鲜香菇怎么做好吃，香菇油菜怎么做好吃

油菜香菇怎么做好吃

清炒油菜香菇（清爽版）食材：油菜 300克 鲜香菇 5-6朵 蒜 3瓣（切片）盐、蚝油 适量 食用油 1勺 做法： 处理食材：油菜洗净切段（梗和叶分开），香菇切片，蒜切片。 焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，先焯油菜梗30秒，再放入叶子焯10秒捞出（保持翠绿）。

香菇去蒂，清洗干净，备用。菜心洗净，备用。焯烫菜心：锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，这样可以使焯烫出来的菜心颜色更加鲜亮。将菜心放入沸水中焯烫至断生，捞出后立即过凉水，保持其翠绿色泽和脆嫩口感。炒制香菇：炒锅油温烧至6成热时，下入香菇进行翻炒，炒至香菇变软。

焯水油菜：将油菜洗净后，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分，备用。爆香调料：锅中倒入食用油，大火加热至七成热时，放入切好的葱、姜、蒜片，爆香。翻炒香菇：将香菇洗净切片，倒入锅中，大火翻炒约2分钟，至香菇变软。调味收汁：加入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后，加入适量清水，继续翻炒。

准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。 葱切葱花，姜切片，蒜切片；红尖椒切成小菱形丁；生粉和水搅匀成水淀粉备用。

香菇油菜营养好吃的做法如下： 准备食材 新鲜油菜：300克左右，选择嫩绿色、叶片完整的油菜。 香菇：十几个，选择肉比较厚的香菇，口感更佳。 辅料：适量的葱、姜、蒜，以及食用油、盐、生抽、耗油、味精等调味料。 处理食材 油菜：将油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，切除菜茎。

香菇油菜怎么炒好吃又简单的做法

1、将香菇洗净切片，倒入锅中，大火翻炒约2分钟，至香菇变软。调味收汁：加入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后，加入适量清水，继续翻炒。待汤汁略微收浓时，加入盐调味，并倒入水淀粉勾芡，大火收汁至汤汁浓稠。摆盘淋汁：将焯好水的油菜整齐地摆放在盘中，将炒好的香菇盛出，放在油菜上。将锅中的汤汁均匀地淋在香菇和油菜上。

2、处理食材 香菇去蒂切片（干香菇需提前温水泡发，留泡发的水更香）。油菜洗净，对半切开或整棵焯水（大颗油菜可切段）。蒜切末备用。 焯水（可选但推荐）水烧开加少许盐和油，放入油菜焯烫10秒捞出，沥干摆盘（保持翠绿爽脆）。香菇也可焯水30秒去土腥味（鲜香菇可不焯）。

3、处理食材：香菇如果是干香菇，提前用温水泡发，泡软后切片；如果是鲜香菇，直接洗净切片。油菜洗净，切段备用。大蒜拍碎切末，姜切丝备用。 焯水（可选）：锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油菜放入焯水约30秒，捞出过凉水沥干备用。这一步可以保持油菜的翠绿和脆嫩。

香菇油菜怎么做好吃又简单易学

处理食材 香菇去蒂切片（干香菇需提前温水泡发，留泡发的水更香）。油菜洗净，对半切开或整棵焯水（大颗油菜可切段）。蒜切末备用。 焯水（可选但推荐）水烧开加少许盐和油，放入油菜焯烫10秒捞出，沥干摆盘（保持翠绿爽脆）。香菇也可焯水30秒去土腥味（鲜香菇可不焯）。

香菇洗净，用小刀刻出十字花纹，以增加美观度。油菜清洗干净，较大的改刀成小朵，以便烹饪时更易熟透。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈，用于调味。调制酱汁：半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。这些调料将赋予香菇油菜丰富的味道和色泽。焯水油菜：锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。

第1步、油菜洗净切条放一旁先沥水。第2步、香菇切成自己要的形状，我一般是这么切，大概半厘米厚。第3步、接下来我们开始兑调料汁：1勺生抽。第4步、1勺蚝油。第5步、半勺鸡精。第6步、蒜末拌入（2-3瓣）。第7步、2勺清水。第8步、2g盐。第9步、搅拌均匀备用。

清炒油菜香菇（清爽版）食材：油菜 300克 鲜香菇 5-6朵 蒜 3瓣（切片）盐、蚝油 适量 食用油 1勺 做法： 处理食材：油菜洗净切段（梗和叶分开），香菇切片，蒜切片。 焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，先焯油菜梗30秒，再放入叶子焯10秒捞出（保持翠绿）。

香菇油菜好吃又简单易学的做法如下：准备材料 鲜香菇 油菜 油 盐 酱油 鸡精 葱姜蒜末 处理食材 去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘备用。 香菇去根洗净，切成四瓣。炒制油菜 点火待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花。