蒸山药的做法大全家常，蒸山药做法视频

山药怎么蒸着吃才好吃

烧一锅水，待水滚后将装有山药的盘子放入锅中，盖上锅盖蒸五到八分钟。具体时间根据山药的厚度和火力大小来调整。出锅装盘：时间到了后，不要急于打开锅盖，等锅内的水蒸气出完再小心端出山药。这样可以避免山药因突然遇冷而收缩，影响口感。最后点缀：可以在蒸好的山药上撒上葱花，淋上少许芝麻油增加香气。

原料：山药、枸杞、香葱、白糖、生粉、芝麻油。先把山药洗干净，打皮，再切成片备用。把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。把枸杞撒上山药上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。

将山药洗净，去皮，然后切成片状备用。切片可以使山药更容易蒸熟，也更便于入味。准备配料：清洗枸杞并准备好，同时洗净香葱并切成葱花备用。枸杞的加入可以为山药增添一丝香甜和营养，而葱花则能提升整体的香气。摆盘与调味：将切好的山药片摆放在盘中，撒上枸杞。

将切好的山药片摆放在盘中，撒上枸杞。调制少量淀粉水：用少量生粉、白糖、盐和适量水搅拌均匀，然后均匀地淋在山药上面。这样可以使山药蒸出来后更加鲜美多汁。蒸煮：烧一锅水，待水滚后将装有山药的盘子放入锅中，盖上锅盖蒸五到八分钟。蒸煮时间不宜过长，以免山药过软影响口感。

山药怎么煮才好吃又简单

山药洗净切段（戴手套防手痒），冷水上锅蒸15-20分钟，筷子能轻松穿透即可。 直接蘸白糖、蜂蜜或炼乳吃，软糯香甜。特点： 最大保留营养，适合养生或减肥。 山药排骨汤（鲜香暖胃）做法： 排骨焯水后放入砂锅，加姜片、料酒和清水炖40分钟。

煮山药好吃又简单的方法有以下两种：方法一：木耳胡萝卜炒山药 准备食材：山药、木耳、胡萝卜、植物油、蚝油、盐、葱花儿。 步骤： 木耳提前洗净泡发，胡萝卜洗净切片。 山药洗净刮皮，斜着切片，不需要焯水。 热锅热油，爆香葱花，放入胡萝卜稍微翻炒。

首先将干山药用热水泡5个小时左右，用高压锅炖煮，锅内温度高，一般只需要蒸10分钟即可熟透。其次不同类型的干山药煮的时间也不一样，薄山药水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药则需要更久的时间， 15-20分钟左右就可以煮熟了。

铁棍山药的家常做法大全

1、山药500g（选铁棍山药更粉糯）蒜3瓣（切片）姜2片 葱白1段（切末）生抽2勺 老抽半勺（上色用）蚝油1勺 白糖1小勺（提鲜）清水半碗 盐、胡椒粉少许 葱花/芝麻（装饰用）做法步骤：处理山药：戴手套给山药去皮（防黏液过敏），切滚刀块，泡清水防氧化。起锅烧水，水开后下山药焯2分钟（去黏液，更易入味），捞出沥干。

2、将铁棍山药洗净，去皮（注意：山药皮可能会引起皮肤过敏，建议戴手套处理）。 将山药切成段或整根放入蒸锅中。 大火蒸15-20分钟，直到山药变软。 蒸好后可以直接食用，也可以蘸蜂蜜或白糖增加风味。 山药炒木耳 这道菜清淡爽口，适合日常家常菜。

3、山药洗净，去皮（注意戴手套，避免皮肤过敏）。 将山药切成段，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至熟透。 取出后淋上少许蜂蜜或撒上白糖即可食用。特点：简单清淡，保留山药的原汁原味。

4、蒸铁棍山药 做法：将铁棍山药连皮洗净，放入蒸锅，隔水蒸20至30分钟。 食用建议：蒸好后可以蘸糖食用，口感软糯香甜。 山药大米粥 做法：将大米淘洗后，与红枣、山药片一同放入锅中，加入适量清水，煮成稀粥。 特点：此粥营养丰富，易于消化，适合全家人食用。

5、铁棍山药是一种营养丰富、口感独特的食材，其家常做法多种多样。以下是一些常见的铁棍山药家常做法：清蒸铁棍山药 材料准备：铁棍山药。制作步骤：将铁棍山药洗净切段，放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右即可。吃的时候可以根据个人口味蘸果酱或白糖。铁棍山药排骨汤 材料准备：铁棍山药、排骨、红枣、枸杞等。

山药怎么蒸熟

普通锅具：如果使用普通的蒸锅，将山药切成块状可以加快蒸熟的速度。一般来说，山药块在普通锅具中隔水蒸需要1520分钟才能熟透。高压锅：高压锅由于压强大、锅内温度高，因此蒸熟山药的时间会更短。一般来说，使用高压锅隔水蒸山药只需要10分钟左右即可熟透。但需要注意，不能将山药蒸的时间过长，否则高压锅容易将山药蒸烂。

山药蒸熟的时间主要取决于其切块大小和品种（脆山药或面山药），以下是具体建议： 整根山药蒸制 时间：25-35分钟（需去皮后蒸）。方法：洗净后切段（缩短时间），冷水上锅，水沸后转中火。用筷子能轻松穿透即可。 切块/切片蒸制 薄片（1cm内）：8-10分钟。厚块（2-3cm）：15-20分钟。

使用普通锅具蒸煮时，大约需要蒸20分钟。若使用高压锅，只需蒸10分钟即可熟透。具体蒸煮时间还需根据山药的块头大小来确定，避免蒸太久导致山药过硬。蒸制山药的美味秘诀：清蒸山药：简单的清蒸山药能够保留山药的原汁原味。蒸好后可以蘸上少许白糖食用，口感细腻平滑。

排骨蒸山药有哪些简单的家常做法?

1、水淀粉：适量（用于腌制排骨）做法步骤：排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分。腌制排骨：将焯好的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉、鸡精或味精（可选）和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟以上。

2、山药蒸排骨的做法如下：准备用料：排骨山药蒜末面粉生抽老抽蚝油盐白糖胡椒粉淀粉食用油处理排骨：使用面粉抓洗排骨，以去除排骨表面的杂质和血水，然后冲洗干净。腌制排骨：将洗好的排骨放入碗中，加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐和淀粉，抓拌均匀，使排骨充分吸收调料的味道。

3、蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸制。蒸制时间根据排骨的大小和山药的厚度来决定，一般需要40分钟到1小时左右。蒸的过程中可以适当打开锅盖，让蒸汽散去，避免水汽滴落在食材上影响口感。出锅调味：蒸好的蒜香排骨蒸山药取出，撒上葱花或者香菜点缀，增加色彩和香气。

4、摆放排骨：将腌好的排骨放入铺有山药片的盘中。蒸制过程：将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。水烧开后，继续蒸半个小时左右，直至排骨熟透。勾芡汤汁：倒出蒸水：将蒸好的排骨稍微放凉一会儿，然后小心地将蒸出来的水倒入炒锅中。勾芡处理：在炒锅中加入适量水淀粉，将蒸出来的水勾芡一下，熬至汤汁浓稠。