莴笋凉拌怎么做
1、处理莴笋:莴笋去皮(用刀削去硬皮,露出嫩绿色部分),先切段再切薄片或细丝(越细越入味)。加1小勺盐抓匀,腌10分钟杀出水分,倒掉多余水分(这一步让莴笋更脆嫩)。 调酱汁:蒜末+小米辣圈+1勺生抽+1勺香醋+1小勺白糖+少许香油,搅匀。 拌制:将酱汁倒入莴笋中拌匀,撒白芝麻,静置5分钟更入味。
2、关键步骤:加1小勺盐抓匀,腌10分钟杀出水分,倒掉多余水分后用凉开水冲洗一遍(去涩味),挤干备用。这样莴笋会更脆爽! 调酱汁 蒜末+小米辣圈放碗中,淋1勺热油激香(不吃辣可省略)。加生抽、香醋、白糖、香油拌匀。 凉拌 酱汁倒入莴笋丝中,撒白芝麻,抓拌均匀即可。
3、凉拌莴笋最好吃的做法如下:准备食材 主料:莴笋叶。选择新鲜嫩绿的莴笋叶,口感更佳。辅料:香油、盐、花生碎、蒜末、小红椒、生抽。这些辅料能够提升莴笋叶的口感和风味。处理食材 蒜末和小红椒:将蒜末和小红椒切好备用,小红椒可根据个人口味调整用量。
莴笋怎么凉拌好吃简单做法
1、凉拌莴笋好吃的做法主要有以下两种,所需材料包括:方法一所需材料: 莴笋500克 葱头适量 花椒适量 醋适量 酱油适量 鸡精适量 香油适量 具体做法: 将莴笋切成长薄片或细丝,放于盘中。 用花生油炸熟花椒,出香味后,将花椒和葱头剁成细末。 将细末与醋、酱油、鸡精、香油等调味料调匀,淋在莴笋上即可。
2、熟白芝麻(点缀用)做法: 处理莴笋:莴笋去皮,用擦丝器擦成细丝(或先切片再切丝),加1小勺盐拌匀,腌10分钟杀出水分。挤干莴笋的水分(这样更脆,也能减少苦涩味)。 调汁:碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油,搅匀。
3、食材:莴笋适量、生姜适量、蒜适量、小米辣椒适量、香油适量、盐适量、白糖适量。切莴笋:(1)洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。(2)将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。(3)莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。
莴笋凉拌怎么做好吃又简单
1、处理莴笋:莴笋去皮(用刀削去硬皮,露出嫩绿色部分),先切段再切薄片或细丝(越细越入味)。加1小勺盐抓匀,腌10分钟杀出水分,倒掉多余水分(这一步让莴笋更脆嫩)。 调酱汁:蒜末+小米辣圈+1勺生抽+1勺香醋+1小勺白糖+少许香油,搅匀。 拌制:将酱汁倒入莴笋中拌匀,撒白芝麻,静置5分钟更入味。
2、关键步骤:加1小勺盐抓匀,腌10分钟杀出水分,倒掉多余水分后用凉开水冲洗一遍(去涩味),挤干备用。这样莴笋会更脆爽! 调酱汁 蒜末+小米辣圈放碗中,淋1勺热油激香(不吃辣可省略)。加生抽、香醋、白糖、香油拌匀。 凉拌 酱汁倒入莴笋丝中,撒白芝麻,抓拌均匀即可。
3、食材:莴笋2根(建议选择新鲜、嫩绿的莴笋,口感更佳)、蒜3瓣(蒜可以增加香味,也有一定的杀菌作用)、干辣椒2 - 3个(根据个人口味调整,辣椒能增添辣味,让凉拌菜更有风味)、香菜适量(香菜可以增加清香,若不喜欢可不放)、香油1勺(香油能使菜品更香)。
凉拌莴笋怎么做好吃
1、关键步骤:加1小勺盐抓匀,腌10分钟杀出水分,倒掉多余水分后用凉开水冲洗一遍(去涩味),挤干备用。这样莴笋会更脆爽! 调酱汁 蒜末+小米辣圈放碗中,淋1勺热油激香(不吃辣可省略)。加生抽、香醋、白糖、香油拌匀。 凉拌 酱汁倒入莴笋丝中,撒白芝麻,抓拌均匀即可。
2、下面要给大家带来的是一道特别好吃的美食,凉拌莴笋条。
3、莴笋去皮后切丝(或刨丝),用 1小勺盐 抓匀腌10分钟,杀出水分后挤干。这一步是脆嫩的关键!(懒人可以直接焯水10秒捞出过冰水,但盐腌更脆且保留原味) 调灵魂酱汁 蒜末+小米辣圈放碗中,淋1勺热油激香(减脂可省略)。加 1勺生抽+1勺香醋+1小勺糖+少许香油,搅匀备用。
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