花菜凉拌的做法视频，花菜凉拌的做法

白花菜怎么吃

1、野菜白花菜除了煮汤，还可以有以下几种吃法：凉拌龙葵：将龙葵嫩叶焯水后，直接凉拌食用，或者与其他蔬菜如豆腐丝、木耳、青瓜等搭配，口味清新独特。龙葵肉包子：将新鲜嫩叶焯水后切碎，作为包子馅料，与调味肉馅等混合，可以丰富馅料的口感和营养价值。

2、做法：花菜切块拌橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉，200℃烤20分钟，外焦里嫩。白花芥菜（如广东地区常见的）的吃法白灼芥菜做法：菜洗净焯水1分钟（加少许油保色），淋蒸鱼豉油或蒜蓉酱油。上汤白花菜做法：皮蛋、咸蛋、蒜末炒香，加高汤煮沸后放入白花芥菜，煮软即可，汤鲜味浓。

3、煮姜水：热锅后加入适量水，放入姜末一起煮开，大火煮约3分钟，让姜的味道充分融入水中。煮白花菜：待姜水煮开后，放入洗净的白花菜，同时加入适量的料酒，煮约1分钟，使白花菜保持脆嫩口感。加入鸡蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在白花菜周围。

4、白花菜，学名龙葵，不仅适合煮汤，还可以制作成凉拌菜。选取新鲜的白花菜500克，仔细挑选，去除杂质和老叶，用清水彻底清洗干净，并浸泡30分钟。然后将白花菜放入沸水中焯烫三分钟。焯烫后的白花菜捞出放入冷水中降温，去除水分后放入大碗中。准备适量的生抽、蚝油、香醋和蒜泥，调成料汁。

5、凉拌龙葵，将龙葵嫩叶焯水后，直接凉拌食用，或与其他蔬菜如豆腐丝、木耳、青瓜等搭配，口味清新。龙葵肉包子，将新鲜嫩叶焯水后切碎，作为包子馅料，丰富馅料口感。材料准备：龙葵、调味肉馅、冷水面皮、细砂糖、素蚝油、香菇精、香油。

6、白豪野菜（也称为白花菜、白花马齿苋等）是一种营养丰富的野菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效。以下是几种简单又美味的做法：清炒白豪野菜材料：白豪野菜、蒜、盐、食用油做法：白豪野菜洗净，去掉老茎，沥干水分。热锅倒油，加入蒜末爆香。放入白豪野菜，大火快速翻炒。

花菜掰下来，掰成小朵，洗净；锅中烧一锅水，放入1勺盐，放入花菜，焯熟；捞出后过凉水。沥干水份，翻入大碗中备用。金钩米也需要放到热水里稍微焯一下水，沥干水份，放到花菜上。加入盐，鸡精，葱花干辣椒；起油锅，放入适量油，烧热，淋到干辣椒上；6拌匀，装盘。

准备花菜：将花菜洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持花菜的脆爽口感。焯水后，迅速捞出，放入冷水中浸泡，以使花菜冷却，保持脆爽口感。准备调料：大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒切段；花椒备好；香菜洗净，切成小段。

制作这道菜所需的材料包括：花菜250g、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、金钩米适量以及鸡精适量。首先，将花菜掰成小朵并洗净，接着在锅中烧水，加入一勺盐，将花菜焯熟后捞出，放入冷水中过凉并沥干水分，放入大碗中备用。

做法：将花菜焯水，煮至酥软，取出放入冰水中浸泡一下，捞出滴干水分将切好的葱花和蒜末放入碗中，加入盐、香油、白芝麻、辣椒油、醋、生抽调匀成酱汁将花菜摆入盘中，浇上调好的酱汁，轻轻拌匀即可食用。

花菜凉拌的做法如下：材料： 1颗新鲜的花菜适量清水适量盐适量白胡椒粉适量香醋适量橄榄油适量蒜末适量香菜叶步骤：准备花菜：将花菜切成小块，然后放入盆中浸泡在清水中，加入适量的盐，以去除花菜中的杂质，提高口感。

主材：花菜1颗，酱油4毫升，胡椒粉3克，辣椒油3毫升，盐4克，香油2毫升，糖4克，葱3克，蒜4克，鸡精4克，水适量。首先将准备好的花菜洗净，掰成小朵。起锅烧水，水开后放入小朵的花菜。焯水两分钟，捞出用凉水冲洗一遍，捞出沥干水分。将沥干水分的花菜放入大碗中。

1、凉拌花菜要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：主要材料：花菜、木耳。调味料：香油、食用盐、香菜、蒜末、陈醋、辣椒油。处理食材：将花菜清洗干净，掰成小朵。泡发好的木耳焯水，捞出后放凉。切好蒜末和香菜末备用。

2、家常凉拌菜花是一道清爽开胃的凉菜，做法简单且口感脆嫩，特别适合夏天。

3、花菜500克，选择新鲜、紧实的花菜。葱少许，切成葱花。蒜少许，切细。花椒少许，用于提味。调制凉拌汁：在小碗内放入葱花、蒜、花椒粉、白糖10克、醋15毫升、酱油20毫升、鸡精少许、芝麻香油20毫升。将这些调料充分拌匀，使味道充分融合。处理花菜：将花菜办成小块，洗净。

4、准备花菜、香油、食用盐、香菜、蒜末、木耳。将花菜清洗干净，摆成小段，现在切点蒜末，切点香菜末，然后给它搅拌匀，泡发好的木耳，要给它焯一下水，然后给捞出放凉，锅中的水再次烧开后加入菜花，也给它焯烫一下。捞出后给他凉凉将菜花放进碗中，木耳也放入碗中，加入香菜蒜末。

5、享用：凉拌花菜最好现做现吃，这样口感最佳。如果需要提前准备，可以将腌制好的花菜放入冰箱冷藏，食用前取出即可。小贴士：花菜焯水时加入少许盐和油，可以帮助保持颜色鲜亮。冰镇是为了让花菜口感更加脆爽，如果没有条件冰镇，可以用冷水冲凉后沥干水分。

6、拌匀：将所有材料彻底拌匀，让每一朵花菜都裹上调料。放置入味：将拌好的花菜放置一段时间，让调料充分渗透入花菜，使味道更加鲜美。上桌：凉拌花菜可以冷藏一下再食用，味道更佳。上桌前再次拌匀，确保每一口都美味可口。【小贴士】焯水时加入少许油可以使花菜更加鲜亮。