菜品做法大全带图解，菜品做法

黑猪肉特色做法?

黑猪肉是一种比较特殊的肉类，它的肉质鲜美，带有一定的油脂和香味。为了做出好吃的黑猪肉，可以尝试以下几种做法：酱烧黑猪肉：将黑猪肉切成块状，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片、蒜瓣等调料腌制20分钟。然后将腌制好的黑猪肉放入锅中，用小火慢慢炖煮，煮到肉变软糯，汤汁浓稠即可。

黑猪肉烧笋干，在我们这里就属于特色菜了，鲜美的黑猪肉搭配笋干的口感，真的很有特色，想要学的朋友和我一起来做~ 菜品名称：黑猪肉烧笋干主料：笋干200克、五花肉500克辅料：姜片5片、蒜1头、干红椒5个、生抽3勺、料酒3勺、酱油1勺、香菜2根做法步骤：笋干提前几天泡发，多换几次水，颜色变淡为止。

黑猪肉是一种独特的肉质，味道鲜美，营养丰富。下面是几种黑猪肉的家常做法：清炖黑猪肉：将黑猪肉切块，加入姜片、葱段和适量的水，炖煮2-3小时，直至猪肉变得酥烂。可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

黑猪肉可以通过制作酥嫩黑猪肉来吃，味道会非常好吃。具体做法如下：准备食材：将黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制入味。准备配菜和调料：青椒、洋葱洗净后切片，葱切小段，姜切片，蒜切片备用。

1、姜辣味菜品的做法主要包括鱼香肉丝和辣炒鸡丝。鱼香肉丝的做法：准备材料：猪里脊肉200克、木耳50克、胡萝卜50克、青椒50克、姜适量、蒜10克、葱10克、盐适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、醋适量、辣椒油适量。腌制肉丝：将猪里脊肉切成丝，加入盐、酱油、糖、淀粉、料酒腌制10分钟。

2、准备食材：首先需要准备新鲜的鸡肉，一般选择鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感更佳。此外，还需要准备适量的面条、生姜、大蒜、青红辣椒、葱、香菜等调料和佐料。处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成适口的块状。为了去除腥味，可以将鸡肉放入开水中焯水，捞出备用。

3、姜辣鸡爪是一道以鸡爪为主要食材，加入姜和辣椒等调料炒制而成的菜品。它在口感上酥脆可口，同时又带有一定的辣味和姜香，非常适合作为下酒菜或者小吃来享用。

4、做法：泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎。里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻。将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用。锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散，至8成熟变色后盛出。

5、姜辣凤爪的做法：鸡爪竖切两半，焯水待用。生姜切大片，干辣椒切段。锅中放少许油，小火放入生姜，略翻炒后，加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄。转小火，加入干辣椒段炒出辣味，加盐，老抽翻炒均匀。加入足够的开水，炖鸡爪至软糯。大火收汁即可。

五谷丰登这道菜的制作方法如下：所需食材：花生栗子紫薯玉米金瓜制作步骤：准备食材：花生与栗子处理：将花生和栗子分别洗净其表面，为了确保它们在蒸煮过程中能更容易地熟透并散发出香味，需要捏开一个小口。这个小口不仅有助于热量的均匀传递，还能让食材内部的香气更好地释放出来。紫薯处理：将紫薯洗净后，切成寸段。

将各种蔬菜、豆腐、肉类等食材切成适当大小。将锅中的水烧开，加入各种调料，如花椒、辣椒、姜蒜等。将食材放入锅中，煮至熟透即可。以下是糖醋排骨的做法：将排骨切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制20分钟。将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。

准备一份美味的蒸菜，首先需要将花生和栗子洗净表面，并捏开小口。接着，将紫薯和玉米分别洗净，切寸段。金瓜也需要洗净后切开去瓤籽，然后切成小块。将上述食材依次摆入蒸笼中，用大火蒸30-40分钟即可享用。这道蒸菜所需的食材包括花生、栗子、紫薯、玉米和金瓜。这些食材不仅营养丰富，而且口感鲜美。

五谷丰登排骨煲好吃的做法如下：主要步骤：焯水：将排骨凉水下锅进行焯水，以去除血水和杂质。炒糖色：锅内放少许油，炒冰糖至融化并呈黄色，这是为了给排骨上色，增加色泽和风味。翻炒排骨：将焯好水的排骨下入锅中，与炒好的糖色翻炒均匀。

食材及做法：春盘是指将蔬菜瓜果糖饼做成拼盘，盘中分为蔬菜、果品、糖果、饼子、饵。具体食材可以根据个人口味和喜好进行搭配。寓意：春盘寓意着五谷丰登，是人们对新一年丰收的期盼。春笋食材及做法：春笋是立春时节山林间的馈赠，其肉质细嫩，口感鲜美。可以炖汤、炒菜，也可以制成笋干保存。

八宝鸭（五谷丰登）寓意：腹中塞满糯米、莲子等，象征丰收富足。简化版：可用电饭煲焖制，软烂不费火。红枣银耳羹（早生贵子）寓意：红枣、银耳甜汤，含蓄表达对新人美满的期待。提前准备：可冷藏后作为餐后甜品。搭配小贴士数量灵活：8道菜取发的谐音，若人数少可减至6道（六六大顺）。