黄豆的做法大全家常，骨头苦瓜汤黄豆的做法大全家常

黄豆吃法大全家常菜做法

1、酱黄豆炒肉丝 - 材料：新鲜黄豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。- 做法：提前将黄豆浸泡2-3小时后煮熟备用。将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。放入黄豆和酱油，翻炒均匀即可。清炒黄豆芽 - 材料：新鲜黄豆芽、盐、蒜末、食用油。

2、黄豆与排骨、海带一起炖煮做成黄豆排骨海带汤非常好吃。具体做法如下：准备材料：黄豆：提前泡12小时，然后清洗干净备用。排骨：1000克，用温水泡两小时，清洗干净后剁成小块。海带：100克，洗净后切成长条。葱和姜：适量，葱切段，姜切片。

3、预处理：五花肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后温水洗净。干黄豆淘洗沥干（若浸泡需4小时以上，缩短后续炖煮时间）。高压锅烹制：将肉块、黄豆放入锅中，加料酒、老抽拌匀。加水没过食材（不超过最高水位线），盖盖中火加热。压力阀喷气后计时：未泡黄豆压30分钟，泡过的压20分钟。

4、五香卤黄豆材料：黄豆200g、八角2颗、香叶2片、桂皮1段、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5粒、盐适量做法：黄豆提前浸泡8小时（或隔夜）。锅中加水没过黄豆，放入所有调料，大火煮沸后转小火炖40分钟至软烂入味。收汁后撒葱花即可。特点：咸香软糯，配粥或下酒皆宜。

干黄豆提前用清水浸泡至完全软化（可捏开无硬芯），沥干备用。煮一锅水，将泡好的黄豆煮10分钟（去豆腥味），捞出控水。腌制鸡肉：鸡肉块加1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉和姜丝，抓匀腌制15分钟。炒制：热锅冷油，中火煸香蒜片和姜丝。倒入腌好的鸡肉，快速翻炒至表面变色（约3分钟）。

锅中放油，待油烧开后，先将黄豆放入锅中炒香。炒鸡肉：将切好的鸡肉放入锅中，翻炒至鸡肉转色。当鸡肉转色后，加入一碗水。调味与收汁：放入适量的味事达、老抽、料酒、白糖、十三香和蚝油进行调味。大火烧开，持续翻炒，直至汤汁收干即可。注意事项：炒黄豆时需注意火候，避免炒焦。

具体步骤：准备好鸡肉和泡好的黄豆；鸡肉切成小块，葱花切末；将泡好的黄豆装盘子里；起锅，放油；放入鸡肉炒香；加适量的盐继续炒；加葱花和酱油；将黄豆放锅里翻炒；加适量的水继续炒；待水烧干时加适量的蚝油；1继续翻炒均匀即可。

首先，准备好鸡肉和已经泡好的黄豆。将鸡肉切成小块，葱切成末备用。接着，将泡好的黄豆放入盘子里。然后，起锅并加入适量的食用油。待油热后，放入切好的鸡肉块，炒至鸡肉变色并散发出香味。加入适量的盐，继续翻炒，使鸡肉充分吸收盐的味道。接着，加入切好的葱末和酱油，增加菜肴的香气和色泽。

加入适量的盐，继续翻炒，使鸡肉均匀入味。加入切好的葱花和适量的酱油，提升菜肴的香气和色泽。将泡好的黄豆放入锅中，与鸡肉一起翻炒，使黄豆充分吸收鸡肉和调料的香味。加入适量的水，水量不宜过多，以免稀释菜肴的味道。继续翻炒，让黄豆和鸡肉在锅中充分融合。

1、油酥黄豆做法：泡发的黄豆晾干，低温油炸至金黄酥脆，撒椒盐或辣椒粉。特点：香脆可口，可作零食或配菜。黄豆芽炒粉条做法：黄豆发芽后（或直接买豆芽），与粉条、肉末、酱油爆炒。特点：口感爽脆，家常下饭菜。茄汁黄豆做法：煮熟的黄豆加番茄酱、洋葱、糖、盐炖煮，收汁后冷藏更入味。

2、热锅冷油，中火煸香蒜片和姜丝。倒入腌好的鸡肉，快速翻炒至表面变色（约3分钟）。加入黄豆，翻炒均匀后加1勺生抽、1勺老抽、1小勺糖，调色调味。倒入半碗清水，加盖中小火焖煮5分钟（让黄豆入味）。开盖转大火，放入青红椒块，加盐调味，翻炒至椒块断生（约2分钟）。

3、黄豆的家常做法有以下几种：茄汁黄豆：材料：黄豆200克，食用油10克，番茄沙司10克，米酒10克，白糖5克，盐2克，鸡精1克。做法：黄豆拣去杂质，清洗干净，用温水泡软，捞出沥干水分。

4、醋泡黄豆（开胃小菜）做法：煮熟黄豆晾凉，加陈醋、生抽、小米辣、香菜拌匀，冷藏腌制2小时。Tip：适合夏天，酸辣爽口助消化。茄汁黄豆（西式风味）做法：洋葱、番茄炒软，加煮熟的黄豆、番茄酱、盐、糖炖10分钟，搭配面包或意面。

5、黄豆的家常做法主要包括以下两种：炖五香黄豆- 准备材料：黄豆、葱、姜、大料、花椒、桂皮、精盐、香油。- 制作步骤： - 将黄豆去杂，用温水浸泡一天后淘洗干净。 - 将葱、姜切碎末备用。 - 将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫。

6、家常黄豆的几种做法如下：黄豆芽炒肉末材料：黄豆芽、猪肉末、姜蒜末、葱花、料酒、盐、生抽、鸡精。做法：将黄豆芽洗净焯水备用；热锅凉油，爆香姜蒜末和葱花，加入猪肉末翻炒至变色；倒入黄豆芽，加入料酒、盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，炒至黄豆芽熟烂即可。

1、干黄豆营养丰富，蛋白质含量高，适合多种烹饪方式。以下是12种经典吃法，每种都详细讲解做法和特点：五香卤黄豆做法：干黄豆提前浸泡8小时，加八角、桂皮、香叶、酱油、盐，小火慢炖1小时至软烂入味。特点：咸香绵软，适合配粥或下酒。

2、基础油炸法材料：干黄豆、食用油、盐（或其它调味料）。步骤：浸泡黄豆：干黄豆提前用清水浸泡4-6小时（或隔夜），沥干水分后用厨房纸吸干表面水分（防止炸时溅油）。冷油下锅：锅中倒入适量油（没过黄豆），放入黄豆后开中小火慢炸。

3、黄豆沙拉熟黄豆+玉米粒、黄瓜、番茄，油醋汁拌匀，高蛋白轻食。烤黄豆煮熟的黄豆加橄榄油、辣椒粉，烤箱180℃烤20分钟，酥脆零食。黄豆汉堡排黄豆泥+燕麦、洋葱、调味料煎成素汉堡肉。黄豆能量棒黄豆粉+坚果、蜂蜜混合压块，健身代餐。

4、干黄豆做好吃的方法是制作剁椒肉沫炒黄豆，具体步骤如下：准备食材：干黄豆：需要提前泡发，这样黄豆在后续的烹饪过程中才能更容易煮熟，口感也会更加软糯。葱姜蒜：切碎备用，它们能为菜品增添香气和味道。瘦肉：切沫，作为肉沫的部分，增加菜品的口感和营养。

5、甜品&创意吃法冰糖豆浆做法：黄豆打成豆浆过滤，加冰糖煮沸，冷藏后撒桂花，比奶茶更健康。黄豆粉糍粑懒人版：熟黄豆打粉+白糖，裹在蒸熟的糯米团上，类似驴打滚。焦糖黄豆（零食）做法：煮熟的黄豆用烤箱烘干，裹上融化的白糖或蜂蜜，冷却后脆甜可口。