炒豆米的做法大全，清炒豆米的做法

清炒青豆米做法大全

1、食用油 1勺 做法： 处理青豆：新鲜青豆米洗净沥干（若是冷冻青豆，无需解冻直接炒）。 快炒：热锅冷油，中小火下蒜末爆香（不吃蒜可省略），倒入青豆米翻炒1分钟。 调味：加少许盐和糖（糖能提鲜，可选），继续翻炒2-3分钟至青豆颜色变深、表皮微微皱起。

2、步骤1 将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片 步骤2 架锅倒入冷水，水热加入一点油盐 步骤3 将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来 步骤4 盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点 步骤5 架锅倒油，油热倒入豆米翻炒 步骤6 炒至豆米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去。

3、食材：青豆米400g，姜5g。将青豆米洗净备用；将姜去皮洗净切成沫；在锅中加入适量油；加入切好的姜爆香；将青豆米倒入锅中，迅速翻炒一会；加入适量食盐；加入适量水焖一会；加入适量鸡精；起锅，美味的青豆米就做好了。

4、将青豆米洗净，去除表面的杂质和灰尘。将姜去皮洗净，切成末，以便更好地释放姜的香味。炒制过程：热油爆香：在锅中加入适量油，待油热后加入切好的姜末，爆香。快速翻炒：将青豆米倒入锅中，迅速翻炒，使青豆米均匀受热。

5、准备食材：青豆米：400g，确保青豆米新鲜且已洗净备用。姜：5g，去皮洗净后切成末，用于提升菜肴的香味。烹饪步骤：爆香姜沫：在锅中加入适量油，待油热后加入切好的姜末，用中小火将其爆香，以释放出姜的香味。

6、青豆米：400g，确保青豆米新鲜且已洗净备用。姜：5g，去皮并洗净切成沫，用于增加菜肴的香味。炒制过程：热锅加油：在锅中加入适量的油，待油热后，加入切好的姜末进行爆香。翻炒青豆米：将准备好的青豆米倒入锅中，迅速翻炒一会，使青豆米均匀受热。

土豆抄豆米怎么做好吃

土豆炒豆米这样做超好吃哦：准备材料：先把土豆和豆米这两个小家伙洗得干干净净的，然后切成可爱的小块块，放碗里等着下锅呢。

准备材料 主要材料：土豆、豆米。选择新鲜、质地坚实的土豆和饱满的豆米，这是美味的基础。调味料：酱油、食用油、葱、姜、蒜、白糖。这些调味料将赋予菜品丰富的风味。处理食材 将土豆和豆米分别洗净，土豆去皮后切成大小均匀的块，豆米去壳洗净备用。这样可以确保食材在烹饪过程中均匀受热。

将土豆和豆米分别洗净，土豆切成适口大小的块，豆米可以保持原状或稍微切碎，然后放入碗中备用。炒制调料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的葱、姜、蒜，炒出香味。接着加入适量的酱油，继续翻炒，让酱油的香味充分散发出来，这个过程大约需要8分钟。

将土豆和豆米洗净，并切成块，放入碗中备用；在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、酱油烧制8分钟；将土豆和豆米放入锅中，并加入适量水，用大火炒制10分钟；加入少量白糖，盖上锅盖烧制5分钟即可。

培根炒豆米做法

1、首先，准备所需的材料。将适量的豆米放入清水中轻轻冲洗，确保去除杂质，然后沥干水分，备用。接下来，取3到4片培根，切成小块，这样可以更好地入味。将锅置于炉火上，倒入适量的油，待油热后，将切好的培根放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直到培根开始出香味。当培根炒至微焦时，可以加入沥干的豆米。

2、老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店。葱油饼蘸牛杂汤人间极品。10中隔壁，包子店。1元4个小包子。小包子汤汁多咋吃咋不腻+红米稀饭。10中隔壁，包子店隔壁一家卖炒粉的。炒粉清滑爽口。四中斜对面，一家什么都卖的早点店。推荐萝卜饼（煎的很干那种）配清汤别有一番风味。

酸菜豆米的做法有哪些?

1、酸菜炒豆米 准备材料 新鲜酸菜：选择颜色鲜绿、质地脆嫩的酸菜，洗净后切成细丝，用清水浸泡片刻减少过酸的味道。黄豆或黑豆：提前将豆子泡发，煮至全熟，保证烹饪时能快速吸收调味。蒜末、姜末：增加菜品的香气，去除可能存在的腥味。干辣椒：根据个人口味调整，切段备用。食用油、盐、鸡精或味精：用于调味。

2、五花肉洗净剁碎粒。酸豇豆切小粒。青、红椒切小粒。锅烧热倒油放入肉粒划散，爆香蒜和干辣椒。倒料酒，酱油炒熟。放入豇豆翻炒，用铲子压碎，不用全部压烂。这样会比较入味又有口感。倒入切好的酸菜。加适量盐和酱油。翻炒5分钟放味精拌匀。盛盘开吃。

3、酸菜豆米是一道经典的中式炒菜，其制作过程独具匠心，风味独特。首先，将干芸豆在冷水中煮熟，这样既能保持豆子的营养，又能使豆子更加软糯。煮熟后，将豆子捞出并滤干水分，同时保留豆汤备用。接下来，制作混合油是这道菜的关键一步。

4、酸菜豆米的做法如下：熬豆米汤：像熬红豆一样把四季豆熬成豆米汤哦，记得这个豆子不太容易熬烂，豆汤喜欢浓一点的话，就适当少放点水。准备酸菜：把贵州特有的青菜酸菜切碎，这可是这道菜的灵魂呢！准备配菜：青椒和西红柿这对搭档不能少，把它们都切碎碎的，准备下锅。

炒豆米的家常做法

1、把豆米和玉米粒洗净，火腿切成小丁。烧一锅开水，加入少许盐，放入豆米和玉米粒焯水至熟透，捞出沥干水分。焯水中加盐可以让豆米和玉米粒提前入味。平底锅中倒入橄榄油，油热后放入火腿丁翻炒至表面微黄。加入豆米和玉米粒翻炒均匀，撒上黑胡椒粉和盐调味。

2、完成翻炒均匀后，即可关火出锅。一道美味的炒豆米就完成了，口感软糯鲜香，营养丰富，非常适合作为家常菜来享用。

3、土豆炒豆米这样做超好吃哦：准备材料：先把土豆和豆米这两个小家伙洗得干干净净的，然后切成可爱的小块块，放碗里等着下锅呢。

4、制作步骤： 准备材料：将青豆剥好米并洗净，蒜瓣切片备用。 绰水：架锅倒入冷水，水热后加入一点油和盐，再将豆米倒入绰水。当豆米变成脆绿色时，即可盛起来。 过凉水沥干：将绰好的豆米过凉水后沥干，煮豆的水可以留一点备用。 炒豆米：架锅倒油，油热后倒入豆米进行翻炒。

酸菜豆米怎么炒

将豆米加入锅中，与蒜和干辣椒一起翻炒，使豆米均匀受热。加入酸菜：待豆米稍炒后，加入切好的酸菜块，继续翻炒。由于酸菜和豆米都是熟的，所以不宜翻炒过久，以免失去口感。调味装盘：在翻炒过程中，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少量的味精或其他调味料。翻炒均匀后，即可出锅装盘。

干辣椒切段，蒜切碎，酸菜洗净切小块。将蒜，辣椒爆香后加入豆米翻炒。待豆米稍炒后加入酸菜，略翻炒后放入盐，味精等佐料即可。出锅装盘。小贴士：豆米可以换成大豆米。干辣椒的量可以因个人喜欢添加或减少。由于酸菜和豆米都是熟的，不宜翻炒过久。

油热后，先炸几粒花椒，随后放入姜片和切成段的干辣椒。待辣椒等调料炒出香味后，将豆子倒入锅中翻炒。此时，剥去四五个蒜瓣与豆子一起炒，既能增加菜肴的口感，又能使菜品更加入味。由于豆子不易入味，需多炒一会儿，直到豆子的淀粉溢出，这时再放入酸菜继续翻炒一分钟。