啤酒猪脚的做法大全，啤酒猪脚的做法大全视频

啤酒炖猪脚做法

啤酒炖猪脚的做法如下：所需材料：猪脚啤酒姜蒜瓣糖盐辣椒花椒制作步骤：准备猪脚：将猪脚洗净，放入滚水中汆烫一下，去除血水和杂质。汆烫后的猪脚用冷水冲洗干净，备用。炒糖色：热锅后关小火，倒入少量油。加入白糖，用锅铲不断搅动，直至糖炒到棕红色。

接着，将猪脚在滚水中汆烫一下，去除血水和杂质，然后用水冲凉，使其更加干净清爽。热锅后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动，炒至糖变成棕红色时，倒入猪脚翻炒。这时需要开大火，让猪脚均匀上色。随后加入蒜瓣和姜片，继续翻炒片刻，增添香气。接下来，将炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒入高压锅中。

先把猪脚焯水煮开，加点白酒去腥，煮开后把猪脚上的毛毛清理干净，控干水分备用；如果不怕油炸的话，猪脚用油炸一下上色会更好看，炸过的猪脚香味都被锁住了，炖好后皮特别好吃；当然啦，怕油炸的朋友可以跳过这一步。

啤酒花生焖猪脚的做法

啤酒花生焖猪脚的做法如下：准备食材：猪手洗净，用清水浸泡2小时，期间不时更换清水以去除血水。焯水：将猪手冷水入锅，开火焯去血污，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。炒香调料：开小火，锅中放油，加入姜、葱、香叶、八角、桂皮、干辣椒，炒至香味四溢。翻炒猪手：将猪手放入锅中，翻炒至表皮微黄。

啤酒花生焖猪脚的做法来啦，跟着步骤一起做出美味吧！泡猪手：先把猪手洗干净，然后找个大盆子，让它泡在清水里2个小时，记得时不时给它换换水，让它“呼吸”下新鲜空气哦。焯水去污：冷水下锅，把猪手放进去，开火煮一煮，把里面的血污都煮出来。

啤酒花生焖猪脚的做法如下，至于是否喜欢吃这种做法，因人口味而异，但此道菜色泽诱人，香气扑鼻，值得一试。做法：准备食材：猪手需先洗净，然后用清水浸泡2小时，期间需不时更换清水以去除血水。同时，准备花生米并提前泡发好。

做法猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水，然后冷水下锅，焯熟锅中放一点点油，下冰糖，小火，炒到枣红色，不要炒过头，不然会发苦的。

将猪脚加入锅中，爆香后转移到砂锅中，加入花生米、生抽、老抽、黄酒和适量清水搅拌均匀，盖上盖子大火煮开后转小火炖2小时，期间可不时翻动以防粘底。此菜南乳和生抽已有咸味，可根据个人口味适量加盐。若想尝试不同风味，可使用不同种类的啤酒。分享一道啤酒红焖猪脚，做法同样简单。

花生提前放在水里，浸泡2个小时左右，将其泡大。买猪蹄的时候，最好就让老板给你剁好，不然自己回家弄，很麻烦的。买回来之后的猪蹄，如果有时间的话，我们最好放在水中浸泡1个小时，这样炖出来会更烂，也没什么腥味。

啤酒猪脚的做法

锅中放少许油，加冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色（这一步可让猪脚颜色红亮，嫌麻烦可跳过直接用老抽上色）。炖煮入味锅中放油，爆香姜片、蒜、葱段、干辣椒，加入猪脚翻炒至微黄。加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱炒出香味，倒入啤酒（没过猪脚，不够可补热水）。

啤酒猪脚的做法如下：食材准备猪脚啤酒姜八角生抽老抽葱冰糖蒜料酒蚝油制作步骤处理猪脚：将猪脚洗净，剁成小块。将猪脚放入锅中，加入料酒和姜片，煮沸后捞出，再过冷水冲洗干净，以去除血水和腥味。炒制猪脚：锅中放油，热油后放入切好的姜和蒜，爆香。

猪脚放入加有料酒的冷水中，焯去血水，捞出后再过冷水，以去除杂质和血沫。炒制猪脚：锅中放少许油，将猪脚炒去水分，使肉质更紧实，不易散开。爆香调料：热油锅中爆香姜、葱、蒜和八角，增添香味。调味炖煮：下猪脚翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖，大火煮开后，倒入整罐啤酒。

啤酒猪脚的做法步骤如下：准备食材：主料：猪蹄3只，洗净后剁成小块。辅料：红尖椒1个。调料：食盐适量、冰糖适量、姜片数片、蒜瓣数枚、八角数枚、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、啤酒1罐、植物油20克、小葱一根。

做法：（1）猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水。（2）锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜。（3）下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开。

啤酒猪脚的做法步骤

1、啤酒猪脚的做法步骤如下：准备食材：主料：猪蹄3只，洗净后剁成小块。辅料：红尖椒1个。调料：食盐适量、冰糖适量、姜片数片、蒜瓣数枚、八角数枚、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、啤酒1罐、植物油20克、小葱一根。焯水去腥：将剁好的猪脚小块放入加有料酒的沸水中，焯去血水，捞出后再过冷水，以去除杂质和血沫。