豆芽煲的做法大全，豆芽汤怎么做啊

豆芽有哪些好吃独特的做法?

1、豆芽炖鸡腿：将豆芽与鸡腿一起炖煮，加入葱姜、料酒、酱油、盐和糖调味。炖至鸡肉熟烂，豆芽入味。这道菜肉质鲜嫩，豆芽吸收了鸡肉的精华，味道鲜美。豆芽炒米粉：将豆芽与泡软的米粉一起炒，加入葱段、豆芽、酱油、盐和胡椒粉调味。炒至米粉软糯，豆芽仍然保持脆嫩。这道菜简单快捷，是一道适合忙碌生活的快餐。

2、酸辣黄豆芽材料：黄豆芽、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、花椒油 步骤：黄豆芽焯水1分钟（去除豆腥味），沥干备用。 热油爆香蒜末、干辣椒段，倒入豆芽大火翻炒。 加2勺香醋、1勺生抽、少许盐和糖，淋半勺花椒油提香，翻炒均匀即可。特点：酸辣开胃，脆嫩爽口。

3、黄豆芽：选短粗鲜嫩的，摘去根部，沸水焯1分钟（加几滴油保持翠绿），捞出过凉后挤干水分，切0.5cm小段。用干锅小火煸炒至微黄，去除豆腥味。老豆腐：北豆腐400g切1cm小丁，平底锅中小火煎至六面金黄（用菜籽油更香），晾凉后捏碎成粗粒状。

4、豆芽好吃的做法有以下几种： 白菜炒豆芽 准备材料：白菜、黄豆芽、植物油、葱花、姜丝、酱油、精盐、味精。 制作步骤： 将白菜洗净切条，黄豆芽洗净去掉豆皮等杂质。 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香。 投入黄豆芽、白菜煸炒，炒至将熟时加入酱油、精盐继续炒。

5、豆芽汤是一种清淡的做法，适合喜欢喝汤的朋友。将豆芽洗净，去掉根部和豆皮。在锅中加入适量的水，放入豆芽，大火烧开后转小火煮几分钟。可以根据个人喜好加入豆腐、香菇、海带等食材，增加汤的营养和风味。煮好后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。豆芽火锅 在冬天，用豆芽作为火锅食材也是非常不错的选择。

6、做法：土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净；锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许；添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

绿豆芽里脊煲做法:

绿豆芽里脊煲的做法如下：处理绿豆芽：将绿豆芽掐去头部和尾部，用清水洗净，确保豆芽上的杂质被清除干净。沥干多余的水分备用。准备猪里脊肉：将猪里脊肉切成细丝。用清水冲洗后沥干水分。用精盐、黄酒和湿淀粉进行腌制，将肉丝抓匀，使其均匀地裹上浆液。炒制里脊肉丝：将炒锅加热，倒入适量的植物油。

首先，将绿豆芽仔细处理，掐去头部和尾部，然后用清水洗净，确保豆芽上的杂质被清除干净，多余的水分也需沥干备用。接着，准备猪里脊肉，将其切成细丝，同样用清水冲洗后，沥干水分。接着，用精盐、黄酒和湿淀粉进行腌制，将肉丝抓匀，使得每一条肉丝都均匀地裹上浆液，这将有助于烹饪时保持嫩滑的口感。

步骤：鸡骨架去油洗净，猪骨洗净。水烧开把鸡骨和猪骨焯透水，过水洗净。把焯过水的鸡骨和猪骨放入砂锅里，加足量的水，加入姜片和葱结。大火烧开转小火煲2小时即成高汤。鱼切成蝴蝶片，鸡胸肉，里脊猪肉和火腿肠切成薄片。

把用温水发好、洗净的黑虎掌菌切成粗丝，当然不要忘了留下发菌的原汤，与绿豆芽、里脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，最后再淋上熟鸡油。这道菜奇香无比，齿间余香的诱惑往往让你连最后一滴汤汁都不会放过。

豆芽炖排骨煲美食做法

1、要制作美味的豆芽炖排骨煲，首先准备猪排骨，将其剁成3厘米的段。将排骨放入沸水中焯一下，以去除杂质，然后捞出并放入另一锅中。在锅内加入适量的料酒，再放入切好的姜块、大料、桂皮和香叶，慢炖以提升风味。葱和姜分别切成细丝，为后续的烹饪增添香气。当锅中的排骨炖至六成熟时，将其捞出备用。

2、排骨炖豆芽的做法如下：准备材料：猪排骨，剁成3厘米左右的小段。黄豆芽，洗净备用。姜块、大料、桂皮、香叶等炖肉调料。葱和姜，切成细丝备用。料酒、酱油、精盐、白糖、胡椒粉等调味料。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，去除血水和杂质。炖排骨：将焯过的排骨移至另一锅中，加入适量的料酒。

3、将排骨洗净，放入开水中焯水去腥，随后捞出备用。 豆芽洗净，掐去根部，沥干水分备用。 生姜和蒜瓣切成细末备用。 锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香。 放入焯水后的排骨，翻煎至两面微黄。 加入料酒炒匀，使排骨入味。 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

4、制作步骤：准备食材：将猪排骨剁成3厘米长的段。大葱和姜分别切成细丝备用。焯排骨：将剁好的排骨投入沸水锅内焯一下，以去除血水和杂质，捞出后放入另一锅内。炖排骨：在装有排骨的锅内加入料酒、姜块、八角、桂皮和香叶。烧沸后用小火炖煮，直至排骨六成熟时捞出备用。

5、黄豆芽炖排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨600克，黄豆芽300400克。 辅料：盐适量，姜10克，枸杞适量，料酒适量，肉蔻一个。处理食材 排骨处理：将排骨洗净后切成大块。用开水焯水，去除血沫，然后捞起备用。 黄豆芽处理：黄豆芽去皮洗净，沥干水分。 枸杞处理：枸杞泡软后洗净备用。

豆芽菜系列:丰富营养,简单易做的美味佳肴

1、豆芽菜系列确实是丰富营养、简单易做的美味佳肴，以下是几种豆芽菜系列的推荐做法： 小炒豆芽 做法：将豆芽菜洗净沥干，准备适量的葱姜蒜。热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入豆芽，迅速翻炒并加入盐、鸡精、生抽等调味品，最后翻炒几下即可上桌。

2、小炒豆芽小炒豆芽是一道香味扑鼻且简单易做的豆芽菜系列美食。首先将豆芽菜洗净沥干，准备适量的葱姜蒜，热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入豆芽，迅速翻炒并加入盐、鸡精、生抽等调味品，最后翻炒几下即可上桌。

3、油豆腐炒豆芽：简介：一道简单易做的家常菜，黄豆芽与油豆腐的搭配，营养丰富。做法：将黄豆芽洗净后与油豆腐一起翻炒，加盐和生抽调味即可。榨菜炒豆芽：简介：色彩丰富，清爽可口，适合追求健康饮食的人群。做法：绿豆芽与胡萝卜、青椒和榨菜一起炒熟，加盐调味。

4、豆芽炒肉丝：这是一道非常常见的家常菜，将豆芽与猪肉丝、胡萝卜丝等一起炒制，色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做的美食。豆芽炖排骨：将豆芽与排骨、红枣、枸杞等一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。

黄豆芽怎么做汤好喝

1、黄豆芽汤的制作方法如下：准备食材 主要食材：黄豆芽、牛骨汤。黄豆芽需去除根部，这样可以使汤的口感更加清爽，同时减少烹饪时间。牛骨汤作为汤底，能增添浓郁的骨香，使汤的味道更加鲜美。辅助食材：葱、大蒜、生抽、胡椒粉、盐。葱用于提香，大蒜则能增添一丝辛辣的风味，生抽提味增色，胡椒粉和盐则用于调味。

2、将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁，一个土豆也切成小块，同时准备葱花和姜丝，黄豆芽摘洗干净。炒锅放熟猪油，烧热，放葱姜丝煸出香味，再放入黄豆芽和土豆块煸炒，然后放入海带、酱油，盐和少许清水，用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会，这样腥气才能去掉。

3、准备黄豆芽，将黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽，然后用清水浸泡一下，以去除豆芽的生味。烧水，锅中加入适量的清水，大火烧开。煮肉圆子，水开后，将捏好的肉圆子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待肉圆子浮到水面，表示基本煮熟。

4、黄豆芽的家常做法主要有以下几种：豆腐黄豆芽肉丝汤 原料：黄豆芽、豆腐、瘦肉、盐、葱、油。制法：将黄豆芽洗净，豆腐切成小块；瘦肉洗净切丝并用酱油、油腌制；烧热油锅后先炒黄豆芽，加适量水，放入豆腐，改小火后加入瘦肉丝煮约2分钟，出锅前调味并撒入葱花。

5、韩式豆芽醒酒汤材料：黄豆芽200克 蒜末1大勺 大葱半根 牛肉或猪肉（可选）100克 韩式辣椒酱1小勺（可选）盐、胡椒粉适量 水或高汤500毫升做法：黄豆芽洗净，牛肉切薄片（如用猪肉可替换）。锅中加少许油，爆香蒜末和葱段，加入牛肉翻炒至变色。

6、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

下奶的黄豆芽汤怎么做

黄豆芽汤的做法 清水导入锅中，放入干海带（鲜海带也可），银鱼（没有可以不放），葱根（葱段也可），煮五分钟，捞出。请点击输入图片描述 豆芽洗净放入第一步熬出的汤中。煮开，放蒜末，小半勺虾酱（没有可以不放），酱油，辣椒，盐，适量胡椒粉即可。

将黄豆芽放入砂锅内，大火煮开，在小火炖15分钟。加入适量盐调味，检出葱，姜即可。红小豆乳鸽汤：原料：乳鸽一只，红小豆，花生仁，桂圆肉各30克，盐适量。做法：1：将红小豆，花生仁，桂圆肉洗净，浸泡。2：乳鸽处理干净后切块，开水焯一下。

原料：排骨250克，黄豆芽100克，葱、姜、盐、料酒适量。做法：先将葱姜洗净、切片；将排骨洗净切段，放入锅中水煮，捞出血沫。将砂锅中加入热水，放入排骨、葱姜、料酒，小火慢炖一小时。然后加入豆芽，大火烧开锅，转小火一刻钟。最后放入少量的盐，即可出锅。

原料：鲜鸡肉、田红枣等。功效：补气养血，增强体质，促进乳汁分泌。猪排炖黄豆芽汤：原料：猪肉子排、鲜黄豆芽等。功效：黄豆芽富含营养，与猪排同炖，有助于下奶。木瓜花生大枣汤：原料：木瓜、花生、大枣等。功效：木瓜有助于通乳，花生和大枣则能补气养血。丝瓜鲫鱼汤：原料：活鲫鱼、丝瓜等。