鸡粥的做法大全，冬菇鸡粥的做法大全

广东鸡粥的做法

食材：鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。

半只鸡，洗净干后，要用盐和油搅拌均匀，放入冰箱腌制，起码要腌制2个小时以上。米洗干净后，放在一旁备用，如果喜欢吃稠一点粥的话，那么可以将洗好的米过滤水后，放冰箱冷藏，冷藏一个小时即可，那么煲出来的粥就会犹如宝宝粥一般浓稠的。

准备一只半鸡，洗净后需用盐和油充分拌匀，随后放入冰箱中腌制，时间至少2小时以上。接着，将米洗净备用。若偏爱稠粥，可先将米过滤水分后冷藏，约1小时即可。这样做能使得煲出的粥更加浓稠，宛如婴儿粥一般。取一只砂锅，加入适量的清水，水量需略超过锅的边缘，但不可溢出。

广东熟米鸡粥的做法如下：腌制鸡肉：把半只鸡洗干净后，用盐和油给它做个全身按摩，然后放入冰箱腌制2个小时以上，让它充分入味。准备米：米洗干净后放一旁备用。如果你喜欢浓稠的粥，可以把洗好的米滤水后放冰箱冷藏1个小时。煮鸡汤：砂锅里装上适量的清水，别装太满哦。

鸡丝粥怎么做好吃又简单

方法一（生米版）：大米洗净+清水（1：10比例），大火煮沸后转小火煮20分钟，至米开花。方法二（隔夜饭版）：剩饭+水（1：8比例）直接煮10分钟，超省时！3 组合调味 将鸡丝倒入粥中，加半勺盐、少许白胡椒粉，煮5分钟让味道融合。关火后淋几滴香油，撒葱花/香菜提香。

鸡胸肉：冷水下锅，加姜片、1勺料酒，中小火煮10分钟（水不要沸腾，保持微开状态，避免肉柴），捞出晾凉后撕成细丝，加少许盐和香油拌匀备用。鸡腿肉：去骨后蒸15分钟更鲜嫩，撕丝前用刀背拍松纤维。

腌制：在鸡丝中加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。料酒可去腥增香，生抽提鲜，淀粉能使鸡丝更加滑嫩。 熬制粥底 煮粥：将浸泡好的大米连同泡米水一起倒入锅中，加入足量清水（一般比例为米水1：8），大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。期间需不断搅拌，防止粘锅。

将鸡胸肉煮熟后撕成细丝，大米洗净后加水煮至软烂。然后将煮好的鸡丝和大米放入锅中，加入适量的水和调料，小火慢炖，直到粥变得浓稠即可。除了基本的鸡丝粥外，你还可以尝试加入一些其他的食材来丰富它的口感和营养价值。

等到粥煲到绵绸且稀稠适中的时候，将鸡肉捞出，放凉后戴上手套将鸡肉撕成丝。将撕好的鸡丝和蕉蕾丝加入到粥中，再加入切好的红枣丝，轻轻搅拌均匀。然后大火煮沸，最后加入少许胡椒粉和盐调味，即可出锅。如果想要味道更佳，可在出锅前撒些葱花和白芝麻，这样一道美味的蕉蕾鸡丝粥就完成了。

鸡粥做法

板栗鸡肉粥 主料：板栗、鸡腿、大米。 辅料：葱、姜、盐、杂菜。 制作步骤： 将鸡腿焯水捞出，姜切丝，葱切段，板栗剥好备用。 锅中放入适量水，加入鸡腿、大米、板栗，煮到大米软烂。 加入适量盐调味，捞出鸡腿去骨撕成条，捞出大葱丢掉。 锅中放入杂菜，煮开即可关火出锅。

小米滑鸡粥的做法如下：所需材料： 鸡腿肉或鸡胸肉二两 小米二两 糯米一两 珍珠米一两 盐适量 制作步骤： 准备食材： 将鸡腿去皮去骨，切成小丁备用。煮粥底：砂锅中加入两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米。用中火烧沸后，改小火煮四十分钟，直至米粒煮烂，粥底变得浓稠。

主料：大米200克、鸡胸肉300克、香菇（干）20克。辅料：食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块。鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。

鸡肉粥的做法

1、鸡肉粥好吃的做法如下：准备食材：大米500g鸡肉200g鲜菇10只玉米粒100g盐适量味精5g料酒50g腌制鸡肉：将鸡肉斩件，加入2小勺盐和2滴料酒拌匀，腌制一个晚上，使鸡肉充分入味。煮粥底：将大米洗净后，倒进汤锅中。将腌制好的鸡块取出，放入米中，加入足够的水。大火煮开后，转小火煲30分钟，使粥底变得浓稠。

2、制作步骤：先将鸡肉放在开水里紧一下，将血水倒掉，再煮开水将鸡肉放进去，放入葱段、姜片、八角。煮大概10分钟左右吧，将鸡肉和汤里的所有调料全部捞净，将洗好的米放入鸡汤里。在煮粥的同时，将鸡肉切碎，泡发的香菇切碎。

3、做法一： 煮粥：先煮好一锅大米粥备用。 准备食材：将适量的香菇及鸡肉洗净后切成碎末。 加入食材：将准备好的香菇和鸡肉加入之前煮好的大米粥内。 煮制：使用中火将这些食材煮15分钟左右。 调味：出锅时加入适量的食盐即可给宝宝食用。

鸡粥怎么做鸡粥的做法

1、主料：大米200克、鸡胸肉300克、香菇（干）20克。辅料：食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块。鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬。

2、制作步骤： 准备材料： 活鸡宰杀后，连同肫、心、肝、肠进行初加工处理干净。 米淘洗干净备用。煮制鸡肉：锅中放入5000克水，用旺火烧沸。手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入；反复数次使内外受热一致。把鸡完全放入汤中，加盖转小火煮焖至熟透。

3、制作步骤： 准备材料： 鸡脯肉和肥膘肉洗净后剁成茸，并用刀背拍细，使其更加细腻。 蒲菜氽水后洗净，切成小丁备用。调制鸡粥糊：将鸡茸中加入籼米粉，用鸡清汤稀释，确保米粉和鸡茸充分融合。用纱布过滤掉残渣，使鸡粥糊更加细腻。加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒和湿淀粉，搅和成稀糊状。

4、鸡肉粥好吃的做法如下：准备食材：大米500g鸡肉200g鲜菇10只玉米粒100g盐适量味精5g料酒50g腌制鸡肉：将鸡肉斩件，加入2小勺盐和2滴料酒拌匀，腌制一个晚上，使鸡肉充分入味。煮粥底：将大米洗净后，倒进汤锅中。将腌制好的鸡块取出，放入米中，加入足够的水。

5、鸡肉粥的制作方法如下：准备食材：将鸡肉切成细丝，用少许盐和淀粉拌匀，腌制片刻，以便鸡肉更加嫩滑入味。煮粥底：锅中放入足量水，大火烧开。放入浸泡后的大米，同时加入一勺橄榄油，这可以使粥更加香滑。大火煮开后转小火继续煮约20分钟，直到大米煮烂成粥状。

6、宝宝鸡肉粥的做法多样，以下提供三种不同的做法供妈妈参考：第一种做法：先煮好一锅大米粥备用。将香菇和鸡肉洗净后切成碎末，然后将香菇和鸡肉加入之前煮好的大米粥内。使用中火煮15分钟左右，出锅时加入适量的食盐即可。第二种做法：需要准备大米、鸡肉末、精盐、葱、姜末、植物油、酱油等食材。

鸡煲粥的做法大全

1、一，鸡肉粥 1鸡肉处理干净，剁小坨备用。2把姜切片，葱切末，枸杞备用。3取高压锅把米倒入洗净，看我可是煮了一大锅，先不要盖盖打火烧开，4 烧开之后就把剁好的鸡肉姜片放入，盖上盖子等，高压锅上气就把火关最小，小火煮十五分钟就关火。5鸡煲煮出锅装盆，来几粒枸杞，齐活。

2、芹菜鸡煲粥所需材料 主要食材芝麻、芹菜、鸡肉、粳米、鸡蛋、料酒、淀粉、姜、盐、葱 鸡肉芹菜芝麻粥的做法 1芹菜洗净切粒；鸡蛋取蛋清备用；鸡脯肉洗净切丝，用料酒、蛋清腌制；粳米洗净。2锅中注水，下粳米煮至米粒开花，下腌好的鸡肉、姜末。3再下芹菜粒拌匀，加盐调味，撒上黑芝麻、葱花即可。

3、作法一：胸肉40g，鲜虾20g，葱段少量，米1/4杯，盐1/2小勺。粥的做法：米清洗，平菇略洗后泡软切成片预留，鸡脯肉切成片，用开水川烫直；米加适当的水先以火灾烧开，再入平菇及鸡脯肉煮至米烂；最终撒上葱段，放盐调料就可以。