黄瓜肉片汤的做法大全，黄瓜汤肉片汤

黄瓜肉片汤怎么做

处理食材黄瓜：洗净后切薄片（约0.3厘米厚），喜欢脆口可去皮，保留皮更清香。肉片：猪肉逆纹切薄片，加1小勺料酒、少许盐、白胡椒粉、1小勺淀粉、半个蛋清（可选），抓匀腌制10分钟（肉片更嫩滑）。煮汤底锅中加500毫升清水，放入姜片，大火烧开后转中小火煮2分钟，让姜味释放。

黄瓜切薄片（或细丝），鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入黄瓜片煮1分钟至半透明。转小火，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。关火后加盐、少许白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒葱花即可。Tips：黄瓜煮的时间不宜过长，保持脆嫩；喜欢酸味可加少许香醋。

黄瓜肉片汤的做法如下：准备食材猪肉：选择新鲜猪肉，将其切成薄片。猪肉的薄厚程度可以根据个人喜好调整，但一般建议切得稍薄一些，这样更容易煮熟，口感也会更加嫩滑。黄瓜：将黄瓜清洗干净后，切成薄片。黄瓜的切片厚度也应适中，以确保在烹饪过程中能够快速熟透，同时保持清脆的口感。

猪肉切成薄片，黄瓜切成片。猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。锅内入鲜汤（或适量水加高汤精）烧沸，放入猪肉片煮熟。放入黄瓜、调料、葱末，然后调好味即可。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援的草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。

黄瓜肉片汤的做法如下：准备材料：猪瘦肉一小块黄瓜一小段香菜少许熟油几滴淀粉、鸡精、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量处理食材：将猪肉切成薄片。将黄瓜切成片。腌制肉片：将猪肉片盛入碗内，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。

黄瓜肉片汤的做法如下：准备食材猪肉：选择新鲜的猪肉，将其切成薄片。猪肉的质地和口感会直接影响到汤的风味，因此建议选择瘦肉较多的部位，如里脊肉。黄瓜：将黄瓜洗净后切成薄片。黄瓜的清新口感能为汤品增添一抹独特的风味。

黄瓜肉片汤做法

黄瓜肉片汤的做法大全

准备材料：猪瘦肉一小块黄瓜一小段香菜少许熟油几滴淀粉、鸡精、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量处理食材：将猪肉切成薄片。将黄瓜切成片。腌制肉片：将猪肉片盛入碗内，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。煮制肉片：锅内加入鲜汤，烧沸后放入腌制好的猪肉片，煮熟。

锅中加水烧开，放入黄瓜片煮1分钟至半透明。转小火，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。关火后加盐、少许白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒葱花即可。Tips：黄瓜煮的时间不宜过长，保持脆嫩；喜欢酸味可加少许香醋。

做法,黄瓜肉片汤怎么做好吃,黄瓜肉片汤的家常做法

黄瓜肉片汤的做法

将猪肉切成薄片。将黄瓜切成片。腌制肉片：将猪肉片盛入碗内，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。煮制肉片：锅内加入鲜汤，烧沸后放入腌制好的猪肉片，煮熟。调味出锅：待肉片煮熟后，下入黄瓜片、香菜、食盐、鸡精、胡椒粉、熟油、葱末，调好味后即可出锅。

黄瓜汤怎么做好吃

倒入黄瓜片翻炒至边缘透明，加开水5升（冷水会使黄瓜发硬），放肉块。大火煮沸撇浮沫，转小火盖盖炖20分钟，黄瓜呈半透明状为佳。调味关键关火前3分钟加盐，过早加盐会让黄瓜脱水变硬。撒少许白胡椒粉提鲜。升级贴士加5克虾皮同煮可提升鲜味层次喜浓汤可最后勾薄芡（1勺淀粉+2勺水调匀）滴2滴香油增香此汤冷藏后风味更佳，适合夏季消暑。

肉片变色后下黄瓜，煮1分钟，加盐调味即可。Tips：肉片提前腌制更嫩滑；可加木耳或豆腐增加口感。酸辣黄瓜汤（开胃版）材料：黄瓜1根、香菇2朵、胡萝卜丝少许、醋1勺、胡椒粉、辣椒油做法：黄瓜、香菇切丝，胡萝卜切细丝。锅中少油炒香香菇、胡萝卜，加水煮开。

做法：将老黄瓜去皮，切成薄片，用盐杀出水分。爆香葱姜大料后，放入老黄瓜片翻炒入味，再加入适量水煮开。最后放入香菜即可。特点：清爽可口，黄瓜的清脆与香菜的香味相得益彰。海米老黄瓜汤做法：老黄瓜去皮去籽，籽留用。将籽放入锅中煮十分钟捞出备用。

老黄瓜香菜汤去皮切片：将老黄瓜去皮，切成薄片，用盐杀出水分。爆香调料：下锅前先将葱姜大料等爆香。煮汤加香菜：放入老黄瓜片煮开后，加入香菜即可。海米老黄瓜汤保留黄瓜籽：老黄瓜去皮去籽，籽保留煮十分钟捞出备用。准备食材：海米泡好，老黄瓜切薄片。