炒面的简单做法，炒面的简单做法大全

炒面怎么炒好吃家常做法

1、捞起过凉水，沥干水分，用植物油拌均匀，防止粘连。炒制配料：油热至8成时，加入羊肉片翻炒出水分。加入辣皮子末、姜末、大蒜末，翻炒出香味。加盐、酱油、番茄酱翻炒出红油。加入蔬菜与面条：加入洋葱丝、毛芹菜丝翻炒。加入花椒粉、鸡精翻炒。下入拉条子，翻炒均匀。调味出锅：加少许香醋，翻炒均匀即可出锅。注意事项： 醒面时间要足够，以保证面条的弹性和口感。

2、鲜面条水开下锅，煮至 8分熟（中间略有硬芯），捞出过冷水冲凉，沥干后加少许油拌匀防粘。 炒配菜：热锅冷油，鸡蛋打散炒熟盛出备用。重新倒油，爆香洋葱丝，加入火腿肠/肉片炒香，再放胡萝卜、卷心菜等难熟的菜，大火快炒至断生。 合炒调味：转中火，放入面条，用筷子快速抖散。

3、要炒出好吃又简单的面，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：新鲜粗面条。选择粗面条是因为其口感更加筋道，适合炒制。配菜：适量青菜（如菠菜、油菜等），胡萝卜一根，火腿肠适量。这些配菜不仅增加了菜肴的色彩，还丰富了口感和营养。调料：鸡蛋两个，生抽、老抽适量（用于调色和增香），盐适量。

4、调制酱汁将生抽、蚝油、老抽、白糖混合成酱汁，提前调和更易入味。炒制过程 煎蛋：热油倒入蛋液，定型后炒散盛出备用。炒番茄：余油爆香葱花，下番茄中火翻炒至软烂出汁，可加少许盐加速出沙。

5、制作炒面的步骤如下：食材准备 面条处理：准备面条200克。在清水煮沸后，将面条加入锅中，用大火煮熟。煮熟后捞出，可以用冷水稍微过一下，防止面条粘连，然后沥干水分备用。蔬菜切丝：油菜30克去蒂后切成条状；木耳30克、洋葱30克、红椒10克分别切成细丝。

6、家常炒面的做法步骤如下： 准备材料 面条100克 牛肉适量 葱、姜、蒜适量 干红辣椒适量 酱油、油、盐、醋、鸡精、味精、花椒面适量 煮面条 锅中倒水烧开，将面条放入，煮至89成熟时捞出。 将煮好的面条放到凉水里过一下，以防粘连。 炒制牛肉 另取锅，倒油加热。

美味的简单炒面条做法

1、美味的简单炒面条做法如下： 准备食材： 主料：生面条40g。 调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个。 煮面条： 将面条煮熟，煮熟后立即投入凉水中，以防止面条粘连，保持其弹性和口感。 切配食材： 火腿切丝。 注意：原文中提到白菜切丝，但此处未列出白菜作为主料，如需加入白菜，请自行准备并切丝。

2、主料：面条（生）40g。调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个。面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。加入生抽。加入面条，搅拌。

3、制作步骤：煮面：在热水中下面，煮至面条稍微硬一点时捞出。这一步的目的是保持面条的弹性和口感，避免炒制时变得过于软烂。过冷水：将煮好的面条放入冷水中冲洗，然后沥干水分。这一步可以防止面条粘连，同时使面条更加清爽。炒制辅料：大火热锅，先炒肉丝至熟。

炒面怎么做好吃又简单

1、炒面简单又好吃的做法如下：准备材料 主料：生面条250克。 辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、青菜250克、鸡蛋2个、香肠1根。处理面条 在开水中加入少量盐，待水滚开后放入面条。 再次沸腾时关火，捞出面条到冷水中，以去除多余的热气和粘性。 滤去冷水，将面条搁置一旁备用。

2、家里做炒面好吃又简单的方法如下：所需食材： 面条1份 鸡蛋2个 青菜1颗 火腿1根 生抽1勺 老抽1勺 老干妈1勺 盐1勺 制作步骤：准备食材：将火腿切成片，青菜洗干净备用。煮面条：锅中水开后放入面条，煮熟后捞出，过凉水沥干水分备用。这一步是为了让面条更加劲道，不易粘连。

3、要制作好吃又简单的炒面，可以按照以下步骤进行：准备食材 面条：1份，可根据人数适量增减。 鸡蛋：2个，用于增加炒面的营养和口感。 青菜：1颗，洗净后备用，提供维生素和纤维。 火腿：1根，切成片，增加炒面的风味和口感。 调味料：生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐1勺。

4、想要做出好吃又简单的炒面，关键在快速调味和控制火候。

5、制作好吃又简单的家常炒面，可以按照以下步骤进行：准备食材 面条：适量，根据个人食量调整。 油菜：适量，切断备用。 鸡蛋：适量，打散备用。 豆芽菜：适量，清洗干净。 调味料：老干妈、蚝油、酱油、盐、油，以及蒜末和洋葱丝。

6、炒面要想做得简单又好吃，可以尝试以下几种做法：海鲜炒面：将面条煮至八分熟，过凉水后沥干。准备虾、蟹等海鲜食材，与面条一起翻炒，加入适量的调料即可。火腿鸡蛋西红柿炒面：准备好鸡蛋、西红柿、火腿和面条。将鸡蛋搅散，西红柿切块，火腿切丁。面条煮熟后过凉水，沥干备用。

炒面最简单的做法,爽滑劲道,不粘锅不起坨,全家都爱吃,太香了

1、炒面用的面条很有讲究，我用的金龙鱼活性发酵空心面，劲道弹滑，就算放凉了面条还是丝丝分明，不粘不陀，最适合做炒面和凉面。没有这面克可选用鲜面条，鲜面条口感更劲道。炒面的面条只需煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮的太熟，口感不劲道，还容易碎，煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

2、下面在小碗中打上2个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒熟，炒成鸡蛋碎出锅，另起锅倒上油，把蒜末、老干妈放进去炒出香味，再加上点火腿片翻炒一下，把面条放进去，再加上点生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡蛋碎、油菜放进去翻拌均匀，这样炒面就可以出锅了。

3、【基本步骤】首先在碗中将准备好的15克黑芝麻和15克白芝麻放入碗中，倒入适量清水，用筷子搅动水中的芝麻，这样做能洗去芝麻表面的灰尘。然后取出一个滤网，将芝麻和水一起从滤网中倒入，沥干水分，将芝麻过滤出来，备用。取出一口锅，在锅中倒入100克玉米面，然后开小火，用铲子不停的翻炒。

4、将姜、蒜剁碎备用。准备一个干净的碗， 碗中加入2勺黄豆酱、2勺甜面酱、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺十三香， 搅拌均匀备用。锅中倒油， 倒入姜蒜末炒香。放入准备好的肉末翻炒片刻。

怎样炒面条好吃又简单

1、要炒出好吃又简单的面，可以按照以下步骤进行：热锅放油：先将锅烧热，再放油，这样可以确保面条不粘锅，同时增加食物的香气。炒鸡蛋与小虾米：油热后，先下入小虾米翻炒出香味，再倒入鸡蛋进行翻炒。鸡蛋的加入不仅丰富了口感，还能为炒面增添营养。爆香大葱和大蒜：鸡蛋炒好后出锅，再次加油，放入大葱和大蒜爆香。

2、基础版炒面（10分钟快手）煮面条：水沸后放入面条（推荐鸡蛋面或手工面），煮至8分熟（约3分钟），捞出过冷水沥干。加1勺生抽、半勺老抽、半勺香油拌匀防粘，备用。炒配料：热锅冷油，先煎一个鸡蛋打散盛出。余油爆香蒜末，加入青菜（如小油菜、豆芽）、火腿或肉片翻炒至断生。

3、煮面：水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过冷水，沥干后加少许油拌匀防粘。 炒蛋：热锅倒油，鸡蛋打散炒熟盛出备用。 炒配菜：余油爆香洋葱，加胡萝卜丝、火腿肠炒软，再放青菜翻炒至断生。

4、煮面：水开下面条煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过冷水，沥干后加少许油拌匀防粘。 炒蛋：热油滑散鸡蛋，盛出备用。 爆香：蒜末葱花爆香，先下胡萝卜丝炒软，再放青菜。 合炒：转大火，加入面条快速翻炒，淋酱汁（生抽+老抽+蚝油+糖）翻匀，最后加鸡蛋，滴香油增香。

5、要炒出好吃又简单的面，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：新鲜粗面条。选择粗面条是因为其口感更加筋道，适合炒制。配菜：适量青菜（如菠菜、油菜等），胡萝卜一根，火腿肠适量。这些配菜不仅增加了菜肴的色彩，还丰富了口感和营养。调料：鸡蛋两个，生抽、老抽适量（用于调色和增香），盐适量。

6、酱油等调味料。翻炒均匀：用锅铲将所有食材翻炒均匀，确保面条入味。注意事项： 面条在炒之前需要先煮熟，但煮的时间不宜过长，以免面条过软影响口感。 炒面时火候要适中，避免食材炒焦或面条粘连。 调味品的用量要根据个人口味来调整，以达到最佳口感。按照以上步骤操作，就能炒出好吃又简单的面条了。

正宗炒面的做法步骤

处理面条 煮面：水开下面条，煮至8分熟（中间略有硬芯），捞出过凉水冲透，沥干水分。拌油防粘：面条加1勺食用油拌匀，防止粘连，同时利于后续炒制时焦脆。 煎炒面条 平底锅或炒锅烧热，倒入稍多油（防粘），将面条平铺锅中，中小火煎至底部微黄焦脆，翻面同样煎至两面金黄，盛出备用。

新疆二节子炒面的正宗做法 二节子炒面是新疆特色面食，以粗韧有嚼劲的面条和浓郁的配菜著称。以下是结合传统做法的详细步骤：和面与制面面团准备 取200克高筋面粉，加3克盐、半勺食用油（如菜籽油），分次加入约100毫升冷水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。

老式炒面并非先炸后闷，其正确做法如下：准备食材：主料：适量干面条。辅料：适量的小油菜、鸡蛋、绿豆芽。煮面条：将面条放入开水锅中煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水，然后控干水分。蒸面条：在控干的面条中倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟，蒸好后挑散晾凉。

正宗炒面的做法步骤 炒面是一道非常受欢迎的中式快餐，制作简单，口味丰富。

【家常炒面】首先准备食材，五花肉切成片或者是丝，放入盆中备用，洋葱切成丝，切好后抓散，放在盆中，红椒去籽切成丝，主要用来配色，可以选不辣的来用，芹菜切成段切好后，也是放盆里备用，生姜切成丝或者薄片，大葱白切成葱花。

食材准备：半个卷心菜，半根胡萝卜，100克猪肉馅，适量葱丝、姜末，300克面条，半勺蚝油，一勺酱油，适量橄榄油，少许盐。 处理食材：- 卷心菜洗净后切成细丝备用。- 胡萝卜去皮，切成细丝。- 切好适量的葱丝和姜末，准备100克猪肉馅。