，去皮后切丝，并立即放入冷水中以防氧化变色。色拉油：适量，用于炸土豆丝。醋：半汤匙，用于调味土豆丝。盐：少许，用于调味土豆丝。葱花：适量，用于最后点缀。

通常的吃法：蒸虾：取鲜活基围虾或麻虾一斤，剪去须钳脚（不剪亦可）洗净，置盘中，锅内水开后放入，蒸半小时，取出，另备煮熟酱油，加入少许香油，蘸食，虾香四溢、原汁原味，十分爽意。

原料：土豆2只，冰冻北极虾150克，色拉油少许，调味品少许，葱做法：土豆去外皮，切丝后立即入冷水。北极虾去皮后，剥出虾仁，切成小丁。用纱布滤去冰水。起色拉油，捞出土豆丝入油锅，立刻加醋半汤匙，搅拌，放少许盐，盛起，待冷却后，拌入冰虾仁，拌匀，放上葱花即可。

青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。2 锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。3 再把青虾加入锅中煸炒。4 放适量的黄酒。5 放适量的生抽。6 放适量的糖和盐煸炒。7 加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。

1、白灼大青虾步骤：将鲜活的大青虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。锅中加水烧开，加入姜片、葱段和料酒去腥。将处理好的大青虾下锅，煮至虾身变红且完全熟透。捞出后用冷水过凉，沥干水分后装盘，搭配调好的酱汁食用。特点：最大程度地保留虾的原始鲜味。

2、准备食材主要食材：青虾。辅料：葱段、姜片。调料：料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。处理青虾将青虾洗净，去除沙线，以保证食用时的口感和卫生。把虾头部分取下备用，虾头中富含虾油，可以用于后续的烹饪。

3、准备食材青虾：适量，根据人数确定。葱：切段备用。生姜：切末备用。蒜：切末备用。干辣椒：剪成斜段备用。调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等适量。处理青虾剪去虾须虾脚：使用剪刀将青虾的虾须和虾脚剪掉，这样可以使菜品更加整洁美观。

4、准备食材主要食材：青虾。辅料：葱段、姜片。调料：料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。处理青虾将青虾洗净，去除沙线，以保证食用时的口感和卫生。把虾头部分取下备用，虾头可以用来炸出红油，增加菜品的色泽和香味。

1、白灼大青虾材料准备大青虾：500克生姜：3片大蒜：3瓣葱：适量料酒：2汤匙酱油：3汤匙香油：1汤匙白糖：1/2汤匙盐：适量制作步骤清洗大青虾：将大青虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背部挑出虾线。煮水：在锅中加入足够的水，放入姜片、料酒，大火烧开。

2、将大青虾洗净，去除泥沙和杂质。把葱、姜切成丝，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖和盐，调成蘸汁备用。在锅中加入适量的水，烧开后放入葱、姜丝和料酒，再放入大青虾煮熟。捞出煮熟的大青虾，摆入盘中，淋上蘸汁即可食用。特点：白灼大青虾做法简单，保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩。

3、制作步骤：清洗虾：将大青虾用清水冲洗两遍，去除污垢和杂质。掐住虾头，抽掉虾线，处理成半壳带尾巴的状态。腌制虾：将处理好的虾放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末。混合均匀，腌制2030分钟，让虾肉入味并去除腥味。焯烫虾：将一锅清水烧开，放入足够多的盐。

4、制作步骤：准备食材：将冷冻大青虾提前解冻，去须、腿，然后洗净。韭菜择洗干净，切成长3厘米的段。爆香调料：将锅架在火上，放油烧至七八成热。放入葱段和姜片，爆出香味。炒青虾：放入处理好的青虾，迅速翻炒。见虾色转红时，说明虾已经基本炒熟。加入韭菜和调料：下入韭菜同炒几下。

5、青虾的烹饪方法有多种，以下是几种常见的做法：煮青虾处理大虾：购置鲜活的大虾，用剪刀将虾须子剪下，并用刀将虾背劈开抽出虾线待用。煮制：上锅加水，放入花椒、大茴、桂皮、丁香、葱段、姜片烧开，然后放入清洗好的大虾，小火烧开，焖煮8分钟。

6、大青虾好吃又简单的做法主要是烤制。以下是具体的制作步骤和要点：选择新鲜大青虾：确保大青虾新鲜，这是制作美味大青虾的基础。清洗与处理：去除大青虾的头与内脏，注意避免虾泥手，以免影响风味和口感。将大青虾浸泡在水中，让其吐出内脏和泥沙，确保清洗干净。