东北酸菜炖粉条的做法视频，东北酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条做法

1、炖煮酸菜：倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸后，改小火炖煮5分钟。加入粉丝调味：放入泡软的红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软。加入适量的盐和鸡粉调味，即可起锅享用。注意事项： 在煸炒五花肉时，注意火候，避免炒焦。 花椒炒香后捞出，以免影响最终的口感。 红薯粉丝需要提前泡软，以便更快煮熟。

2、粉条放入温水中泡发。酸菜洗净挤干水分。姜切片，干辣椒剪成段。炒制：锅中放入适量油，油温烧至6成热。放入五花肉煸炒至微焦。加入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟。炖煮：倒入适量清水，大火煮开后换小火炖10分钟。放入泡好的粉条，继续炖10分钟。

3、制作步骤： 处理白肉：白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火晾凉后切薄片。 泡软粉条：干粉条提前用温水泡软。 准备酸菜：酸菜洗净切丝，攥干水分备用。 爆香葱姜：起油锅，爆香葱姜。

4、将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

东北酸菜炖粉条的做法

1、将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

2、制作步骤：准备食材：将五花肉稍微冰硬一点，以便切成大薄片。酸菜备用，如果是整颗的酸菜，需要先切丝。煮五花肉：大锅中倒入约9杯水，放入切好的五花肉片和姜片。大火煮至沸腾后，转小火，捞去上面的浮沫。加入适量的糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

3、正宗东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材：五花肉切成大薄片。酸菜准备好。粉条泡温水至软备用。姜片适量。水约9杯。糖适量。麻油、葱花用于最后调味。煮制五花肉：大锅中倒入水，放入五花肉片和姜片，煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫。加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

4、东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材 主料：东北酸菜500克，五花肉300克，宽粉200克。 辅料：食用油适量，盐适量，葱、姜、蒜适量，花椒粒适量，八角1个，干辣椒适量，料酒、生抽、老抽适量。处理食材 酸菜反复冲洗干净，攥掉水分后切丝。 五花肉洗净切成片或小块。 粉条用温水泡软备用。

5、东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材：将洗净的猪肉切成小块，用水焯一遍以去除血水和杂质。将洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出后切成丝，沥干水分备用。炒制：起锅烧油，油热后放入葱花、姜片和蒜末，炒香。放入焯好的猪肉块，翻炒至肉块变色。放入切好的酸菜丝，爆炒3分钟，使酸菜的味道充分释放。

6、酸菜炖粉条的家常做法如下：准备食材：五花肉切片备用。酸菜洗净，挤干水分备用。粉条提前用水泡软。爆香调料：起锅烧热，放入适量油。加入葱丝、姜丝、八角，爆炒至香味四溢。炒制五花肉和酸菜：将切好的五花肉片放入锅中，翻炒至肉色变白。加入酸菜，继续翻炒均匀。

正宗的酸菜猪肉炖粉条是怎么做的?

加粉条：将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮，直到粉条完全熟透，汤汁浓郁，根据个人口味调整盐分。调味收汁：最后加入少许鸡精或味精提鲜，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠，调整口味，确保肉烂汤浓。出锅装盘：将炖好的酸菜猪肉炖粉条盛出，放入大碗或盘中，热腾腾的酸菜猪肉炖粉条就可以享用了。

准备材料：将猪五花肉切成大块，酸菜洗净切丝，粉条提前用温水泡软，姜切片，大蒜拍碎，青蒜或葱切段备用。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一点料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

首先，需要准备食材：酸菜、猪肉、粉条和适量的调料。然后，将猪肉切片或切块，酸菜洗净切碎，粉条泡软备用。接着，热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入酸菜继续翻炒，再加入适量的水和调料，大火烧开后转小火慢炖。待猪肉炖熟后，放入泡软的粉条，炖至粉条透明即可。

酸菜猪肉炖粉条的做法如下：所需材料： 主料：五花肉100克、酸菜300克、红薯粉丝150克 配料：大葱半根、姜丝10克、花椒1汤匙 调料：油3汤匙、盐3汤匙、鸡粉5汤匙 制作步骤： 准备食材： 五花肉洗净，切成薄片。 红薯粉丝剪半，用清水泡软。 大葱拍扁切段，姜切片。

正宗酸菜猪肉炖粉条是一道以酸菜、粉条和猪肉为主要原料的菜品，其详细介绍如下：主要原料：五花肉100克、酸菜300克、红薯粉丝150克。此外，还需要大葱半根、姜丝10克、花椒1汤匙作为辅料，以及油3汤匙、盐3汤匙、鸡粉5汤匙作为调料。

酸菜炖粉条的家常做法

1、酸菜洗净，挤干水分备用。粉条提前用水泡软。爆香调料：起锅烧热，放入适量油。加入葱丝、姜丝、八角，爆炒至香味四溢。炒制五花肉和酸菜：将切好的五花肉片放入锅中，翻炒至肉色变白。加入酸菜，继续翻炒均匀。炖煮：加入适量的水，水量需没过食材。放入泡软的粉条，大火烧开后转小火慢炖。

2、制作酸菜肉炖粉条的步骤如下：准备食材：主料：五花肉100克、酸菜300克、红薯粉丝150克、大葱半根、姜丝10克、花椒1汤匙。调料：油3汤匙、盐适量、鸡粉5汤匙。食材处理：五花肉洗净，切成薄片。红薯粉丝剪半，用清水泡软。大葱拍扁切段，姜切片。

3、酸菜炖粉条的家常做法如下：材料准备： 酸菜300克 粉条50克 五花肉50克 八角2个 姜1块 干辣椒2个 花椒1克 生抽1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤： 食材处理：五花肉洗净切成方块；粉条放入温水中泡发；酸菜洗净挤干水分；姜1块切片；干辣椒剪成段。

4、将切好的酸菜丝倒入锅中，与五花肉充分混合，翻炒均匀，让酸菜吸收肉香。加入足够的热水（水量要没过所有食材），大火烧开后转小火慢炖。加入粉条 小火炖煮约40分钟后，粉条提前用温水泡软（如果使用需要长时间炖煮的粉条，则可以在此步骤前半小时加入）。

正宗东北酸菜炖粉条

1、将东北酸菜洗净切丝备用，大骨焯水后洗净表面的浮沫。 另起锅加水，放入焯水后的大骨、大葱、八角和姜片，大火煮沸后转小火炖至大骨软烂但不脱骨，再加入东北酸菜炖煮20-30分钟。 然后放入提前泡软的粉条，继续小火炖煮至粉条吸收酸菜的酸味和肉的鲜香。 葱片10克，姜片3克备用。

2、正宗东北酸菜炖粉条的做法如下：准备食材：五花肉切成大薄片。酸菜准备好。粉条泡温水至软备用。姜片适量。水约9杯。糖适量。麻油、葱花用于最后调味。煮制五花肉：大锅中倒入水，放入五花肉片和姜片，煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫。加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

3、正宗东北酸菜炖粉条的制作方法如下： 准备食材 五花肉：选择稍冰硬一点的五花肉，切成大薄片。 酸菜：适量，根据个人口味调整。 粉条：提前用温水泡软备用。 姜片：几片，用于去腥增香。 糖：适量，用于调味。 麻油：少许，用于提香。 葱花：适量，用于点缀。

4、正宗东北酸菜炖粉条的制作方法如下：主要食材 东北酸菜：适量，需洗净切丝并沥干水分。 五花肉：适量，切片或切块，用于增加肉香和油脂。 粉条：适量，提前用温水泡软。炖制步骤 准备食材：将酸菜切丝并挤去多余水分；五花肉切片；粉条泡软备用。