煮龙虾怎么做，煮龙虾的做法

煮龙虾的做法教程

1、食材：大龙虾400克、生姜一块、大蒜籽二粒、酱油一小碟、香葱二根。先把龙虾稍稍洗一下，今天时间不够，就没去挑虾线了。 烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。 把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。

2、食材准备：大龙虾400克、生姜一块、大蒜籽两粒、酱油一小碟、香葱两根。龙虾处理：先将龙虾简单清洗，由于时间有限，本次制作未去虾线。煮虾准备：烧开半锅水，在锅中加入几片生姜、几根葱白和一小勺盐。烹煮龙虾：将虾放入锅中，煮约三分钟。龙虾肉质地鲜嫩，烹饪速度不宜过长。

3、烧水煮虾：烧滚半锅水，在水中加入几片生姜、几根葱白和一小勺盐。将龙虾放入沸水中煮三分钟。注意，龙虾肉鲜嫩易熟，不宜煮太长时间。捞出冷却：煮至龙虾变成红色后，用捞子捞出龙虾，并迅速过一下冷水，然后控干水分。制作酱料：将大蒜籽和生姜块去皮切碎，放入一个小碟子中，加满酱油备用。

4、活龙虾的做法教程： 将活龙虾放入盆中，加入适量盐和醋，浸泡10分钟，让其排泄干净。 将龙虾放入开水中焯烫1-2分钟，至变红后捞出。 切开龙虾背部，去除虾线和虾膏。 准备葱姜蒜末、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料。

5、小龙虾煮两分钟，盛出备用。 锅烧底油，炒香蒜蓉和小米辣。 加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加小龙虾，加啤酒、生抽、蚝油、糖调味，煮三分钟。 麻辣小龙虾（另一种做法）- 食材：小龙虾两斤。- 做法： 清洗小龙虾，剪去头部，去除沙袋。 热油炸小龙虾至变红。

水煮龙虾的正确做法

1、大龙虾：放尿（用筷子从尾部插入排水），切块备用。 焯水去腥 龙虾冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮至变色后捞出沥干（约1分钟）。 炒制底料 热锅冷油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒小火爆香，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油。 煮龙虾 倒入龙虾翻炒裹上调料，加生抽、糖调味。

2、处理小龙虾 用刷子清洗虾腹和虾钳，剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间那片拧断抽出）。沥干水分备用（防止溅油）。 爆香调料 热锅冷油，放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒等香料，小火炒出香味。加入1勺豆瓣酱（可选）炒出红油。

3、水煮龙虾的做法如下： 准备食材： 小龙虾1斤 葱1根 姜4片 蒜4粒 盐2勺 处理小龙虾： 剪头去胃：剪去小龙虾大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑色的胃囊。 剪腮去须：剪去小龙虾两边的腮外壳，再斜剪去腮须。

4、锅中倒入水，煮沸，加入少许盐，并放入洗净的波士顿龙虾，水要盖过龙虾，盖上锅盖，煮六至八分钟后捞出；用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分；在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线用剪刀剪开；沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，把虾肉取出，直接食用即可。

盐水煮龙虾怎么做

1、食材准备： 龙虾适量 盐适量 姜适量 制作步骤： 清洗龙虾：将龙虾清洗干净，特别是腹部和钳子部分，确保没有泥沙和杂质。同时，可以剪去龙虾的须和尾，以便更好地入味和食用。 准备姜片：将适量的姜片准备好，用于去除龙虾的腥味。 煮水：在煮锅内添加半锅水，放入准备好的姜片，开火煮沸。

2、步骤：将大虾清洗干净，剪去须、尾；煮锅内添半锅水，放入适量姜片；水开后将虾放入锅里并用勺轻轻搅拌；放入适量盐，大约煮10分钟左右入味即可。虾、小龙虾、对虾等，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，但胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

3、步骤： 清洗龙虾：将龙虾清洗干净，特别是腹部和钳子部分，剪去须、尾等不必要的部分。 准备姜片：煮锅内添半锅水，放入适量姜片，以去除龙虾的腥味并增加香味。 煮龙虾：水开后，将龙虾放入锅里，并用勺子轻轻搅拌，以防龙虾粘锅或相互缠绕。 加盐调味：放入适量盐，根据个人口味调整盐量。

4、制作步骤： 清洗龙虾：将龙虾清洗干净，特别是腹部和钳子部分，剪去须、尾等不必要的部分，以便更好地入味和食用。 准备姜片：煮锅内添半锅水，放入适量姜片，姜片可以去除龙虾的腥味，增加香味。 煮龙虾：水开后，将龙虾放入锅里，并用勺子轻轻搅拌，使龙虾受热均匀。

5、煮龙虾：将洗净的波士顿龙虾放入沸盐水中，确保龙虾完全浸没。盖上锅盖，大火煮六至八分钟。时间可根据龙虾的大小和个人口味适当调整，避免煮过久导致肉质变老。处理龙虾：将煮熟的波士顿龙虾捞出，稍放凉以便处理。用刀在龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分，便于后续取肉。

6、用流水刷洗表面，剪去头部前端（去除沙囊，可选），抽掉虾线（捏住尾部中间一片，扭拉抽出）。 蒸制 蒸锅水烧开后，将龙虾腹部朝上摆入（防止漏黄），撒几片姜、葱段。大火蒸8-10分钟（视大小调整），虾壳变红即可。 蘸料 姜醋汁：姜末+陈醋+少许生抽；或蒜蓉酱油汁。

水煮龙虾的做法

1、锅中倒入水，煮沸，加入少许盐，并放入洗净的波士顿龙虾，水要盖过龙虾，盖上锅盖，煮六至八分钟后捞出；用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分；在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线用剪刀剪开；沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，把虾肉取出，直接食用即可。

2、盐水煮龙虾的做法如下：准备食材 龙虾：适量（根据个人需求准备，龙虾的选择以新鲜活龙虾为佳）盐：适量（用于调味，可根据个人口味调整）姜：适量（切片，用于去腥增香）处理龙虾 将龙虾清洗干净，尤其是腹部和钳子缝隙中的泥沙要仔细清理。

3、盐水煮龙虾的做法如下：食材准备： 龙虾适量 盐适量 姜适量 制作步骤： 清洗龙虾：将龙虾清洗干净，特别是腹部和钳子部分，确保没有泥沙和杂质。同时，可以剪去龙虾的须和尾，以便更好地入味和食用。 准备姜片：将适量的姜片准备好，用于去除龙虾的腥味。

煮小龙虾的做法

1、将鲜活的小龙虾用水和毛刷刷洗干净。活的时候我没有抽它的肠，做熟了剥开肉的时候抽掉一样的。锅中加水，将小龙虾煮至泛红，捞出沥净水分。 准备好这个香料，热锅热油爆香葱蒜后，下各种香料炒香，炒出红油。倒入小龙虾，加啤酒和少许料酒、盐和汤，加适量水煮沸，把小龙虾煮熟后泡在汤汁里入味即可。

2、方法一：准备食材：将小龙虾刷洗干净，包括剪掉钳子的前端、虾足以及腮，然后去掉胃和肠，洗净沥干。炒制：在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝，再加入小龙虾，放入豆瓣酱、白糖、生抽翻炒均匀。

3、煮小龙虾的做法如下： 准备材料： 小龙虾1斤 大蒜适量 生姜少许 小葱少许 料酒少许 老抽少许 盐少许 虾黄膏 处理小龙虾： 使用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头部里淤积的黑泥。 抽掉小龙虾的肠子，这个肠子是连到龙虾最中间的尾巴上的，抽掉龙虾最中间的那个尾巴即可。

4、主料：龙虾1500g，葱姜蒜。龙虾放清水里洗，加盐，醋。泡45分钟到60分钟。捞出龙虾，用牙刷刷干净。沥干水备用。冰火两重天。水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。啤酒3瓶倒进锅里，加调料包葱姜蒜，烧滚开10分钟。

5、烹饪步骤： 清洗、处理小龙虾：将小龙虾在清水中浸泡半天，刷洗腹部，去除沙子。 去虾线：小龙虾的虾线容易取出，只需将尾部左右扭动，即可拉出。 准备配料：提前准备好16种香料和调味品，具体见准备食材列表。 爆香锅底：锅内加油，爆香葱姜蒜和线椒，加入郫县豆瓣酱炒出红油。